Humus - o lea i le Sasaʻe Tutotonu ua taʻua o le chickpea ma se malulu malulu, lea ua saunia mai lenei lava moa.
O mea aoga ma togafitiga o mea malie e taʻua i punavai anamua. Mo se faataitaiga: o le fomaʻi o le faamasinoga Nero - Dioscorides, na faatonuina se tupu Roma e fai ma meaai o moa moa mo le togafitia o tiga oona ma mea mataʻutia. O aso nei, o lenei oloa e sili ona lauiloa i tagata vegetarians, o se punavai o fualaau fualaʻau maualuga, vavalalata i foliga o le manu.
E lelei ma leaga le Humus
O le faʻamanuiaga o le mea e faʻamalieina ai le suamalie e faʻamoemoeina e meatotino o oloa o loʻo faia ai lona tuufaatasiga. O se lisi le atoatoa o mea o loʻo tamaoaiga ai o ia i:
o mea gaʻo gaʻo e faʻamalolo e le mafai ona faʻaaogaina - toesea le cholesterol, faʻasolosolo pito i lalo, faʻateleina le mamafa o le mamafa;- vitamini o le vaega B (B1, B4, B5) faʻamautuina le maualuga o le toto toto, faʻasologa o gaioiga i siama, faʻaleleia le galue o le faiʻai, e manaʻomia mo le cardiovascular ma endocrin system;
- Folic acid - e talafeagai mo le biosynthesis protein, gaioia o le ponaivi, lagolago i le tino puipuia o le tino, fesoasoani e faʻafefiloi vitamini B;
- fualaau faisua;
- elemene taua (uʻamea, manganese, molybdenum);
- o le amino acene taua - tryptophan, lea e auai i le tuufaatasiga o le "hormone o le fiafia" o le serotonin.
E le gata i lea, o le tuufaatasiga o mea malie o le olive (punavai o le vaitamini E ) ma le sesame (e aofia ai le tele o le calcium) o suauu, suamalie o lemon (vitamini C).
E pei ona mafai ona iloa mai mea uma o loʻo i luga, o le ulamalie o se mea aoga tele. Na o le pau lava le leaga e mafai ona ia aumaia o le faʻaitiitia o le faʻaogaina o lau ata: e pei o le maliemalie o se mea manogi, ae tino maualuga-kalori (300-400 calories). Ma afai e te 'ai ma pita pe lavash ... O le mea lea, o musika faaleaganuu e le o se filifiliga sili lea mo se taumafataga.