O nisi taimi o le tofo o mea e sili ona e fiafia i ai e fai si manaia. Ae e mafai ona e tilotilo atu ia i latou mai le itu fou, pe afai e te saunia le sau muamua kukama sau sau mo le taumalulu.
Saumalie mai kukama fou ma le silotilo mo le taumalulu
O le tele lava o taimi tatou te tulieseina ai meaʻai mai suamalie. Ae afai e te filifili e teu ma saunia i latou mo le taumalulu faatasi ai ma le kukama e sili atu le mamafa, o le ae mauaina se ofu muamua lava. Mai fua uma o sau kukama mo le taumalulu, o lenei aia tatau e mafai ona taʻua o le mea e le masani ai.
Meaʻai:
- ulanamona - 0.25 tsp.
- kukama - 800 g;
- kumumu ma coriander - ia tofo;
- suauu tilotilo - 250 g;
- pepa uliuli - 1 sipuni;
- riki - 250 g;
- apple cider vinegar (6%) - 75 ml;
- suka - 0.5 kapu;
- suamati mama - 600 ml;
- masima - 2 teaspoons;
- suauu suauu - 50 ml;
- kelele - 3 cloves;
- vevela pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Aveese le tino o le pulupulu ma le lanumeamata lanumeamata mai le tilotilo, ona tipiina lea i totonu o ni nai pusa. O elemene ua faʻamamaina ma faʻaaoga lelei. E fautuaina e suʻe sua suamati ma pulupulu, ae o tamato masani, lea latou te aveeseina ai le paʻu ma liliu atu i le puree ma se mea e gaosia, o le a faia. Liligi le suamalie o le tomati i totonu o se fagu ma ufiufi ai aniani. Faaopopo le suauʻu fuālaʻau ma le suka, masima ma faʻafefiloi le paluga ile vevela vevela pe a ma le 25 minute.
Komegaʻau tipi i totonu o ni nai fasi pulu ma faʻafefiloi ma sekene. Tipi le pepa malati i sina mea itiiti e mafai. A oʻo ina faʻamalulu ma manino le aniani, faʻaopoopo le kukama, kalaka, pepa vevela ma keke keke i le pusa. Ma i totonu o se sau kukama ma tamato mo le taumalulu e sasaa ai le apple cider vinegar ma le vaitau ma mea manogi. Uu le paluga mo le tusa o le afa itula, ona sasaa lea i luga o ato ua uma ona faʻamalositino muamua, olo i luga ma alu e faʻamaʻamilo.
Saumati mo le taumalulu mai kukama maoaʻe
Aua e te faanatinati e lafo ese le kukama matua: mai ia i latou e mafai ona e faia se suavai lelei. I Amerika, o avanoa uma mo le tau malulu e na o se sau sau kukama.
Meaʻai:
- toga manogi - 3 tsp.
- riki - 350 g;
- kukama - 700 g;
- talofa fiafia - 300 g;
- toteti ma fatu - 3h. sipuni;
- masima - 125 g;
- Bulgarian pepa - 3 pcs.
- suka - 500 g;
- mūmū mūmū pepa - 3 pcs.;
- vai 250 ml.
Sauniuniga
Uu kukama, falu i latou, faʻaaoga se lapisi lapoa ma tuʻu i totonu o se paluga poʻo se sieve e faʻafefe ai le sua. Falesa ma fufulu lelei mai filo malolosi, ona tipiina lea i ni fasi vaega laiti (e mafai ona e faia i totonu o se paluga, ae le aumaia i le setete o pateta pateta). Fufulu fasi pepa suamalie ma aniani ma tatipi i ni vaega laiti. Ona faʻafefiloi uma lea o falalaʻau, sei vagana ai kukama. A maeʻa lena mea, faaopoopo ni kukama, faʻafefiloi lelei ma le vaitau ma le masima.
Tuʻu le vailaʻau vailaʻau i totonu o se meaʻai poʻo se sieve e faʻafefe i le po. I totonu o le kukama juice, na maua ao le i faaopoopoina le masima, sasaa le suka, sinapi, tuu i luga o se ipu ma faatalitali mo le faʻapipiʻi. A maeʻa lenei mea, faʻaopoopo le paluga fualaʻau, faʻafefiloi, aumai i se vevela ma kuka mo le tusa ma le lima minute, faʻaosooso i taimi. Liligi le saumasi i luga o ato ua uma ona faʻasaina, tataʻi ma mulimuli i le faʻamafanafanaga, faʻafeiloaʻi atu i se nofoaga malulu.