Meaʻai Metitirani e tumu i fua o kuka, e faʻapipiʻiina i le toto ma le suamalie, e aunoa ma ni ipu e le maua ai le lelei. Matou te maua sea faʻatauga e le taugofie, ma e toaitiiti e mafai ona gafatia e faʻatau se ituaiga meaʻai. Ae e mafai lava ona e saunia oe lava i le fale. Ma o le tau o tamato maʻoti e foliga mai e utiuti, aemaise lava pe afai e te faʻatusatusa i le aofaʻi i luga o le tau tau i se oloa tutusa i le faleoloa.
E faʻapefea ona faʻamamago le timu i le suauu mo le taumalulu i totonu ole ogaumu?
Meaʻai:
- tamato o fualaau 'aina' eseʻese "Slivka" - e tusa ma le 1,2-1,6 kg;
- se faʻafefiloi fou eleele o pepa - 2 piniki;
- maʻa maʻa maʻa;
- fatu fou po o le dried rosemary;
- oregono faamago - ia tofo;
- keri sika - 2-3 pcs. po o le tofo;
- Fualaau aina e aunoa ma le manogi o le suauʻu poo le olive Vaitaimi Faʻaopoopoga .
Sauniuniga
Mo le vevela, e tatau ona filifili sina tamato o le tino, ae le o ni mea suamalie. Mamato papala lelei atoatoa "Slivka". Matou te fufuluina fua i lalo o le vai tafe, fufulu mamago ma oti muamua i le afa. Ona matou toso ese lea o fatu ma le pulupulu susu, ma tipi le afa o totoe i ni vaega se lua. Matou te tuʻuina vaega e fa i luga o le laulau po o se pepa e tao ai mea, o le fola muamua na ufiufi ai i se tipi pepa. Matou te pikiina ni pepa faʻatoʻa tumato ma se masima tele ma fufuluina i se paluga eleele fou o pepa. Afai o le kulimato e gaosi tele, ona mafai lea ona e fufuluina i latou i sina suka. Mo fasi pepa taʻitasi se mataua o laʻau faʻaopoopo o le suauʻu manogi.
Ua maeʻa le sauniuni, ua oʻo i le taimi e amata saʻo ai i le faʻagogo. I lenei tulaga, o le a tatou faʻaaoga le ogaumu mo lenei mea. Matou te mafanafana i le 70 tikeri ma maua le avepaʻu ma a matou pepa i le ogatotonu. I le taimi o le faʻagogo, e tatau ona fai sina mea itiiti le faitotoa o le ogaumu, ina ia mafai ona alu vave le susu uma pe a maeʻa.
O le taamilosaga mago e mafai ona faʻalagolago i le tele o le fua ma le gafatia o le ogaumu mai le lima i le valu itula. O tamato e maeʻa e tatau ona punou lelei, ae aua le faʻamalosi le sua pe a faʻalogo. Matou te vaʻavaʻai foi e le mafai ona latou soona fai, a le o se mea suamalie suamalie o le a avea ma paʻu paʻu. A uma le lima itula o kuka, matou te toe iloiloina ia avanoa. Masalo ua sauni sauniuniga, ona matou o ese mai le ogaumu, ma tuʻu ai isi i totonu mo sina taimi.
E mafai ona faia kulimi faʻamago i le sun i le mea faʻagogo e ala i le tuʻuina i luga o le palanikeke o le masini ma tuʻu ai i le tikeri manaʻomia o le faʻamago.
Aʻo faʻamamago tamato, o le a matou saunia mea e manaʻomia mo a latou sauniuniga atili. Matou te mama ma tipi ni peleni lanu ma ni nifo sika, ma, afai foi e faʻaaogaina le rosemary, matou te faʻasesea i nila.
I le pito i lalo o se fagu mago ma tuʻuina sina sinamarymary, oregano ma le kalama, ona matou taoto lea i tomato mago, faʻapipiʻi le sisi ma manogi manogi i le faagasologa. O nei lava e aunoa ma se meaʻai poʻo se olive faʻamafanafana e mafanafana i sina vevela pe tusa o le limasefulu i le ono tikeri ma sasaa i totonu o se atigi pusa, faʻatoʻa faʻapipiʻi mea faigaluega ma se vavae ma faʻasaʻo ai le matagi. O tamato uma e tatau ona natia i le suauʻu, aua nei tuʻuina i lalo o le manoa, ma sili atu le faʻatumu o le paʻu i luga o paʻu.
Tomato mago i totonu o le ogaumu vevela
E sili atu le saoasaoa ona mafai ona saunia tumatumu matagogo i le la i totonu o le microwave. Ina ia faia lenei mea, ia saunia le fua e pei ona i ai i le mataupu talu ai, ia fofola i luga o se ipu e talafeagai mo le faʻaaoga i totonu o se umu masini umukuka, vaitau ma le masima, mea manogi ma le pata ma tuu i totonu o le masini i le malosi maualuga mo le lima minute. A maeʻa le faailo, tuʻu le tamato i totonu o le ogaumu mo le isi sefulu minute, mulimuli ane matou te sasaaina le suasusu ma le pata mai le ipu, ma toe faafoi tomato i le masini ma faʻalaʻi le taimi mo le isi lua i le tolu minute. A maeʻa lena, tuʻu tamato mimiti sauni i totonu o se fagu suamalie ma le pata, faʻafeiloaʻi le sukalaʻau ma laau mamago, faʻaopopo le suauʻu e faʻapipiʻi uma tamato ma tuʻu le mea faigaluega mo le itiiti ifo ma le 12 itula faʻasolo.