O le keke o le "Black Forest", o le keke keke a Schwartzwald o se fua, o le taimi na tofotofoina, ina ua uma, na fanau mai i le 1930 i Siamani, o le taumafataga mo ni nai tausaga na maua ai le lauiloa e le masani ai i le salafa o le lalolagi, manumalo i loto o gourmets ma na o le nifo manogi. O keke sukalati e tusa ai ma le fua masani masani ua suamalie ma cherry "Kirsch", ua faguina i ni peleie suamalie ma teuteuina i le kiona sasaina, lelei, pe faapefea ona tetee atu i lenei meaʻai?
I lenei tusiga o le ae iloa ai pe faapefea ona saunia se keke "Black Forest" e tusa ai ma le fua masani. O le mea moni, o le taumafa maoaʻe ma le faʻaaogaina o tekonolosi e manaʻomia tele le taimi ma taumafaiga, ae talitonu mai ia te aʻu, o lenei keke e aoga i taimi uma lava!
Chocolate keke "Nofoaga Laiti" - fua o le suka
O keke keke "Black Forest" e tusa ai ma le fua masani ua saunia i luga o le faavae o ituaiga lua keke: oneone ma keke, o vaega ia o loʻo faamatalaina i le fua o loʻo i lalo. Afai e te manaʻo e faʻaumatia le paluga paluga mai le fua, ia tipi le afa o le pata, falaoamata ma le suka i le afa.
Meaʻai:
Mo le keke:
- falaoamata - 270 g;
- suka - 1 ½ i.
- fuamoa - 4 vaega;
- pata - 200 g;
- malolo - 2 tbsp. sipuni;
- koko sukalati - 100 g;
- taofi paʻu - 1 sipuni;
- almonds - 50 g;
- liqueur "Kirsch" - 120 ml.
Mo le faʻatumu:
- cherry jam - 360 g;
- cherry - 200 g.
Mo le siva:
- suamalie faapelepele - 150 ml;
- malolo - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 2 tbsp. sipuni;
- cloves - 1 pc.
- paina - ½ st. sipuni.
Mo teuteuga:
- faʻamau faʻamafanafana;
- sasaina le kulimi;
- kekela keke.
Sauniuniga
1. Tatou amata ona kuka ma se mea fafaga faigofie - sandcakes. Mo i latou e tatau ona faʻafefiloi i le homogeneity 100 g pata pata, 170 g falaoamata ma ½ tbsp. suka. Matou te tuu le paluga i luga o se fata tao tao, sulu i se vavae i le mea atoa ma tao i le 170 tikeri mo le 20-25 minute.
2. I le taimi nei, e mafai ona e faia le keke keke: pata palu faʻatasi ma le suka, faasolosolo malie le sasaaina o "Kirsch" ma sasaina yolks fuamoa.
3. A faʻaopoopo i le faʻafefiloi ua liua le sukalati uliuli, almonds, olo i le paʻu, falaoamata, 2 tbsp. sipuni o le popo ma tao le paʻu, mea uma ua toe faʻafefiloi lelei.
4. Vaʻai tagata mama i papaʻe papaʻe ma se sipuni sipuni o le suka, faʻaopoopo le masini eleʻele i le paluga paluga, faʻalautele lemu le gaioiga mai luga i lalo.
5. Tatou te tufatufa paluga kuliki i pepa ma tuu i le tao i le 170 tikeri - 35-40 minute (aua le tatalaina le ogaumu, a leai o le a taofi keke!).
6. Aʻo taoina masi-matou te saunia le syrup: faʻafefiloi 2 sipuni tele o le sua suafaʻai ma le malo, tuu le suka i le vai o totoe ma tuʻu le siva i le lumanaʻi i luga o le ogaumu. Matou te faʻatali seia oʻo ina amata ona faʻafefiloi le suamalie ma le suka, matou te momoe ile ½ f. sipuni o le kinnamona ma lafo le paluga mo le 5 minute, mo le manogi, pe a uma ona matou aveeseina mai le paluga.
7. Faʻaopopo le paluga-kulimi faʻamamaʻi i le sipuni ua maeʻa faʻatasi ma se vevela manifinifi, faʻafefiloi uma mea uma.8. O keke keke keke na faʻailoaina ma le pele "Kirsch", pe afai e le maua "Kirsha" - saunia se sipuni sieri mafiafia, ma sasaa vodka i totonu.
9. Ufiufi le fasi keke i se laupepa o le peleti jam poʻo le faʻafememeaʻi.
10. O tufuga uma lava e tufatufaina atu i luga o keke uma.
11. I le pito i luga o cherries, matou te tuʻuina se faʻafiafiaga malulu o kulimi sasaʻa (manatua e le faʻaititia sina mea mo le teuteuga).
12. O le isi laulau - taloni siva, e tufatufa atu i luga o keke uma.
13. O le taimi nei e mafai ona e aoina le keke: o le muamua laasaga - oneone, ona sosoo ai lea ma isi laulau o keke ma kulimi ma siaki.
14. Matou te teuteuina le keke "Black Forest Cherry" ma le kulimi sasaʻa, keke kokolati ma cherry cocktail.
Aʻo le i faia le tautua, e tatau ona faʻaaogaina le suamalie mo le tusa ma le 6 itula, a maeʻa ona mafai ona fiafia i le fiafia. Le fiafia tele!