Kapisi - o se mea suamalie ma faamalieloto. Ae e kuka ai, e te manaʻomia se taimi, lea e masani ona le lava. O lea la e le o se faafitauli lenei. Matou te taʻuina atu ia te oe le auala e fai ai le pulou laei ulavale.
Totoga mo le faiva palapalipolo e minoi ma moa
Meaʻai:
- moa moa - 400 g;
- araisa - 75 g;
- kapisi - 130 g;
- tamato i totonu oa latou lava sua suamalie - 330 g;
- kirimigi 15% gaʻo gaʻo - 110 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- moa - afa afa;
- pasili - afa afa.
Sauniuniga
Ua fufulu le suka, tuu i totonu o se fagu ma sasaa i totonu o le vai. O lona maualuga e tatau ona 1.5 cm le maualuga i luga o le maualuga o cereals. I luga o se tamai afi e kuka seʻia oʻo ina faʻamago le vai. Kapisi tamai vao. I totonu o se pesini, faʻafefiloi aano o manu, kapisi, suka ma fuamoa. Ina ia tofo, faaopoopo le masima ma faʻafefiloi lelei. Mai le masini maua matou te fai ai polo ma o le a matou fafaguina i totonu o se fagu loloto. Ia fai nei le saumalie. Ina ia faia lenei mea, faʻafefiloi tamato ia latou lava suamalie ma kulimi kirimigi. A maeʻa lena mea, faʻapipiʻi lauʻau gaʻo, masima. Faatumu le kapisi lapoʻa mai le moa ma le sau ma faʻafefiloi i luga o le vevela vevela mo le 30 minute i lalo ole tapuni.
Laʻau pupuʻu leu e tilotilo i aano o manu
Meaʻai:
- puaa puaa - 350 g;
- riki - 120 g;
- sauerkraut - 330 g;
- araisa - 50 g;
- garlic - 2 cloves;
- suauu manogi;
- masima;
- falaoamata - 20 g;
- kulimi mumu - 120 ml;
- vai 100 ml;
- mea manogi.
Sauniuniga
Afai o le sauerkraut o loʻo faʻaaogaina, e fufulu, ona fufulu ai lea. Ona matou tuu lea i luga o le fagu ma tuʻu i fafo e faʻafilemu ai. Kuki le kuka araisa seia oʻo i le afa kuka. Matou te pasi atu le puaa i le mea e fai ai meaʻai. Ma faʻatasi ai ma le aufana e mafai ona faia i ni auala eseese: e mafai ona faʻatasi ma le salu sipuni, poʻo le ufiufi faatasi ma aano o manu. Ua saunia mea e saunia ai. Ina ia saunia le saumati, tuu le falaoamata i totonu o se paʻu ma faʻagogo sina mea seia oʻo i le auro. Ona faaopoopo ai lea o le kirimoli malie, suavai, masima, mea manogi ma kuka le sauuga seia oʻo i le kuka. Mai le vevela tatou te fai ai ni polo, faʻapipiʻi, sasaa se sisi ma salu le pulou laei lelei mai le falaoloa puaa seʻia oʻo i le kuka.
Kapisi ma totoina le kapeti lau
Meaʻai:
- malosi malosi - 300 g;
- riki - 70 g;
- kāloti - 100 g;
- kapisi - 350 g;
- Lisi talo - 250 g;
- suamati juice - 300 ml;
- vai - 300 ml;
- pulu fou - 2 tbsp. sipuni;
- suauu manogi;
- masima;
- mea manogi.
Sauniuniga
I totonu o le vafelalala matou te mafanafanaina le suauu fuālaʻau ma fulu i totonu o aniani olo ma kāloti, ona faʻaopopo lea i ai ni aano o manu. Uʻu uma i mea manogi, masima, faʻavevela ma salu mo le tusa ma le 15 minute. Faʻaopoopo le kapisi gaosi, toe faʻafefiloi ma fufulu mo le isi 10 minute. Faʻapipiʻi nei i le suamati, kuka mo le isi 10 minute. Matou te lafoina le araisa i isi mea ma sasaa i le vai inu. O le taimi nei matou te faia se afi e matua laitiiti lava, ufiufi le fagu ma se tapuni ma mo le tusa ma le 25 minute e le mafai ona ufiufi. Ma a maeʻa ona saunia lea o le ipu. Atonu o lenei, masalo, o se tasi o fua sili ona paie o kapeti laupepa, ae o lenei ipu e le itiiti ifo le lelei.
Sa gaoia e le paie le gaugala
Meaʻai:
- paluga eleele - 550 g;
- paʻu paepae - 400 g;
- tunu araisa - 220 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- aniani - 250 g;
- tamato pati - 250 g;
- kulimi mumu - 250 g.
Sauniuniga
Kapisi mumu matala, tuu i totonu o se pesini ma mo le 10 minute matou te sasaa vai suamalie. Faʻasalaina lelei le aniani ma fulu seʻia oʻo i le enaena auro. Faatasi ai ma le kapisi, matou te faʻafefe le vai, faaopoopo aniani, kuka araisa, fuamoa ma paluga eleele. Solim, pepa ma faʻamafanafana lelei. Matou te faia ni tipi laiti, falai i itu uma i le suauu. Mo le kulimi paluga kulimi faʻafefiloi ma kirimi kirimoli, masima ma faʻaopoopo mea manogi e tofo ai. O fuga laulaʻau kuka e tuʻuina i totonu o se fuʻa ma sasaa i se sau. Ufiufi le pito i luga o le pepa ma tao mo le 45 minute i le vevela e tutusa ma le 180 tikeri.