O soupoa moa ma puʻupuʻu o se meaʻai suamalie, lelei ma lelei, o se amataga lelei mo se taumafataga o aiga i aso uma po o Aso Toonai. O ia soupeti e talafeagai lelei mo le tau malulu.
Fua mo le kuka moa ma ni puʻupuʻu porcini
Meaʻai:
- moa susu - 1 pc.;
- bay leaves - 4 pcs.;
- fugalaau fou (musika, lanu paʻepaʻe po o anufe anufe) - e tusa ma le 300-400 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pepa-pi - 5-8 vaega;
- pateta - 3-4 vaega;
- riki - 2 pcs.
- pata masani - 30 g;
- greens o dill ma le pasili;
- masima;
- uliuli paʻu paʻu.
Sauniuniga
Matou te kukaina le susu o le moa ma le sukati, laurel ma le pepa-pi. Faʻafiafia ma faʻafefe. Fufulu ia pulou e le o se mea sili ona mataʻutia i totonu o se fafie. Sei o tatou tufaina aniani i totonu o se falai meaʻai i gaʻo moa. Faaopopo le puʻamuʻu ma fuga, faʻamalosi, seia oʻo i le enaena auro. I le faaiuga, faaopoopo le pata.
Peiled ma tapuni pipi ma kāloti e kuka i le susu mo le 15 minute. Vili le moa i totonu o pusa ma faʻaopopo i le paluga faʻatasi ma le tagata e siʻosiʻomaga i le sipuni.
Faʻapipiina le kuka suamalie i gaosi vao. E manaia le faʻaopoopoina o se kulimi kulimi laʻitiiti i le tautua taʻitasi.
Suauu Europa mo moa moa ma pulo
Meaʻai:
- vai - 2 l;
- moa susu (e aunoa ma le paʻu) - 1 pc.
- riki - 1 pc.
- kulimi suamalie faalenatura (20% gaʻo gaʻo) - 500 ml;
- musika - 400 g;
- falaoamata o le saito - 1-2 tbsp. sipuni;
- pata - pe a ma le 50 g;
- masima;
- pepa lanu uliuli;
- garlic - 2 cloves;
- lanu meamata lanu, rosemary.
Sauniuniga
Umu pepe e tumu i le vai malulu ma selesele seia saunia. Aveese le moa, faʻasalai ma tipi i ni nai fasi vaega, faʻafei o le susu.
Faʻasusu ia puʻupuʻu i papatusi lamolemole, ma aniani - maeʻa. Uʻu i totonu o se falai meaʻai (30 g) o le pata, faʻaopoopo le puʻupuʻu i le sipuni ma le gaʻo i se moli auro. Faʻafefetela-mushroom passzhovku ma aano o manu ma se mea e faʻafefeteina tatou te aumaia i se tulaga o le maualuga o mea tutusa ma fefiloi ma le faʻafefete.
Salu le suauʻu na totoe i totonu o le falai ma faʻaopopo le falaoamata. Fuga seia maeʻa le moli, ona togiina lea o le kulimi, faʻamalosi e puipuia ai le lumanaʻi. Faaopopo le paluga i le sua ma aumai i le mea e tupu. Aua neʻi galo le sisika gaosi.
Seʻi o tatou tipi masi kulimi kulimi ma ni puʻamuʻu i totonu o ipu o le sua ma faʻapipiʻi ma le pepa lanu uliuli ma meaʻai gaosi.
E mafai ona e faia ni moa moa ma maso masima . I lenei faʻamatalaga, muamua e tatau ona e sosolo maso masima i totonu o le vai ina ia latou maua ai le susu. O isi mea e faia i le auala lava e tasi.