O tagata uma lava na faʻataʻitaʻiina saʻo le kofe, e leai ma e le mafai lava ona fefaʻasoa lenei mea faʻatau mo le kofe mai se ato. Afai e te le iloa pe faʻafefea ona kuka lelei le kofe i se Turk , muamua fuafua po o le a le kofe o le ae gaosia, o le a le mea ma le mea o le a faʻaaoga e Turku.
E uiga i ituaiga kofe
Muamua manatua uma lava le kofe i fatu, ma e mafai ona falai, ma leai, poʻo eleele. O le gaosigaina e ese foi. Mafaufau i filifiliga. O keke pipi e sili lava le lelei e faʻatau ai: e le gata ina e iloa le lelei o kofe, e mafai ona e lagona lona uluai tofo, ae e te faʻatonutonuina uma le tikeri o le kuka ma le faʻamamaina o le gaosi. Afai e leai se poto masani i le faia o le kofe, e sili atu le amata i le kofe falaoa ua ofoina mai e kamupani kamupanī malosi. Lua - kofe e mama ma fefiloi, lea e faʻafefiloi. O keke mama mama o le arabica (e sili atu le taugata) ma robusta (e sili atu le taugofie), e masani ona taʻu mai le itulagi e tupu ai le kofe. Mo se faataitaiga, Arabica mai Nicaragua. Afai o le kofe e fiafia tele-igoa matagofie, e pei o le "Kenny sunset" poʻo le "Royal Dream", o lona uiga o se paluga o ituaiga eseese, e masani foi ona faʻaalia. O lena kofe e mafai ona suia ai le tofo ma le manogi i le faiga o kuka, ia e mafaufau mo oe lava pe afai e taua le lamatiaga.
Ava le kofe i le fale
O i latou oe na vaʻavaʻai pe faapefea ona gaosia le kofe i Turkey latou te iloa e tatau ona faia se mea inu suamalie ma e tatau ona faia le kofe i le fale Turki. O le mea moni, e faigofie mea uma - o le kofe e faʻaigisi i luga o se ogaumu masani, ae, ioe, ei ai ni togafiti. Tau atu ia te oe le kukaina o le kofe suamalie i se Turk.
Meaʻai:
- kofe koloa lelei (i luga o le pepa e tatau ona tusia "mo Turks") - 2 tsp.
- o le kannamon - 1 pinch;
- vai ua gaosia pe faamamaina - 100 ml;
- suka faamamaina i fasi - 2 fasi pepa;
- masima masani - 3-4 tioata;
- pulu poʻo le pine - 1 sipuni.
Sauniuniga
Matou te sasaa vai i totonu o le Turk ma tuu i luga o le afi. O le a le mea e tatau ona iai le afi - i le taimi muamua e le taua. Ae pe a afaina vai i se ki, matou te faʻafefeteina le afi. Matou te ofuina le kofe ma le paina ma, o loʻo uuina le Turk i luga o le pito i luga o le mumu o le afi, matou te faatali, pe a mou ese le suavai ma le puaa. E masani lava e tusa ma le 2 minute. Fufulu le afi, faaopoopo ni nai tioata masima ma ni nai mataua vai malulu. I totonu o se ipu matou te tuʻu ai le suka, sasaa i luga o luga (atonu e mafai, e aunoa ma le inu ava), sasaa i le kofe. I lenei tulaga, afai e te iloa auala e faʻafefe ai le kofe ma le kinnamon i totonu o se turuki, e faigofie tele le faʻavasegaina o lenei vaiinu, suia le ulanamona, mo se faʻataʻitaʻiga, i le nutmig poo le katemo. E pei ona mafai ona e vaʻai, e le faigata le faʻafefe o le kofe malosi i se Turk. Ina ia maua sina inu malosi, faʻaititia le tele o le kofe mo le tautua.
Teu ma susu
O le toʻatele o tagata e fiafia e faʻafefe le kofe ua vela ma se manogi manaia. Matou te talanoa vave. O le tali i fesili masani e fesiligia: pe faʻafefea ona faʻafefe le kofe i se Turk ma susu - i soo se auala lava. O le susu o le a faaopoopoina i se taimi mulimuli ane, naʻo le mea e avea ma se mea manaia tele. Afai e te kuka kofe i luga o susu, o le a avea ma se taimi le lelei o susu susu. Tau atu ia te oe pe faapefea ona fai le kofe i totonu o le pulou ma le puao.
Meaʻai:
- Laukafe vai mo turka - 1,5 tsp.
- suka - 1 sipuni;
- gaʻo le aveesea le susu - 100 ml;
- vai faamama - 70 ml.
Sauniuniga
Muamua tatou te fufuluina le vai. I le vai inu, matou te sasaa le kofe ma taofi mo sina taimi i luga o le vevela vevela, ma o le a faʻafefe le kofe mo le afa minute pe umi foi. Liliu, faaopoopo le suka. E sili atu le mafanafana o le susu ma faʻaaogaina se paluga, faʻafefete i totonu o se pulu. Teu i totonu o se uumi umi po o se ipu, i totonu o se moa felafolafoaʻi sasaa le susu. Matou te maua se vaiinu suamalie ma se manogi manaia ma le manogi mafiafia. E pei ona mafai ona e vaʻai, e le o se faʻafitauli le faia o le kofe eleele i se Turk. Afai o le kofe o loʻo i totonu o pi, faʻafelelea faʻatasi ma le kofe kofe i le mea e manaʻomia.