Laʻau-plombir mo se keke - o se faʻafeiloaʻi malie mo le taoina, mafai ona liua soʻo se mea e le taua i totonu o se mea sili ona lelei. I totonu o le fatu o se mea mamafa mafiafia, lea e faaopoopoina ai le kulimi, pata poo le susu e sili atu ona lelei le tufaina o le manogi ma le manogi o le suamalie sili ona lauiloa i le lalolagi - ice cream.
E faʻapefea ona fai se kulimi mo se keke?
O le kulimi ma le tofo o le faʻatumu ua saunia i auala eseese. E faʻafefiloi le teu i le kulimi sasaʻa, faʻamalo le pata poo le susu susu ina ia mafai ona faʻaalia le tofo o le asikulimi i le sao e mafai ai. E faʻamalosia le manogi o le pateta pateta, ma o le manogi e faʻamalosia i le vanilla, zest, sukalati sukalati poʻo le kofe.
- Laʻau-plombir mo se keke e aofia ai le tele o vaega ma e tatau ona saunia lelei ia mea taʻitasi. Faʻaaogā naʻo le kulimi kulimi ma le gaʻo gaʻo o le 33%. Faʻamau i latou i se mea faʻafefiloi poʻo se ula.
- Sugar e sili atu ona suia i le suka o le suka: e faʻamavae vave ma faia le masini lamolemole ma lelei.
- O le pata e tatau ona vaivai, ae le liusua - a leai o le a tafe le kulimi. Ave ese mai le pusaaisa muamua. O le suauu e sasaina i le matagofie eseese, ma a maeʻa - ua tuufaatasia ma vaega uma.
- E mafai ona suia le kulimi i le faʻamamago poʻo le susu susu.
Laʻau-Plombir i luga o le kulimi suamalie - fua
O le pata-plombir i luga o le kirimi kiripulu e iloga i vaega faigofie ma faigofie. Mo le kukaina, e te manaʻomia kirimigi suamalie, pata, fuamoa ma suka suka. I se ituaiga o tala faʻatatau o tupe, o le kulimi e foliga mai e matua manaia, maaleale ma mausali, lea e mafai ai ona faʻaaogaina e le gata mo le faʻaogaina o keke, ae faʻapea foi mo le faʻamamaina o luga o le tao.
Meaʻai:
- kulimi suamalie - 500 g;
- pulu powdered - 180 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- suauu -230 g;
- malolo - 60 g;
- pele - 10 g.
Sauniuniga
- Faʻafefiloi kulimi suamalie, paʻu suka, fuamoa, maso ma le vevela.
- Laʻau i totonu o se vai vai taele.
- Aveese mai le vevela ma le malulu.
- Fasi le pata ma faʻaoga i totonu o le kulimi mama.
- O le kulimi-plombir mo se keke faigofie e faʻamamaina i le 60 minute.
Pulu-kulimi-keke mo keke
O le kulimi-kulimi i luga o kulimi e ese mai le agaalofa ma le saturation. Talu ai ona o mea gaʻo, o le masini e sogasolo ma e mafai ona vave faʻafefe ituaiga eseese keke. Ina ia mafai ona manuia le kulimi, e tatau ona pipii i se faailoga tusi na lafoina. I le amataga, o le tele o le pata ma le suka o loʻo faʻafeiloaʻiina i totonu o le mea malulu ma naʻo mulimuli ane - o le kiona sasaina.
Meaʻai:
- susu - 250 ml;
- suauu - 125 g;
- kulimi - 300 ml;
- fuamoa - 3 fasi vaega;
- suka - 200 g;
- vanilla - 1 sipuni;
- malolo - 60 g.
Sauniuniga
- I le susu, faaopoopo fuamoa ma le masini. Aumai i se vevela ma malulu.
- Suauu suauʻu i le suka, faʻaopopo i le teu ma faʻafefiloi ma se paluga.
- Tuʻu faʻataʻoto le kulimi ma tuʻu i totonu o le masini.
- O le kulimi-kulimi mo se keke multilayer e vave ona amata.
Palu malu puipuia - fua
O le kulimi malu puipuia e faʻavae i luga o se kulimi vali faʻamaʻi pipisi, faʻasusu i le susu ma fuamoa ma le masini. E leʻi saunia le kulimi i luga o le vai, ae i luga o se ogaumu, ma talu ai ona o loʻo faʻapipiʻi i totonu o le ogaumu, e tumau ma faʻaaogaina e le gata mo keke, ae pei foi o se meaʻai. O le kulimi e na o se faʻaopoopoga mo le fesiitaiga o se tofo faamalieina.
Meaʻai:
- susu - 300 ml;
- suka - 60 g;
- suauʻu - 40 g;
- malolo - 20 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- kulimi - 480 ml;
- gelatin - 15 g;
- vai 60 ml;
- vanilla sugar - 10 g.
Sauniuniga
- Faʻafefiloi 100 ml o le susu ma le 30 g suka, 20 g o le maso ma fuamoa.
- I le susu o totoe, faaopoopo le 30 g o suka ma aumai i se vevela.
- Faʻaopopo le susu susu ma le suka i le fuamoa, ma kuka seia oʻo ina mafiafia.
- Ulufale le suauʻu ma faʻafefiloi.
- Gelatin tumu i le vai ma a maeʻa le 10 minute mafanafana.
- Fesoʻotaʻi ma le kulimi ma tuʻu e faʻamafanafana.
- Afi le kulimi i le sukari vanilla.
- Tuu le kulimi i totonu o le kulimi.
