O la tatou autu i aso nei e tuuto atu i tagata e fiafia i meaʻai mumu. Ina ia maua ni tagata e teu ai mushroom, e foliga mai o le a manaia a tatou mea, ua uma ona latou iloa lelei le auala e taulimaina ai taunuuga lelei o le sailia o mushroom. Ae o tagata fou i lenei pisinisi o le a latou aoaoina ni mea mananaia.
Aumai ni puʻamu mo le taumalulu i totonu o apa i se auala vevela i le fale
Meaʻai:
Iloiloina o ipu ipu e tolu:
- musipolo - 3 kg;
- masima - 50 g;
- vai mama - 125-150 ml;
- keleni - 3-4 nifo;
- suamalie pepa peas - 9 pi;
- uliuli peppercorns - 15 peas;
- lau o le laurel - 6 pcs.
- meaʻai;
- fuālaʻau fuālaʻau e leʻi faʻamaonia.
Sauniuniga
Aʻo le i alu i le pikiina o pulou, fufulu mama, pe a manaʻomia, ia mama ma sulu ma tuʻu i totonu o se atigi fagu. I totonu o le vai matou te faataapeapeina le masima ma sasaa i masogi i totonu o le apa. Tuu ipu i luga o le afi, mafanafana mea e aofia ai i le vevela, faʻavevela, ma kuka i luga o le vevela masani mo le luasefulu i le tolusefulu minute. E tatau ona sulu i lalo le pulou, ae le o le felelei i luga. Aveese nei le pama mai le afi ma faʻafefete uma ia pulou, e aunoa ma le aveeseina mai le masini.
A o fufuluina ma faamalulu le pulou, tatou te faamamāina ma faamamago ipu, tatou mama ma tapena le kalama. I le pito i lalo o pusa tioata taitasi e lafo ai ni fasi pepa se tolu, o le lima lanu uliuli ma le lua lau laurel. O masini puʻu e faʻamumu ai fagu, faʻasolosolo faʻasalalau ma le kalama ma le kulumu, toso le suauu ina ia mafai ona ufiufi atoa mea o loʻo i totonu ma sasaa i totonu o le suāuʻu manogi ma se vaega e tusa ma le lima milimita. Matou te tapunuina fagu i luga o paʻu palasitika ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le teuina. E sili le tuʻuina o atigipusa i totonu o se taga poʻo le tuʻuina i totonu o se palatusi, ina ia aloese mai le gaogao ma le faaleagaina o le pusaaisa.
I le lua pe tolu masina o le a saunia ai piko. Afai ei ai se manao e faatelevave le faagasologa, e tatau ona taofi pulou i totonu o faletupe mo aso e lua i le vevela o le potu, ma na o le tuu i totonu o le pusaaisa.
Aumai ni puʻamu mo le taumalulu i se auala malulu - fua
Meaʻai:
- paʻepaʻe poʻo soʻo se isi pulou;
- masima;
- fufuluina faʻamalo o le siloni;
- mea manogi ma le uliuli pepa;
- laurel leaves;
- meaʻai;
- aʻa ma lau o le horseradish;
- ufi ;
- kumumu.
Sauniuniga
E mafai ona faʻafeiloaʻi musika e pei o ni ato faapitoa, ma ipu tioata poʻo atigipusa afifi. O le mea pito sili ona talafeagai mo lenei faʻamoemoe o ni puʻupuʻu laiti, latou te foliga mai o se mea manaia ma sili ona manaia. Ma o pulou o tagata taʻumatuaina sili atu e faʻapitoa ma faʻafefe i le faagasologa o le faʻafefe.
E mafai ona togi ni puʻupuʻu o soo se ituaiga, o le mea autu o le saunia lelei lea i luma o le gaioiga lava ia. Mo se faʻataʻitaʻiga, e tatau i le ulu ma le russet ona aveese peʻa mai pulou, ma o le tele o tagata e manaʻomia le umi e manaʻomia ai se taimi umi.
I soʻo se tulaga, e fufulu lelei puʻamuʻu ao leʻi faʻafefe ma tuʻuina le suavai.
Ae i le taimi nei, matou te saunia se pusa mo le pulou mafiafia ma taoto le afa o mea manogi faʻaaoga i lona pito i lalo. E mafai ona e faasaʻoina le lisi fuafuaina i lau pule faitalia e ala i le sui o mea manogi i isi pe faʻaititia foi i latou i se mea maualalo. Ae tatou te tosina atu i le mea moni e faapea o le aʻa o le horseradish e taofia ai le atinaʻeina o se siaki, ma o ona laulaau e maua ai ni puʻupuʻu o se mea manaia, pe a fai lau lisi o mea manogi ma mea manogi, matou te fautuaina oe ia aofia ai lenei fualaau faisua.
O lenei ia faʻatumu le pusa i mea manogi lelei saunia ni pulou, sasaa o taʻitasi taʻitasi e le tatau i le masima iodi, mai
Matou te tuʻu puʻupuʻu i luga o mea manogi o loʻo totoe ma ufiufi ai se tipi mama o le laumei poʻo le gaugau i ni nai taimi ma gau ma lolomiina se mea mamafa. Afai e saʻo le mamafa o le uta, ona faʻapipiʻi atoa lea o pulou i le vaeluaina o le suavai pe a mavae sina taimi. A leai, o le uta e tatau ona suia i se mamafa sili atu.
E tusa o se aso mulimuli ane, e tumau pea le kulimi i le vevela o le potu, matou te fuafuaina i latou i se nofoaga manaia mo le tasi i le lua masina, e fuafua i ituaiga. I le faagasologa o le faamaluluina i aso uma le sauaina ma sui le mea e sui ai le tino i se mama.