Black Currant Pastille

E masani lava ona saunia mai pastilles mai fua o apu, pears, poʻo quinces, ae a oʻo mai i le fatu o le suamalie lauiloa, o le lanu uliuli ma le mumu e sili atu i le tauvaga. Afai i luga o le taumafanafana na e aoina se seleselega lelei ma e te le iloa le mea e tuʻu ai fua o totoe, ona matou taʻu atu lea ia te oe pe faapefea ona saunia se pasta mai se fua.

Faʻasaina le pasta mai le currant

E faʻapipiʻi faigofie le pasene, ae o lona faʻagogoina e lava le taimi, o lea ia e onosai ma amata ona kuka.

Meaʻai:

• pulu uliuli - 1 kg;
• suka - 600 g.

Sauniuniga

Ae e te leʻi faia le pasta mai le fualaau aina, filifili ma fufulu vine, matou te salu i totonu o le pata. O le paluga mamae e sasaaina i totonu o se fagu ma tuʻu i luga le afi, vevela mea o loʻo i totonu o le sipuni i le tusa ma le 60 tikeri. O le mama mama currant e soloina i totonu o se faʻavevega ma toe foʻi i le afi, faʻasalaina i le suka. Matou te aumaia le lapoa mo le lumanaʻi i le lumanaʻi e faʻafefete, mafanafana i le vevela o le potu ma paʻu i se mea faʻafefiloi, ina ia mafai ai ona faʻaleleia ma faʻaleleia le paluga.

E lūlūina le palaʻu i le suāuʻu ma se solo ma sasaa le pulu fua i totonu o se faʻalanuʻu manifinifi o le 0.5 cm. Taʻu le paluga fale i totonu o le ogaumu i le 60 tikeri 5-6 itula. O le isi, vaevae le meaʻai i vaega ona toe faafoi lea i le ogaumu. O paluga saunia lelei e matua tele lava ma e le pipii i ou lima.

O le fua mo pastilles mai paʻu uliuli ma mumu

Meaʻai:

• pulu uliuli - 300 g;
• mūmū mūmū - 300 g;
• meli - 300 g.

Sauniuniga

O fua o le lanu mumu ma le uliuli e vili ma fufulu. Matou te suʻeina le fuaʻau ma se mea faʻafefeteina ma solo i totonu o se faʻavevesi. Afai e te manaʻo e fai sina paʻu laitiiti, ona le mafai lea ona fugaina vine. Faʻapipiʻi pateta paluga i luga o se ipu, faʻatasi ma le meli ma tausia seia oʻo ina mafiafia. O le manaia lelei o le paluga na sasaa ai se fasi mea mama i luga o le kuka i le suauu manogi ma auina atu i se ogaumu vevela. E tusa ma le 6 itula e faʻaalu ai le paluga, mulimuli ane e mafai ona vaevaeina le meaʻai i ni vaega ma faʻamago i le la. Teuina le paluga i se nofoaga malulu, a leai o le a toe avea ma tafaoga ma le vaivai.

I sea ituaiga fua, e mafai ona e faʻaaogaina e le gata o le fua, fua o vine, strawberries, sina togalaau, i se aotelega, o mea uma e maua i totonu o le togalaau e atoatoa. O le tekinolosi o le kukaina e le eseese e fuafua i le tuufaatasiga, e ui lava nai lo le vevela i totonu o le ogaumu i se aso vevela, e mafai ona e faʻamago le meaai i luga o le faletusi, poʻo le fanua.