Chocolate cream-plombir - fua
Chocolate cream-plombir o se filifiliga sili ona lelei mo le tuuina atu o se tofo suamalie. O lenei kulimi e matua faigofie lava ona saunia: e tatau ona e faʻaopopo sina koko koko i totonu o le paʻu ma faʻafeu i totonu o se vai taʻele. E lelei le kulimi mo le faʻafefe o keke . Mo se faʻatelega tutusa, lafo le masini mo ni nai itula i le malulu.
Meaʻai:
- koko - 30 g;
- kulimi mumu - 350 g;
- suka - 150 g;
- falaoamata - 20 g;
- kulimi 33% - 230 ml;
- fuamoa - 2 pi.
Sauniuniga
- Fuga le fuamoa i le suka.
- Faʻasusu i le falaoamata, koko ma kirimi kirimigi.
- Tapalai le faʻafefiloi i totonu o se vai faʻaʻeleʻele mo le 8 minute. Refrigerate.
- Laʻau faʻauʻu ma fesoʻotaʻi ma le masini.
Laʻau-kulimi i luga o le susu
O se kulimi ma le fiafia e tumu i keke e maua ai avanoa ofoofogia mo suʻesuʻega o le kuka. O se tasi o nei mea o le sauniuni lea o kulimi e aunoa ma se kulimi. Latou te talafeagai e suitulaga i palatini, lea pe a uma ona sasa i totonu o se ufiufi, ona faaopoopoina lea i le tagata lauiloa. O le taunuuga o le masini e maualalo-kalori, ae e suamalie foi ma vaivai, e pei o le suamalie.
Meaʻai:
- susu - 200 ml;
- fuamoa - 3 fasi vaega;
- malolo - 20 g;
- falaoamata - 20 g;
- suka -180 g;
- vanilla sugar - 15 g;
- vai - 50 ml.
Sauniuniga
- Faʻesea ia protein mai le yolks.
- Faʻatasi faʻasusu i le susu, sima, falaoamata ma le 30 kalama o le suka.
- Kuki i totonu o se vai vai taele. Refrigerate.
- Fasi le tagata mama ma le 30 kalama o suka.
- Kuki le sipuni mai le vai ma le 120 g suka.
- Ulufale i le paluga o le protein, aua le taofi le sasaina.
- Faʻafesoʻotaʻi le lapisi ma le palatini.
- Leu-plombier e aunoa ma se kulimi mo se keke ua saunia mo le galuega.
Laʻau-Plombir ma le Mascarpone
Laʻau-plombir mo se keke o se fua lea o le a maua ai ni meaʻai fou, pe afai e te faʻaopopo le mascarpone. O le sisi Italia o se faavae aoga mo le fatuina o suamalie, ae o le tuufaatasiga ma le kulimi e mafai ona liua i se kulimi maaleale. O le mea autu e le o le faʻaaogaina i le sasaina, a le o lea o le a tutusa le masini ma le pata.
Meaʻai:
- mascarpone - 250 g;
- kulimi 33% - 250 g;
- pulu pia - 70 g;
- vanilla sugar - 15 g.
Sauniuniga
- Paʻu o le manogi ma le sisi i le suka ma le suka.
- Faʻafesoʻotaʻi le lua masini.
- Lelei-plombir mo keke keke mai le masima paluga faʻaaoga vave.
Pulu-plombier ma susu susu
O le meaʻai-plombier ma susu susu o le auala aupito sili lea ona lauiloa o le teuteuina o tao i le fale . O le kulimi e matua faigofie lava, ae le itiiti ifo le lelei. Pau lava le mea e manaʻomia: faasolosolo malie le faʻavaveina o le saoasaoa o le paluga, sasa le kirimi kirimigi ma susu susu. Mo le viscosity o le kulimi e tatau ona faʻapipiʻi le kulimi mafiafia, lelei, mo le manaia - kulimi mumu mumusu.
Meaʻai:
- tapuni le susu - 300 ml;
- kulimi mumu - 400 ml;
- kulimi kulimi - 10 g.
Sauniuniga
- Suauu manogi ma susu susu.
- Paʻu le paluga ma se paluga mo le 3 minute.
- Faʻaopopo le mafiafia ma faʻafefiloi.
Laʻau-Plombir ma sukalati paepae
Leu-plombier ma sukalati e suamalie ma agavaivai. O se tasi o ona foliga e le na o se lamolemole malie, ae sili ona malu ma le lanu, lea e mafai ona maua i na o ni nai minute, e tuufaatasia ai se mea masani e teu ai kekekeke koko. O lena kulimi matagofie e le gata o keke sanuisi, ae e aofia ai foʻi keke eseese.
Meaʻai:
- kulimi 33% -150 ml;
- keke sukalaʻe sinasina - 180 g;
- susu - 450 ml;
- yolks - 8 vaega;
- suka - 100 g.
Sauniuniga
- Milu ma le kulimi kulimi.
- Faʻasusu le yolks ma le suka.
- Faaopopo i latou i le kulimi ma faʻapipiʻi mo le 7 minute.
- Ulufale atu le sukalati ma fefiloi.
Pulu-Manulele e faʻalelei le keke
Pulu-plombier mastic - e le na o se vaega tele, e mafai ai ona masalomia le le lelei o le taoina, o se mea manaia foi o le kulimi suamalie. O le tulaga autu o le ufiufi mo le maualuga o le mautu. E faigofie ona maua e ala i le sasaina i totonu o le uila mumu ma le susu susu. Ina ia motusia le tofo o le pata, e faaopoopo atu le sukalati i le kulimi.
Meaʻai:
- suauʻu - 200 g;
- susu susu - 200 g;
- sukalati oona - 100 g.
Sauniuniga
- Fasi le pata.
- Faʻaopopo le susu susu ma toe vaʻai.
- Teu le sukalati ma sasaa i totonu o le masini.
- Faaaoga kulimi-keke mo keke i le taimi lava e uma ai sauniuniga.