I se tasi taimi, o le tele o vaʻaia i le lalolagi o mea faʻafiafiaga na mafua ai le cheesecake, lea ua avea nei le taumafataga Amerika ma se masani, o le fesuiaiga o Igilisi - le Banofi Pai - e sau e sui. Afai e te filifilia le igoa o le meaʻai, ona manino lea o lona fatuga. O le upu "banofi" o le "faʻi" ma le "toffee", o lona uiga, caramel (lea e masani ona suia i le susu susu). O nisi o mea autu autu o loʻo tuʻuina atu i luga o le faavae o kuki mūmū ma teuteuina i le kulimi. O le mea moni, e faigofie pei ona foliga mai.
Faʻamataʻu lelei Pai - fua
Meaʻai:
Mo le faavae:
- pata - 115 g;
- kuki - 275 g.
Mo le faʻatumu:
- pata - 115 g;
- sugar granulated - 100 g;
- susu susu - 395 g;
- faʻi - 3 fasi vaega;
- gaʻo kulimi - 450 ml.
Sauniuniga
Amata i le sauniuniga o se faʻavae faigofie, e masani i isi tagata uma mai le fua o le sisicake. Mo se laʻau vevela, e tatau ona e oloina keke masi ua filifilia i totonu o palasi, ona sasaa lea i le pata mafolafola ma faʻafefiloi. O le taunuuga o le masini ua faataatia i totonu o le 20 cm foliga, tufatufa atu le pusa i lona pito i lalo ma puipui.
Mo le mea faʻapipiʻi, e tatau foʻi ona e faʻafefete le pata, faaopoopo le suka ma susu susu i ai ma faʻapipiʻi uma 1-2 minute. A maeʻa, sasaa le masini e mafua ai luga o le mea ua saunia ma tuu mea uma i totonu o le pusaaisa mo 2-3 itula. Finai Banofi ma se kuki faaopoopo ni fasi faʻi ma le kulimi sasa.
Faʻamama le mea suamalie faatasi ma le saumalie o loʻo totoe i luga o le susu ma faʻasusu i koko poʻo ni kokokeke kokola pe a manaʻomia.
Le keke a Banofi Pai
Nai lo le susu o le susu i se fua masani, o le tumu o caramel o loʻo saunia mai le dulce de leche - o se saumasi masila e masani ai i Amerika Latina, lea e mafai ona faʻatau i maketi tetele pe saunia faʻapitoa.
Meaʻai:
Mo le keke:
- kuki - 155 g;
- pata - 75 g.
Mo le faʻatumu:
- dulce de leche - 380 g;
- faʻi - 3 fasi vaega;
- amu gaʻo - 245 ml;
- sugar granulated - 25 g;
- sukalati - 45 g;
- tui o le vanillin.
Sauniuniga
Raskroshite kuki ma faatumu i le pata pata. O le mamafa o le mamafa i se pepa saunia ma i totonu o se pusaaisa i se faʻamaʻaloga atoa. Pe a faʻamautu le faavae, sasaa le dulce de leche i luga ma tuʻuina ni fasi falaoamata muni. Faʻaopopo le meaʻai ma se pulou o le kulimi sasaʻa ma le suka ma le vanilla. Talu ai ua saunia le paluga e aunoa ma le tao, e tatau ona tuu i totonu o le pusaaisa mo le itula pe lua. O meaʻai teuteuina e teuteuina i le sukalati.