Faatasi ai ma le tele o sauniuniga o fale mai fualaau faisua, aemaise lava le susulu ma le tofo ma foliga vaaia e mafai ona maua ai le meaʻai mai se paluga i le ituaiga caviar. E uiga ia te ia o le a matou talanoa i le aso ma tau atu ia te oe le ala e te saunia ai na oe meaʻai mo le taumalulu.
E faʻafefea ona kuka le caviar mīmū mīmū mo le taumalulu - o se fua ma le kalaka
Meaʻai:
- miti miti - 1,9 kg;
- tamato - 2.9 kg;
- kelu lauulu tetele - 3 fasi vaega;
- suamalie Bulgarian pepa - 850 g;
- pulu o pepa vevela - 2-3 pcs.
- maʻa e le o masima iodate - 50 g poʻo le tofo;
- fuālaʻau manogi faamamaina - 240 ml;
- sugar granulated - 15 g.
Sauniuniga
Mo le faia o le caviar, tatou te filifilia ni pipi o ituaiga vine vine ma le lanu paʻu, tatou te fufulu aʻa ma selesele i se mea e fai ai meaʻai (e mafai ona olo i totonu o se mea e gaosia). Faʻasaga le meaʻai faʻamalosi i totonu o se fagu po o se fagu, faaopoopo le suauu suauʻu e aunoa ma se meaʻai ma tuʻu i luga o le uila i luga o se afi mumu. Faʻasalalauina mea o loʻo i totonu o le ipu ma tuʻu i totonu mo le afa itula ma faʻasalalau taimi.
I le taimi lea, o tamato na fufulu, faapea foi ma le Bulgarian ma le vevela fasi pepa na vele ese mai fatu ma fatu, ua i ai i le auala lava e tasi e pei o le paluga ma tatou fuafua i totonu o ipu taʻitasi. Matou te sufuluina foʻi ni nifo tile mama. E mafai lava ona faʻamaʻiina e ala i le lomitusi, olo, pe faʻaaoga foʻi se mea e fai ai meaʻai poʻo se mea e gaosi ai meaʻai.
A maeʻa le tolusefulu minute o le kuka matou te faʻaopopo i le tamato ma ua kukaina le mea faigaluega mo le isi fasefulu minute. Ina ua mavae sina taimi, matou te viliina le pepa Bulgarian ma faaauau pea le gaosia mo le isi luasefulu minute. I le laasaga mulimuli, matou te lafoina le telelati masini ma pepa vevela, sasaa se meaʻai, sasaa le suka, faʻafefiloi mo le sefulu minute ona tuʻu lea i luga o fagu vailaau mamago ma mamago. A uma ona tapunuina ia vaa, e tatau ona tuʻuina mo le faʻamaʻiina o le tagata lava ia i lalo o le "peleue" seia maeʻa maeʻa.
Ina ia maua ni fuamoa moa lapisi mo le taumalulu, e tatau ona faʻaluaina le aofaʻi o pepa o pepa. Mo le lomiga o meaʻai, e le mafai ona tuʻuina uma, ma suia foi le kākalo i pulu mata.
Caviar mai pipi vao mo le taumalulu - fua ma aniani
Meaʻai:
- meli mumu - 4 kg;
- aniani sipuni - 2 kilokalama;
- maʻa e le o masima iodised - 60 g poʻo le tofo;
- fuālaʻau manogi faamamaina - 240 ml;
- Peas of sweet pepa - 4-5 pcs.
- laurel leaves (filifiliga) - 2 pcs.
- vineta (9%) - 190 ml.
Sauniuniga
O lenei lomiga o le sauniuniga o le caviar mai le beets cardinally e ese mai i le taimi muamua e le gata i tekinolosi ma le tofo o le pepa na maeʻa. Beetroot i le taimi lenei o le a tatou faʻapalapalaina i le atoaga. Ina ia faia lenei mea, o aʻa o ituaiga vine vine e fufulu lelei ma sasaa i totonu o se ipu talafeagai i vai. Kuki le fualaau faisua pe a uma ona kuka mai le fasefulu minute i le tasi ma le afa itula (seia vaivai). E mafai ona saunia beets i totonu o le folasini poo totonu o se lima i totonu o le ogaumu, o le a sili atu ona lelei, ma faʻasaoina foi le lanu ma meatotino taua i le tele e mafai ai.
E ui o le beets e gaosia, faʻamamaina ma tipi i totonu o pusa e pei o ni anisi laʻititi. I le sauniuni ma pe a maeʻa faʻamafanafana aʻa o togalaau e faʻamamaina ma faʻafefe i luga o se fuataga poʻo le papaʻu. E mafai ona e faʻaaogaina e teu ai le fualaʻau fualaau aina poʻo le tuʻufaʻatasia.
E iai ni aniani ua uma ona saunia i totonu o se apa falai ma se mafanafana mafanafana ma fagogo sina mea itiiti. Faʻaopopo nei mea faʻapipiʻi, faʻaopopo mea e fai, lafo le peʻa ma le la lal pe a manaʻomia ma suʻe ma faʻaosoosoina pea mo le luasefulu minute. Mulimuli ane, faaopoopo i ai le vineta, mafanafana le ata mo se minute ona faapipii lea i totonu o vaʻa mamago, vaʻaia. A maeʻa le paluga, o loʻo iai a tatou koneteina i lalo o le "peleue" mo le faʻamautuina o le tagata lava ia.