O meaʻai e fai ma meaʻai e masani ona masani ai le aganuu a Rusia. E le itiiti ifo i le 2 tala faʻasolopito o le faʻaali mai o lenei ipu manaia ua lauiloa. E tusa ai ma se tasi o faʻamatalaga, na faia e nei keke keke e sili ona lelei le kuka o se tasi o aliʻi sili o Pozharsky. I le taunuu mai o le Duke Duke, o lenei kuka kuka kuka kukaina mai i aano o moa ona o le leai o se vevela i lena taimi i le umukuka. O le isi lomiga e sili atu le moni: o lenei ipu na faia e se toʻalua o lē e ona se fale talitane i le aai o Torzhok, o se ituaiga o Daria Pozharskaya, i le amataga o le seneturi sefuluiva. O le tusitala Rusia maoae o Alexander Pushkin na ia taʻua foi nei manulele matagofie i ana solo, lea e le o se mea e ofo ai - Torzhok sa i luga o le solofanua mai St. Petersburg i Moscow. Pozharsky cutlets - o se mea suamalie ma e faigata tele ona saunia, ma o lea e manaʻomia ai se auala atamai. Meat mo cut cut cutwood e faʻaaogaina moa poʻo le pipi. O le a tatou manatua lelei o fuamoa ma aniani e le faʻaaogaina mo le saunia o tipi afi.
Matou te kukaina tipi
O lea la, o moa moa e mu. Ina ia saunia lenei mea matagofie o le a tatou manaomia:
- 500 g moa moa (afa mai vae, le afa lona lua mai le susu, o lea e sili ai le faatauina o se moa gaʻo matua gaʻo);
- 2-3 sipuni faʻapitoa o le natura (sili ona manaia) pata;
- 2-3 sipuni tele o kulimi suamalie masani;
- 1 le ipu o le kulimi suavai poo le susu mo le taoina o falaoa;
- 2-3 fasi falaoa papaʻe;
- 2-4 le sipuni tele o fualaʻau gaʻo mo le faʻavelaina;
- pepa lanu uliuli;
- masima, otaota.
Sauniuniga:
O aano moa e kukaina aano o manu e mafai ona kukaina i ni auala se tolu: faatea meaʻai e ala i se mea e fai ai meaʻai, tipi i se naifi i le lima pe i totonu o se mea faʻapipiʻi (blender, chopper). O auala mulimuli e lua e sili ona lelei, talu ai o le meaʻai manu e suia le fausaga o aano o manu e le talafeagai. O le falaoa e tatau ona faʻafefete i le kulimi (poʻo le susu atoa), ona togiina lea, ae le tele. O le isi, faʻaopoopo le falaoa i le moa moa, faatasi ai ma le pata ua liusua, kulimi, mea manogo ma masima. O mea uma lava ua maeʻa fefiloi. O lenei tuu le fagu i luga o le afi ma faʻamafanafanaina le suauu (e mafai ona e faʻaaogaina le gaʻo moa ua liusua nai lo le pata). Matou te faia ni gaugau e pei o ni manu (pe a fai o le ogatotonu o nofoaga taitasi o sina pata laitiiti - o le a sili ona manaia, o le cutlets o le a sili ona manaia ma suamalie). E masani lava ona kukaina tilatila i fasi falaoa, o lona uiga, latou te tipiina se tipi i falaoa falaoa ao lei fao. O nisi taimi i le ogatotonu o cutlets tuʻu le ponai moa mai le laula po o le ogavae - atonu e mafai ona 'aina le tipi i le lima, o le faletalimalo lava.
Uu lelei le patties
E mafai ona e fusi ni tipi mai itu uma (ia feliuliuai i latou e faʻaoga ai se vaʻa), ona fai ai lea i totonu o le ogaumu ia aumai i le atoatoa. Mo le faia o lenei mea, tuʻu se tiʻetiʻe falai faʻafefeteina i luga o se pepa tao tao pe i se vailaʻau faʻapitoa e gaosia ai, poʻo le tioata. Pepa poʻo le tao tao faʻatasi ma cutlets tuʻu i le ogaumu, vevela i le vevela vevela. O le vevela e le tatau ona maualalo tele, a leai, e mafai ona faʻamago le cutlets. O le a tatou tunu le tipi seivagana ua latou saunia, lea o le a faʻaalia e le manogi manaia ma le paʻu auro-paʻuuli o cutlets. Ia, ua sauni le afi mumu masani mai moa. O le ipu lenei mo se laulau fiafia, ma o le mea lea e tatau ona faʻaaogaina vevela (pe mafanafana) ma saunia fou. O le malulu ma le mafanafana o tipi afi e le maua ai lo latou tofo matagofie.
Pozharsky cutlets mai le toka
E mafai ona e kukaina meaʻai manogi fiafia e faʻaaogā ai aisa. I lenei tulaga, o mea uma lava e faia i le auala lava lea e tasi e pei o le sauniuni o fasi tila mai i aano o moa, na o sina siʻitia le taimi e kuka ai. E tatau ona faʻaaogaina ni tilatila afi i se fasi falaoa faigofie o falai, faʻasusu pe tao tao pe pateni. E lelei foi le tautua i se mea vevela ma le vevela vevela, fufuluina fualaau faisua, suamalie, sisi i totonu o kulimi kirimulima poo pulou pulou ma / poo le Russian raznosoly. Ina ia tipi ni meaʻai, e mafai ona e faʻauluina le kulimi malosi poʻo le vine malosi laulau.