Duck ma pulu - e toetoe lava a pei o se pato o loʻo tumu i le buckwheat - o le tino olaola o le tele o laʻau fiafia. O le tele o fesuiaiga i luga o le autu o recipes masani e le tupu, ae mai lena mea tatou te fuafua pe faʻapefea ona fai se pato ma pulu i lenei tusiga.
Laʻau o le otaota vavalalata i fualaau aina
Meaʻai:
- mūmū mūmū - 500 ml;
- pasili;
- bay leaf bay - 1 fasi pepa;
- thyme - 3 lala;
- laʻau - 1 fuga;
- aniani - 1 pc.
- seleni - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- kelele - 1 talo;
- ponatuli vae - 6 pcs.
- kulimi ma le suauu olive;
- tamato tomati - 1 Thurs. sipuni;
- brandy - 2 tbsp. sipuni;
- moa moa - 1 mea;
- masima, pepa - ia tofo;
- pulu - 12 pcs.
Sauniuniga
I le paluga e sasaa ai le uaina, faaopoopo le pasesa, laʻau bay, cloves, thyme, aniani tipi, seleni, kelu ma kāloti. Matou te tuu le totini o le pato i totonu o le paʻu ma lulu ipu ina ia ufitia le pato i le sami. Ufiufi le fulufulu ma le tapuni ma tuu le manulele mo le 6 itula i le pusaaisa.
Matou te aveese le pato mai le faapalesi ma faamamago i solo pepa. I totonu o se fagu, matou te vevela le suauʻu ma fulu le pato i luga seia oʻo i le enaena auro.
I totonu o se isi apa, vevela le pata ma faga fualaau faisua ma laau mai le sami sami mo le 2-3 minute. Faaopopo sina pateta, pateni, vasa uaina ma faʻafefiloi mea uma. Fualaau aina suamalie 3 minute.
Faatumu uma le susuga, tuu le pato, pulu, vaitau ma le masima ma le pepa. Uʻu le ipu i totonu o le oven 1½ itula i le 150 tikeri, sa tautua i le laulau. Afai e te manaʻo e kuka se tiʻamea faʻatasi ai ma laumei i se telefoni mo lenei fua, tuʻu fualaau aina ma le ponaivi i totonu o le ipu mo le 2 itula i le "Quenching" mode.
O le pato na tumu i le fala ma le paʻu
Meaʻai:
- pepe o le pato - 1,5-2 kilokalama;
- Prunes - 1 lima;
- meaʻai buckwheat - 1 ½-2 st.;
- masima, pepa - ia tofo;
- pata - 100 g;
- greens - mo teuteuga.
Sauniuniga
Taʻu loʻu tino ma faʻamamago. I luga o le fatafata tatou te faia ni laina se lua o mea tutusa i itu. Matou te fufulu le manulele i le masima ma le pepa. I le tipi, tatou te tuu i totonu o le paʻu.
O vine na totoe o loʻo fufulu ma nutimomoia. Sela mamago fualaʻau fefiloi ma le vevewheat vevela, sina suamalie ma faʻamaʻaʻafuina le falaoa ma le pata. Faʻatoʻa le puʻu o le pato i le pusa ma le paʻu, i le faaiuga tatou te tuʻuina se isi fasi fasi pata. Matou te afifiina le manulele i se falai ma tuu i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻamalu i le 200 tikeri.
Pipi le pato mo le 1 le itula, ave le manulele i le 15 minute ma fafaga i le gaʻo atofaina. A maeʻa le itula, aveese le pepa ma tuu le manulele i totonu o le ogaumu seia oʻo ina faʻapipiʻi se pulu auro. Tatou te tuʻaina aano o manu ma tilotilo i le sua o loʻo tu i fafo - pe a manino - ua sauni le pato e galue.
O le pato na tumu i le araisa ma laʻau
Meaʻai:
- o le pato atoa - 1,5-2 kilokalama;
- masima, pepa;
- sisi le seleni - 1 mea;
- aniani lanu meamata - 1 auupega;
- pata - 1/4 o se seneturi;
- tunu araisa - 2 mea;
- pasili;
- lapoʻa - 10 fasi vaega;
- moli afifi - 10 pcs.;
- soya soga - 4 tbsp. sipuni;
- toteti - 2 tbsp. sipuni;
- meli - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O pulu ma apricots ua mamago e vevela i le vai vevela mo 2-3 minute. Matou te tipiina fualaau mamago ma faʻafefiloi ma le araisa. I le pata, fulu le vao ma le aniani lanu meamata seia oʻo ina vaivai le mea muamua. Faʻaopopo le laei i le araisa, masima ma le pepa a tatou mea e teu ai, faaopoopo pasili.
I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le soya soya, sinapi ma le meli. Matou te uuina le totini o le marinade ma faapipii i le araisa ma apricots ua mamago. Ua vaeluaina le valavala, ua tuu le manulele i totonu o se lima mo le taoina ma auina atu i le ogaumu i le 160 tikeri mo le itula ma le afa. A maeʻa le taimi, matou te aveeseina le puleti tao ma laʻau i totonu o se fagu mai le ogaumu, faʻamaʻu faʻatasi ma le faapaleni o le meli ma tao ai seia oʻo i le enaena auro ma kuka lelei. Duck, tao ma popo ma apricots mago, na tautua i luga o se ipu teuteu i laulaau laisi.