I totonu o iʻa uma, e lauiloa le cod. O le aano o lenei iʻa e sili ona lelei, lelei, aoga ma taugofie. Pau le mea e le lelei ai le taulaʻau o lona malogo, o lea e sili ai ona kuka i se sau sau poʻo se sami. Seʻi o matou sailia faʻataʻitaʻiga mo le faia o ipu mai le cod under marinade.
Cod i lalo o le faapaleʻele i se televise
Meaʻai:
- cod (paʻu) - 1 kg;
- kāloti - 5 pcs.;
- pulu - 4 pcs.;
- falaoamata - 0,5 mea;
- vai - 1 mea;
- pati tamato - 0,5 l;
- pepa suamalie, masima - ia tofo;
- cloves - 4 pcs.
- bay leaves - 2 pcs.;
- uaina paepae papaʻe - 1 tbsp. sipuni;
- sugar granulated - 1 tbsp. sipuni;
- fuga fou - pe a manaʻomia.
Sauniuniga
Mafaufau i se auala faigofie e faʻavelaina ai cod i lalo o se sami. O lea la, o iʻa e faʻaumatia muamua ma tipi i ni vaega taʻitoʻatasi. Ona fusi lea o le iʻa mai itu uma o le suauʻu manogi i le televark, ma faatulaga ai le "Baking" mode. O musi ua uma ona tuʻuina ma le faʻaeteete i luga o se ipu, ma i totonu o le ipu televave, matou te tuʻuina ai se afa vaeluala ma vaeluaina. Faʻamama faʻafuaseʻi i luga o le pulega lava e tasi seia oʻo i le afa-sauni ma tuʻu i luga o se ipu.
E faʻamamaina kāloti, faʻafefete i fusi, faʻamalisi seia oʻo i le afa kuka, tuu aniani, faʻapipiʻi le pateta ma mea manogi uma sei vagana ai le suka. Ia faʻatumu i le vai, tapuni le tapuni, aumai i se vevela ma faʻagaoioi le masini i le "Taoloto" mode. Kuki mo le 10 minute, ona faaopoopo lea o le vineta, iʻa, laau afu fou, faʻanatinati ma salu mo le tusa o le itula.
Cod fillet i lalo o le fola
Meaʻai:
- cod - 600 g;
- masima, pepa.
Mo folauga:
- vai ua tunu - 250 ml;
- vineta - 200 ml;
- le aʻa o le pasili ma seleni - ia tofo.
Sauniuniga
Ina ia saunia le ipu, matou te ave le cod, tipi i ni vaega ma tuu i totonu o se sami faapaleʻele, lea o le a fafaga ai le iʻa mo le 5 itula. O lenei faapaologa ua faia vave ma vave. Ina ia faia lenei mea, faʻafela i totonu o se fagu vai ma le vineta, faʻaopoopo le seleni seleni seleni ma le pasili. Ona faʻamafanafanaina lea o le faapaoloa ua saunia ma tatou tuu i lalo le iʻa. A maeʻa lena mea, ia faʻamafanafana le fusi i luga o le vevela mai itu taʻitasi. O le kuka kuka i lalo o le sami faapaleʻele na tautua i luga o le laulau ma se masi ua saunia, lea e mafai ona e faʻatau i totonu o le faleoloa, pe kuka oe i le fale.
Cod i lalo o le faapaologa i ogaumu
Meaʻai:
- afifi laupepa - 1 kg;
- pulu - 1 vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- Pipi pasta poo tomato puʻe - ia tofo.
Sauniuniga
O le mea lea, ia saunia le cod i lalo o le faapaleʻele, muamua ona tatou saunia se faapaologa mo le iʻa. Ina ia faia lenei mea, matou te ave fualaau faisua, fufulu ma faamama. Luchok ma kāloti 'otiʻoti i ni fasi ie manifinifi, poʻo le ufiufi i luga o se mea tele. O le Bulgarian pepa o loʻo gaosia mai le fatuga, fatu ma faʻamaina lelei. Afai e te faʻaaoga tomato faʻatoʻai, tatou te aveese le pele mai ia i latou ma faʻaumatia i latou i se vavae. Afai e iai sau pati, ona matou manaʻomia lea e tusa ma le 1 sipuni.
Uu aniani ma kāloti i luga o le suauu manogi, faʻaopopo le pepa ma tuʻu le mastic tomati. Aʻau lelei podsalivayem, pepa e tofo ai ma uʻu ma se tapuni tapuni i luga o le afi e tusa ma le 10 minute. Ona matou ave lea o se tao falaoa, tuu i totonu o le sami se vaiinu o fualaau aina, ia ufiufi mea uma i fasi iʻa, fusi i le masima ma lafo i le ogaumu. Matou te kuka le cod mo le tusa ma le 20 minute. O se iʻa sauni e gau i se naifi poo se spatula laupapa, ina ia faʻafefe uma e le ipu le manogi o le sami. O le vai o loʻo totoe o loʻo tuʻuina i luga o le iʻa ma tuʻu ese mo le 15 minute ina ia faʻafefe ai le cod. Matou te teuteuina i laau fou, ma matou te tautuaina le ipu i luga o le laulau.