Afai e te le mafaufau e galue i le suʻega ma lau laʻau, ona e amata lea e faʻatautaia le sauniuni o le taoina o le mea sili ona lelei mai le fua o le paseka. E sili atu le anapogi ma faigofie ona kuka ma se mea e faʻaleleia. O se mea itiiti ole aʻafiaga, sina taimi ma luga o lau laulau o le a avea ma se mea suamalie ma se moli ma se mea e vaivai ai le oneone. I luga o le auala e tao ai ni keke falaoa mo se keke ma pe faʻafefea ona faʻaleleia i latou, o le a matou taʻu atu i fua nei.
Kuki mai le paluga pupuu ma le susu susu
O le susu suamalie o le sili lea ma se tasi o faʻaopoopoga faigofie i le suamalie. I luga o le susu o le susu susu, e mafai ona e faia le tele o kulimi, ae afai e le lava le taimi, e oʻo lava i se tulaga masani o le susu susu o le a avea ai le oneone ma mea sili ona suamalie.
Meaʻai:
- pata - 265 g;
- fuamoa (yolks) - 3 fasi vaega;
- gel granulated - 85 g;
- falaoamata - 365 g;
- taofi paʻu - 1 sipuni;
- tapunia susu susu - 435 g.
Sauniuniga
O le fua mo le pupuu mo lenei keke e le mafai ona taʻua o le vasega masani, e sili atu le lalelei ma suamalie nai lo falaoa masani oneone, faafetai i le mea moni o le fua e faaaoga ai fuamoa ma pata pata.
Muamua liliu yolks ma sugar granulated i se paluga paʻepaʻe paʻepaʻe. O le kulimi kulimi faʻafefiloi ma le suāuʻu faamalūlūina ma sasaa i mea mamago. Pe a faʻapotopotoina le paluga i le talo, vaevae i le afa, tafe i luga ma tuʻu i luga o fagu paʻu e lua. O keke falaoa mo se keke e tatau ona tao mo le tusa ma le 15 minute i le 180 tikeri.
Faʻalētonu ona faʻafefeteina keke i le vaeluaga ma gaʻo faʻatasi ma susu susu. Tuu keke i se faaputuga i luga o le tasi ma le isi ma tuu le keke i le malulu mo le itula.
O keke na faia i le pupuu ma fua
Aʻo faʻatumuina keke e mafai ona e faʻaaogaina jam, jam poʻo fualaau aina fou, mo se faʻataʻitaʻiga o apu uma.
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- sugar granulated - 145 g;
- kulimi - 45 ml;
- falaoamata - 570 g;
- pata (faamalulu) - 245 g;
- tao faʻamaʻi - 3 tsp.
Mo le faʻatumu:
- apu - 1,9 kg;
- granuka granulated - 75 g;
- sua o le lemoni e tasi;
- cinnamon - 1 sipuni.
Sauniuniga
Tuu mea uma i totonu o le pesini o le meaʻai ma sosolo seia oʻo ina avea ma paluga tutusa.
Ina ia faia le faatumu, e tatau ona faʻamamaina apu ma vaʻavaʻai faʻamalosi, ufiufi i le suka, faaopoopo le sua suamalie ma le kinamoni. Kuki ia apu seia oo ina latou liu.
Faʻasalalauina le vavao i le va o keke e lua, pipiʻi faʻatasi ma ufiufi le tolu. Tuʻu le keke mai le pusa pasi i totonu o le pusaaisa mo se itula, aʻo e te leʻi alu.