O se auala faʻatupeina o le kukaina o aano o manufasi, lea ua uma ona avea ma mea masani o kuka i le lotoifale, o le kukaina o aano o manufasi faatasi ma aniani, pe faʻatasi foi ma isi fualaau faisua. O fasi puaa suamalie ma suamalie o loo i ai ni aniani manaia ma le malu o se mea manumalo-mo le taumafataga o le aso.
Pipi ma aniani i totonu o se falai
Meaʻai:
- puaa velo - 1,5 kg;
- pata - 2 tbsp. sipuni;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- aniani - 2 pcs.
- suka - 1 sipuni;
- musigilulu - 350 g;
- falaoamata - 1/3 o se seneturi;
- masima, pepa;
- vai mamago mama - 1/2 st.;
- moa moa - 1/2 tbsp.
Sauniuniga
Na matou tipiina le palau i totonu o ni fasi lapopoa.
I totonu o se mea falai, vevela le kulimi ma le suauu olive. Otioti le aniani i ni mamafi ma falai seia oo ina vaivai. Faʻaopopo sina suka i le aniani ma faʻaauau pea le kuka mo le isi 10 minute, a maeʻa ona matou tuʻuina lea o maso o loʻo tipi i totonu o papatusi ma saunia i latou seia oʻo ina faʻasaʻa atoa le vai ma faʻapipiʻi ai se paluga. Matou te aveese le kuka mai le afi ma tuu i luga o le ipu.
O fasi puaa ua fufuluina i masima ma pepa, ona matou sasaa lea i falaoamata. Fafasi le aano seia oʻo ina lanu enaena, ona toe faafoi lea o le fagu ma sasaa le uaina. Tulima manu mo le 2 minute, ufiufi ma se tapuni ma faʻaitiitia le vevela i se mea maualalo. Pork, falai falai ma le aniani, o le a saunia i le 10 minute.
Pork, kuka i lea auala, e mafai ona faʻafefiloi ma paluga pateta , poʻo pasta, poʻo le tautua faʻatasi ma se salati faisua faigofie.
Pipi ma tamato, kāloti ma aniani
Meaʻai:
- Pork flesh - 400 g;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- Bulgarian pepa - 2 fasi vaega;
- aniani - 1 pc.
- garlic - 4 cloves;
- mūmū mūmū mūmū - 1/2 tbsp.
Sauniuniga
I totonu o le vavao tatou te vevela le suauu olive. Vaʻai le aano ma le masima ma le pepa, ona fuu ai lea i itu uma e lua seia oʻo i se fasi ie paʻu. Matou te aveeseina aano o manu mai le fagu.
Matou te tuu se sipuni sipuni o le kulimi tomati i totonu o aano o manu ma vave faʻavevela, faʻaosoosoina pea. E tipi le fasi pepa i ni fasipepa, ma o aniani o le afa afa. Matou te kukaina fualaau faisua pe a ma le 3-5 minute, ona faaopoopo lea o le kalama ma taofi le falai i luga o le afi mo se isi minute.
Faatumu mea o le brazier i le uaina mumu ma toe faafoi mai aano o manu i fualaau faisua. Ufiufi le fulufulu ma se tapuni ma kuka ai le falaoʻo puaa ma aniani ma le pepa ile vevela vevela mo le isi 15 minute. A o lei auauna atu, tuu le aano o manu e malolo mo le 15 minute ma tautua i luga o se ipu ma pateta, pasta, fualaau faisua, pe na o se toast.
Fua mo le puaa tunu ma aniani i Sigapoa
O le fagaina o puaa ma aniani e faigofie lava, ae ia faaopoopo i ai se ipu o le piquancy e aunoa ma le faʻalavelaveina e le o se galuega faigofie. Na tonu ia i matou e sauni mo oe se fua masani masani a Sigapoa mo puaa, lea e mautinoa e faʻafiafia ai le aiga atoa.
Meaʻai:
- puaa falaoa - 400 g;
- riki (tele) - 1 pc.
- soya soya - 2 tbsp. sipuni;
- Saula o le anufe - 3/4 tsp.
- suka - 1/2 tsp;
- malolo - 1/2 tsp;
- uliuli pepa - 1/4 tsp.
- suauu sasama - 1/2 tsp.
Sauniuniga
O le tipi ua tipiina i afa mama, ma puaa - uaea. Tuu le puaa ma aniani i totonu o se pesini ma liligi le soya saumalie ma le suauu sesame,
I totonu o se mea faʻafefete faʻamafanafana le 2 sipuni tele o le suauʻu ma falai meaʻai ma aniani. O le sami marinade mai se pesini, matou te faʻafefe 2 sipuni tele o le vai ma sasaa foʻi i totonu o le pani. Tatou te kukaina le puaa ma aniani seia oʻo ina sauni le aano (o le 5-7 minute + 3-4 minute mo le aano o manu). Auauna atu ma se lanu mafanafana ma fualaau faisua fou.