O le Cod o se tasi o iʻa lauiloa e lauiloa. O kuka e kuka mai ai o se meaʻai e mafai ona taugofie, ona e sili ona manaia ma manogi. E masani ona taatele i totonu o Scandinavian, Farani ma le gagana Sipaniolo meaʻai o iʻa. Seʻio tatou tilotilo atu i nisi oi latou.
O le fua mo se keke lanu mumu
Meaʻai:
- pateta - 1 kg;
- garlic - 5 vailaʻau;
- olive suauu - 4 tbsp. sipuni;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- manoa manoa - 500 g;
- cod - 800 g;
- mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
E faʻamamaina, fufulu, ma tipi i totonu o ni fasi keke. O le lemoni foi, ua vaevaeina i totonu o lolone. Sa matou tipiina fatu pi i le afa. Matou te gaoioi le tress, aveese ia ponaivi tele ma vaeluaina i ni vaega se 4. Matou te faʻamamaina le ogaumu ma faʻatau i le 200 tikeri. Ia ave nei ipu i puipui mafiafia, tuu fasi pateta, liligi le suauu olive ma togi le sua o le tipolo i pateta. Matou te faʻapipiʻi foʻi faʻasolo faʻatasi ma cloves o le kālati ma tao mai fualaʻau i le ogaumu mo le 10 minute. O le taimi lenei, matou te kuka ai ao pi: matou te lafoina i le vai inu ma kuka mo le tusa o le 3-4 minute. Ona faaopoopo lea i pateta, pito i luga tuu le iʻa, masima, pepa ma kuka i totonu o le oven mo le isi 15 minute. Tatou te tautua le meaʻai saunia i le laulau, fafaga i le sua, lea o le a vavaeeseina pe a uma le kuka.
O le fua mo se ipu faigofie o le cod
Meaʻai:
- faʻi - 2 fasi vaega;
- cod - 750 g;
- pasili greens - i le loto;
- lemoni - ia tofo;
- araisa - 100 g;
- mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te gaosia iʻa, vaevaeina i ni vaega se 4, faaopoopo le masima ma le pepa e tofo. Ona fofola atu lea i le paʻu i lalo i totonu o se fagu, faʻafefiloi ma le pata. Fufulu le cod mo le 5 minute i le isi itu, ona fuli lea, ufiufi ma fulu mo le isi 5 minute. Ua faʻamamaina pulu, faʻasusu i liʻo, vavalalata i le pata mo le 30 sekone i itu taʻitasi. Matou te tautuaina se ipu sauniuni ma lemoni ma le kuka araisa .
Fua o le fala o le ate
Meaʻai:
- ate o le cod - 1 ipu;
- araisa - 1 mea;
- masima;
- pulu - 1 vaega;
- fuamoa - 3 pcs.
Sauniuniga
Muamua, seʻio tatou sauni uma mea e 'ai ma oe: ua fufulu le araisa, ua kuka ma le faaopoopo o masima. O eleni ua faamamaina, ua nutimomoia i poloka. O lapisi fufulu vevela, fufulu ma fufulu vao. Ona matou faʻafefiloi uma ai lea i le ate o le cod, faʻaopopo i ai le siʻi suka. Salati sina faaopoopo le masima i le tofo, tumu i le mayonnaise ma fefiloi. O ia saladi mai le ate o le lau, e foliga mai e manaia, e lava le faamalieina ma faigofie ona teuteuina soo se laulau fiafia.
Fua mo le lua kosi o le cod
Meaʻai:
- cod fillet - 800 g;
- mea manogi - ia tofo;
- pateta - 1 kg;
- Pulu - 2 tbsp. sipuni;
- susu - 1 mea;
- garlic - 2 cloves;
- pulu - 1 vaega;
- mūmū mūmū mūmū - 1 mea;
- aano o manu - 1 mea;
- beans asparagus - 300 g;
- greens - ia tofo.
Sauniuniga
Tatou amata i le paluga pateta. E fufulu mama, fufulu ma kuka. Kuki i totonu o vai e leʻi faʻasaina ma le kalaka. Ona faʻafefe malie ai lea o le vai, faʻaopopo le pata, susu susu ma sosogi i totonu o se mea e faʻaleleia. Matou te totoina pateta masima ma le masima ma le pepa.
Alu loa i le iʻa. Matou te ufiufi meaʻai i le masima, tuʻu mo le 7 minute, ona fufulu lea ma faʻagogo. O le mea lea, o le iʻa e sili ona mama. A uma lena mea, matou te tipiina le cod i ni fasipepa, lafo i totonu o le vai inu ma kuka mo le tusa ma le 7 minute.
O le suka tilati e lelei le kuka, ma faʻafefete i luga o se afi laʻititi i le aano o le aano ma le uaina 3 minute. Ona faateleina lea o le afi, taimi i mea manogi ma aumai ai se vevela. E tunu asparagus pi pe a ma le 4 minute i sina vai susu. O lenei la tuʻu le pateta masima, luga o asparagus, ona fagota ai lea. Faʻasusu le ipu i laau afu ma sasaa i luga le sau.