O se mea manaia o meaʻai matagofie e fai i le fale, o se keke falatila ma le kulimi mumu. Kaloti i totonu e leʻo lagona uma lava, ae i le taimi lava e tasi e tuʻuina atu ai le lole suamalie i se vailaʻau faʻapitoa, lea e faʻapipiʻi faʻatasi ma le kulimi suamalie suamalie manaia e fatuina ai se aso malolo moni mo le tofo o le taster.
Matou te ofoina atu ni fualaau aupito sili ona lelei o keke keke ma kirimi kiripulu, lea o le a fesoasoani ia te oe e toe faʻaaogaina ai le tofo muamua o kāloti.
Kaati keke keke ma se kulimi mumu
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- kāloti - 220 g;
- sugar granulated - 185 g;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 110 ml;
- pata - 55 g;
- falaoamata - 180 g;
- lapoa moa lapoa - 3 pcs.;
- se solo o le moli e tasi;
- vanillin - pinch;
- taofi paʻu - 10 g;
Mo kulimi:
- gaʻo susu - 180 g;
- o le suiga o le gaʻo gaʻo e silia ma le 25% - 210 g.
Sauniuniga
Ua faʻamamāina kāloti, olo i totonu o se mea lelei ma tuʻu i totonu o se ipu loloto. Ona matou faaopoopoina lea o le moa moli, faʻaaoga i fuamoa moa fou, sasaa i le suka ma le paʻu paʻu. Matou te sasaʻaina le suauʻu mama ma le pata uamea, faʻapipiʻi le vanillin faʻamaʻi i totonu o se sipuni sipuni o vai ma faʻafefiloi. O le taimi nei matou te faʻafefe ai le falaoamata o le falaoamata ma salalau le paluga o le paluga i totonu o se vaeluaga o le paʻu ma le lautele o le 25 simetimita, aʻo le i faʻamauina le pito i lalo i se lau paʻu. O lenei tuʻu le meaʻai i luga o le ogatotonu o le laʻau muamua i le 180 tikeri le ogaumu ma le ogaumu i lenei tulaga vevela mo le fasefulu minute.
Aʻo sauni, aveese le moa mai le ogaumu, tuʻu le keke ia faʻamalieina lelei, ona faʻapipiʻi lea ma tipi i ni vaega umi se lua.
Mo kulimi, matou te tuʻufaʻatasia i totonu o se pesini o susu susu ma kulimi kulimi ma faʻafefiloi ma se sipuni. Lubili le paluga e maua mai i se tasi o keke, aʻo lei tuʻuina i luga o le ipu, ona ufiufi lea i se keke lua. Lubricated ma o lona kulimi o loʻo totoe o loʻo malepelepe pe lūlūina i le loto ma fatu fatu.
Matou te saunia keke keke koko ma le kulimi mai le kirimoli suamalie ma susu susu i luga o sina susu, ma e mafai ona matou taumafai.
Karati ma keke kulimi suamalie i le suka suka
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- kāloti kuka - 1.5 ipu;
- sugar granulated - 275 g;
- falaoamata - 120 g;
- lapoa moa lapoa - 3 pcs.;
- totogi le suauu soda - 10 g;
Mo kulimi:
- kulimi mumu faatasi ai ma le gaʻo o le sili atu i le 25% - 900 g;
- sugar powder - 150 g po o le tofo;
- Vanilla - ia tofo;
- mafiafia mo le kulimi - 1 pepa;
Mo le susulu:
- susu - 50 ml;
- suauu paʻu e ausia ai le tulaga e manaʻomia;
- Vanilla - ia tofo;
- pepa.
Sauniuniga
O le uʻamea e fefiloi ma le suka ma gau, e faʻaaoga ai se mea faʻapipiʻi, i se pulu uila. Ona faʻaopopo lea o le vanilla, soda, faʻamaina i le vinika, tiʻetiʻateti kuka i luga o se tamai laʻau, sasaa le falaoamata manu ma faʻafefiloi seia oʻo tutusa. O le laulau e lubricili i le suauu ma salalau le paluga i luga, faʻasaʻoina ma faia se laiga tutusa. Matou te tuʻuina i luga o se laasaga laʻasaga maualuga i le 180 tikeri o le ogaumu ma tao mo le tolusefulu i le fasefulu minute poʻo le oʻo i le sauni ma le pala.
A maeʻa le paluga kuka i totonu o le ogaumu mo le sefulu minute, matou te ave i fafo, faʻaliliu i lalo lalo ma tipiina i ni vaega tutusa se tolu.
O lea ia taia le kulimi kirimoli ma le suka ma le vanilla i le matagofie. Afai e talafeagai, afai o le kulimi e manaia tele, faʻapipiʻi le kulimi mafiafia, faʻaali ma tuʻu i le tusa ma le luasefulu minute. A uma lena, matou te aoina le keke. Matou te taoto i luga o le ipu se tasi vaega o le keke, ufiufi i se maʻa maʻaleʻale o le kulimi ma le ufiufi ma se lua tipi, lea o loʻo faʻafefiloi foʻi ma le kulimi o totoe. Mai le pito i luga matou te tuʻuina le keke mulimuli ma ufiufi ai i le suka suka, saunia e ala i le fefiloi o le paʻu suka, vanilla ma sina vai.
Faʻapipiʻi keke keke koko ma kulimi 'oloʻo kulimi ma o loʻo tuʻuina i totonu o le pusaaisa mo le lima i le fitu itula poʻo le po.