O le kulimi vavalalata mo pies e matua faigofie lava ma faigofie ona kuka, aua, muamua, e le tatau ona mate pe o le a tulaʻi pe leai - o le a tulai mai ma le le mautonu, aua o siama mumu i le tuufaatasiga o kefir i le taimi o le faʻamalosi o le a tuʻuina atu le carbon dioxide. Ma le lona lua, masani lava o patties i luga o le kefir e na ona falai i totonu o se fagu, o le mea lea matou, i le tele o fua, e faʻasaʻoloto mai le pusa ma le ogaumu. I le faaopoopo atu i mea ua uma ona fai, e taua foi ona matauina o pies e faia i le paluga faamaluga e masani lava ona foliga mai e ese le malie ma le palu, faafetai i uma lava siama gaʻo, ma o lea e ai ai i le taimi lava lena.
Puff pastry i le kefir
O le paluga paluga ma le faʻaaogaina o le fefete e masani lava ona fesuisuiai ma malamalama e pei o le fulu.
Meaʻai:
- kefir (gaʻo gaʻo 2.5%) - 1 mea;
- moa fualaʻau - ½ mea;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- lefete faʻamama - 1 sachet;
- masima - 1 sipuni;
- falaoamata - 3 tbsp.
Sauniuniga
O le suauu o le fualaʻau ma le kefir e laitiiti lava le vevela, sili ile inu vai, ma fefiloi ma le suka ma le masima. I se vaega itiiti o le vai mafanafana suamalie tatou te gaosia ai le fefete ma faʻatali mo le 5 i le 15 minute (faʻatatau i le taimi ua faʻamautuina i faatonuga o le kuka). E mafai ona faʻaopoopo le fefete fefete i le mafanafana mafanafana, ona faʻaauau ai lea i le kukaina o le paluga, faʻaititia le sasaʻaina o le falaoamata o le falaoʻo. Mai le paluga maeʻa matou te faia ai se polo, matou te ufiufi i ata tifaga ma tuʻu i se nofoaga mafanafana mo le 20-30 minute. Ma le isi, o lenei paluga e faʻaaogaina e tao ai pies i totonu o le ogaumu poʻo le televark.
Sauniuniga o se fasi paluga e leai se fefete
Afai e te le manaʻo e faʻafefete i le fefete, ona mafai lea ona faʻavelaina le paluga falala e aunoa ma na mea, ma o lenei filifiliga e le maualalo ifo i le fefete mo le tofo.
Meaʻai:
- kefir - 1 mea;
- falaoamata - 400 g;
- soda - 1 sipuni;
- masima - 1 sipuni;
- suka - 1 sipuni;
- moa fualaʻau - 40 ml.
Sauniuniga
Kefi laitiiti sina vevela i totonu o se vai taele ma fefiloi ma soda, suka ma masima, ona mafai lea ona e faaopoopo 1 tbsp. sipuni o le suauʻu. Matou te faʻafefiloi lelei mea uma ma alu i le lotoa, faʻafeiloaʻi malie le falaoamata. Pe a amata ona faʻafefete le paluga ma se sipuni poʻo se laʻau - amata ona uʻu lou lima, faʻaaoga sina falaoamata i le pefu i le laulau ma lima, ae aua e te maelega: o le paluga e tatau ona iʻu i le pito sili ona agamalu ma vaivai, o lea ia taumafai e matau mea tonu o loʻo faʻamatalaina i le fua. Pe a faigofie le paluga o le fefete ma taofi le pipii atu i luga, matou te faia se polo mai le fale ma ufiufi i se ata tifaga. Alu e aulia le 30 minute. O le paluga i luga o le kefir e faʻaaogaina mo patried fried.
Lalu falaoa mo patties i kefir
O le tapenaina o le paluga paluga vai e ave ai le tele o le taimi: ona o le itiiti o le falaoamata, o le paluga e sili atu ona mama ma vave ona fetaui ma faapena foi saunia. O patties mai le paʻu e masani ona falai i le loloto o le falai, pe tao i totonu o se keke keke, poʻo ni pies lanu eseese o paluga ma se laulau o le faʻatumu.
Meaʻai:
- kefir - 250 ml;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 2 mea;
- soda - 0,5 tsp.
- masima - ½ tsp.
Sauniuniga
E sasa i le ipu i le masima, ia i latou tatou te faaopoopoina le vevela (poʻo le vevela o le potu) yogurt ma sosoʻo lelei. Ona faasolosolo malie lea ona sasaa atu le falaoamata mafolafola faatasi ma le suauu ma uu le paluga. E le mafai ona tatipi lelei se naifi, o lea afai e susu lou lima i le fuālaʻau fuālaʻau, amata ona togiina e aunoa ma le fesoasoani i meafaigaluega. Ina ia maua le paluga, e pei ona i ai i fua muamua, matou te tuu i lalo o le ata mo le 30-40 minute.
E le faigofie tele ona galue i le suavai, o le mea lea, ao le i faia ni paʻu felanulanuaʻi, e tatau ona e lūlūina ou lima i le suauu ona fufulu lea i le vai ma toe fai le faiga mo le isi paty, ae talitonu mai ia te aʻu, o lenei meaai e aoga tele sina taumafaiga. Le fiafia tele!