O le teuteuina o tu ma aganuu masani o le Eseta o se mea taua ma sili ona fiafia iai ao le i malolo. Matou te ofoina atu ni fualaau mo keke keke fou ma e matou te fiafia e tau atu ia te oe pe faapefea ona saunia sao.
Sugar fudge mo keke keke o le Eseta
Meaʻai:
- salati lelei - 450 g;
- vai inu - 230 ml;
- citric acid - 1/4 tsp.
Sauniuniga
Faʻafeinu vai i totonu o se fagu uʻamea, sasaa i totonu le aofaiga tatau o le suka lelei ma faʻamalosia ma le faʻaeteete, tuʻu mea uma i luga olefolafolafolafolafolafolafolafolafola ipu. Pe a fufuluina ma le faaeteete le leai o se mea e tatau ai, ma faʻaitiitia le gaosia o le kesi kuka ma le faʻaosoosoina pea. O le taimi lava e amata ai ona lagona le viscosity i le siva, ave i le pito o se sipuni ma faapipii i totonu o se ipu ma le vai malulu. Afai e le tupu le siva, ae pei o se polo ma e mafai ona maua, ona ave lea o le sipuni mai le afi ma faʻamafanafana i sina tulaga mafanafana. O le isi, matou te tago i le pito o le sipuniti o le citric acid, liligi i totonu o le suka suka ma faʻaaogaina se mea faʻapipiʻi ma le vave televave na liliu i luga o le sasa i le tagata e fiafia i ai seia oʻo ina mauaina se lanu paʻepaʻe lanu. O le taimi nei e mafai ona tuʻu lenei meaʻai i keke malulu ma teuteu i paʻu paʻu.
O le fua mo fuamalie mo keke mai le paʻu suka
Meaʻai:
- pulu pia - 250 g;
- susu gaʻo - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
I le lua paʻu o le suka malosi, e faʻamafanafana le tasi sipuni i se tulaga mafanafana (37 tikeri) susu susu ma faʻapipiʻi vave mea uma i se mea lamolemole, paʻepaʻe ma paʻepaʻe. O lenei ituaiga o selu papaʻe lanu papaʻe e tatau ona vave faʻaaogaina i puʻu mama o keke manogi ma vave faʻafesoʻotaʻi i teuteuga na e filifilia.
Faʻafiafiaga e fiafia i keke keke o le Eseta
Meaʻai:
- fuamoa moa - 3 pcs.
- sukala susu poʻo le suka iti - 330 g;
- sua o le lemon - 1 sipuni meaai.
Sauniuniga
Faʻaseseʻese valavala, faʻamalamalama lelei o fuamoa moa lapoa faʻatasi ma se mea faʻapipiʻi seia oʻo ina aliali mai le paʻu paʻepaʻe. Ona faasolosolo lemu lea, e amata lemu le sasaina o le suka lelei po o le suka suamalie, ao faaauau pea ona galue e avea o se mea e gaosi ai. I le mea e maua ai le paʻepaʻe paʻepaʻe tutusa, ia togi mai le suamalie e tasi o le sua o le suamalie ma mulimuli ane aumai uma i se fale malulu, malulu. Matou te tuu le suamalie i luga o keke mālūlū ma vave ona teuteu i se faʻafefete masani lanu eseese.