E sili atu ona tatou faʻaaogaina le 'ai o le suka i foliga fou. Ma i totonu o Europa, o le sipisi kukaina o se mea taatele. Ma e le o se mea e ofo ai, aua e foliga mai e matua manaia lava. E faʻafefea ona kuka kuka kuka, matou te taʻu atu ia oe i le taimi nei.
Fusi kulimi i le paʻu
Meaʻai:
- Galu o le Adyghe - 300 g;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoa falaoa - 150 g;
- suauu manogi;
- masima, lauʻeleʻele pepa pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Fasi le fuamoa, faaopoopo le pepa ma le masima, afa o le falaoamata ma fefiloi lelei. Seʻi tipi i totonu o fasi pepa e tusa ma le 2 cm le lautele, tuu i luga o le falaoamata, ona togi lea i totonu o fuamoa ma fasi falaoa . O lenei lafoaʻi le sisi i totonu o se kulimi fuālaʻau manogi lelei ma fulu mai itu uma i se paʻu lanu mumu. Matou te tuʻu le kasi ua maeʻa i luga o se solo pepa e faʻafefe ai le gaʻo sili atu. Ona matou tautua lea i le laulau i se vevela vevela.
Fua mo le kuka suamalie Adyghe susu ma fatu fatu fatu
Meaʻai:
- Laʻau pipi Adyghe - 400 g;
- pata - 25 g;
- masini malogo - 1 tbsp. sipuni;
- Laʻau o coriander - 0,5 tsp.
- turmeric - 0,5 tsp.
- Maimini eleele - 0,5 tsp.
- Laʻau fatu Sesame - 1 tbsp. sipuni;
- mumu pepa - i luga o le pito o le naifi.
Sauniuniga
Fufulu le fagu ma faʻafefete le pata. O le kulimi Adygei e tipi i totonu o pusa ma le itu e tusa ma le 1 cm. I totonu o se pesini loloto, liligi uma mea manogi ma faʻafefiloi. Ona matou lafoina lea o le sisi ma faʻafefiloi. I totonu o se fagu falai ma le pata uamea, sasaa atu le sisi ma mea manogi ma vela ile vevela vevela mo le 2 minute, faʻaosoosoina pea. Lasa le sisi i luga o se ipu ma fufulu i fatu fatu.
Faʻasusu kulimi Adyghe i le falaoa
Meaʻai:
- Galu o le Adyghe - 300 g;
- susu - 20 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima - ia tofo;
- falaoa falaoa;
- fuālaʻau manogi mo le faʻavela.
Sauniuniga
E tipi ese leisi i totonu o papatusi ma se mafiafia e tusa ma le 5 mm. Matou te taia le fuamoa, faaopoopo susu, masima e tofo ai. Fufulu le sisi i le mea e tupu mai ai, ona fai lea o falaoa, ona toe faʻafefiloi ai lea o fuamoa ma falaoa. Liligi le fuālaʻau fuālaʻau i totonu o le falai, salalau le sisi i le falaoa ma fulu mai itu uma e lua. Matou te tautua i le laulau ma fualaau faisua fou.
Fried Adyghe cheese i le nori
Meaʻai:
- Laʻau sisi Adyghe - 200 g;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- vai 100 ml;
- moa "Noria" - 2 lau;
- masima, pepa uliuli, turmeric - mo le 0.5 teaseti;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
Vaovao tipi i luga o paʻu e tusa ma le 6x1.5 cm le lapopoa. Matou te tipi le nori i ni fasipepa 6 cm lautele ma tipi fasipepa taitasi i le afa. Matou te saunia le paʻu . Ina ia faia lenei mea, faʻafefiloi falaoamata, masima, mea manogi ma vai. Ave se fasi nori, faʻafefe mo le 2-3 sekone ile vai. E tatau lea mea ina ia faamaluluina, ona afifi ai lea o sisi uma. Ona togi lea o le sisi i totonu o le nori i le paʻu. Uu i totonu o se fagu meaʻai ma le suāuʻu fuālaʻau faʻasaʻo seʻi oʻo ina aliali mai se pulu mūmū.
Tipuni aisa, loloto-falai
Meaʻai:
- Tipisi Adyghe - 250 g;
- falaoamata - 3 tbsp. sipuni;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- vai faʻapipiina - 1 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te faʻafefiloi falaoamata, mea manogi, masima, fuamoa, vai faʻasaina ma fefiloi lelei. Sa matou tipi le sipisi i totonu o poloka o le tele na manaʻomia. Matou te faʻaititia le sisi i le paʻu. Ona fuu ai lea i totonu o le falanua seia oʻo ina lanu enaena. Matou te tuʻu le kasi ua maeʻa i luga o se solo pepa e teu ai le gaʻo.
Fried Adyghe cheese ma tamato
Meaʻai:
- Galu o le Adyghe - 500 g;
- ghee - 100 g;
- tamato - 3 pcs.
- curry - 1 tbsp. sipuni;
- garlic - 2 cloves;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
I luga o le apa vevela vevela, faʻalautele le pata, faaopoopo le pi ma ave mo le 2-3 minute aʻo lumanaʻi foliga o le manogi. Sisi le fasi pepa Faʻasusu le sisi ma falai i itu uma e lua.
Matou te tipi tomato - e mafai ona fai fasi pepa, ma e mafai ma ni pusa lapoa. Faʻaopoopo le kālati solo, masima ma le pepa e tofo ai. Matou te ave ni sisi sisi, tipi i totonu o ni kupita ma toe faafoi atu i le fagu ma le tamato. Fufulu uma minute uma 5. Fusi Adyghe sisi ma tamato ua saunia, e mafai ona e tautua i le laulau!