E fiafia tagata uma i iʻa, ae o sea ituaiga paʻepaʻe e pei o le behabut - i se tulaga lautele, e le mafai ona fesoasoani i ai. E mauʻoa i vitamini ma elemene o loʻo i ai, o loʻo i ai sona tofo faʻapitoa, ae mauoa. Ona o le tele o mea o loo i ai i le Omega-3 acid, ua fautuaina e aofia ai lenei iʻa i le lisi mo le puipuia o le tele o faamai.
E tele filifiliga mo le fafagaina o fomaʻi, ae sili atu ona manaia pe a ulaula. E le gata i lea, o le ulaula ulaula e avea ma se mea malulu malulu lea o le a teuteuina ai se laulau, poʻo le mea e gaosi ai se salati lelei.
O le mea moni, e mafai ona e faʻatau i totonu o le faleoloa mea inu ulaula ua saunia, ae e sili atu le kukaina oe lava, aua i lena tulaga o le a mautinoa oe i le fou ma le lelei o le iʻa. Faʻamalosi ulavavale i le fale e le tele se taimi, ma o le faagasologa e le o se mea e sili ona faigata, ae o le taunuuga e sili ona lelei. O lea, afai e te manaʻo e faʻataʻitaʻi, ona matou taʻu atu lea ia te oe pe faapefea ona ulaula ulaula i le fale.
E amata i le filifilia o se tino maliu o iʻa, e tatau ona sili atu ona manaia ma mafiafia. I le faʻamuamua, e le afaina pe fou pe faʻamaʻa le iʻa. Ona fua lea ma ia kilogram uma o iʻa e saunia ai se paluga o le 20 kalama o le masima tele ma le 5 kalama o le suka. Faatasi ai ma lenei paluga matou te tagofia ai le iʻa, matou te tuʻuina i totonu o se pesini poʻo luga o se ipu matou te fufuluina i le sua o le tipolo, ma, ufiufi i se pusa paʻu, matou te lafoina i le pusaaisa mo le 2-3 aso. I le taimi lea, liliu le iʻa mai lea itu i lea itu. A maeʻa le taimi, fai se teuteuga o le sipisi husk: mo le 0.5 lita o le vai matou te tuʻuina i totonu o le fale, faʻamafanafana ma faʻaliliu i lalo. O laʻu iʻa, faʻamago, tuʻu i totonu o le susu mo le 30-60 minute, ma faasolosolo taimi.
Ona matou ave lea o le iʻa, matou te toe faʻagogo, ma faatasi ai ma le fesoasoani a le pulumu kuka, matou te faasalalauina i itu uma i le asu asu (ua faʻatau i faleoloa). Matou te tautau le fusi i le siʻu (i totonu o se potu malulu) mo le aso e tasi, aua nei galo e tuu se ipu i lalo ifo o le mea o le a gaʻo ai le gaʻo. A maeʻa le aso o le a faʻaigisa lau ulaula, lea e mafai ona teuina i le pusaaisa mo le silia ma le 5 aso.
Matou te fia tosina atu lou mafaufau i le mea moni o le ulaula vevela, lea e mafai ona vaaia i luga o fata o faleoloa, e toetoe lava a le mafai ona faia ni fale, talu ai e manaʻomia ai se ogaumu faapitoa.
Salati ma le ulaula ulaula
Smoked adabut ua uma ona e maua, ma o lea ua matou mananao e ofoina atu se fua mo se salati suamalie ma lenei mea taua.
Meaʻai:
- ulaula ulaula - 50 g;
- Tomato fou - 1 pc.
- tomato mamago - 3 'afa;
- Mash salad - lima;
- Feta - 50 g;
- olive suauu ma le sua o le tipolo - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Tuʻu le letus mash ma fufulu i luga o se ipu. Feta ma tomato fou ua tipiina i totonu o vavao, lapolite - fasi lapopoa, ma tamato mago - malati manifinifi. Faʻafefiloi mea uma, faʻapipiʻi i le suāuʻu olive i le sua o le tipolo ma tuʻu le salati ile lau.