O le Pork shank o se tu masani masani mo tagata o Europa i Sisifo ma lelei mo i latou oe mananao e fai se taumafataga mo o latou manava. O le fafagaina o le puaa e vaeluaina saʻo i totonu o fiva pe a uma se kuka umi, faʻapipiʻi lelei ma le pateta poʻo le kāpeti teuteu, ma tautua i se ipu o pia e aunoa ma le toilalo.
Fua mo le puaa puaa i Bavarian
O lenei fua faigofie ma masani mo le puaa puaa e le manaʻomia se mea e sili atu nai lo le puaa ma nisi mea manogi o loʻo avanoa mo oe. Pe e mafai ona e faafitia oe lava i se mea taua faigofie?
Meaʻai:
- puao puaa - 1.5 kg;
- fatu o le kumumu - 5 g;
- keleni - 6 tootoʻo;
- sua masima .
Sauniuniga
Aʻo leʻi mafai ona e kuka i se ituaiga Bavarian, e tatau ona fufulu ma faʻamago aano o manufasi. O le puaa sauniuni matou te tuʻuina i totonu o se paʻu loloto, matou te lafoina ni fasi pine lima o le masima i le sami, galati maligi (atonu e oʻo lava i totonu o le atigi), faʻapea foʻi ma le fatu o le kumini. A uma ona tuʻu le apa i luga o le afi, faʻatali mo le kuka, faʻaitiitia le vevela ma kuka mo le tusa o le itula i lalo ole tapuni. Meaʻai ua maeʻa, ave, tuʻu i luga o se pepa tao ma tuʻu i totonu o le preheated i le 170 tikeri ile ogaumu mo le itula ma le afa. I le taimi o le kuka, ia mautinoa o le pito i lalo o le pepa tao e ufiufi ai le afa poʻo le lua senetimita o le susu, lea e kuka ai le puaa.
A maeʻa le taimi, faʻaleleia le vevela i totonu o le kapeneta i le 220 ° C, o le mea lea e sili atu le maoaʻe o le cuticle on the shank. A o le i ai, ia faʻataga le aano e tu mo le itiiti ifo i le 15-20 minute, ona tautua ai lea ma le salatisi salati, kuka pateta, fualaau bavarian ma le falaoa faatoa tunu.
E tao le falaoa i le Bavarian
Meaʻai:
- puaa pua - 1.5-2 kg;
- vine vine - 3 g;
- povi peas - 3 g;
- kalu lanu - 2 pcs.;
- aano o manu -250 ml.
Sauniuniga
O le po ao leʻi kuka, fufulu le aano ma faʻamago. I totonu o le paʻu, suʻi vine vine ma pi, garlic ma le masima. Faatasi ai ma le mea e maua mai ai le faʻafefiloi susu, faʻafefe le puaa ma tuʻu i le po i totonu o le pusaaisa. Fuʻu i le manogi o mea manogi, tuu le aano i se mea faʻamalosi, o lona pito i lalo e ufiufi i fasi fasi fualaau faisua e talafeagai mo le taoina. Ona liligi lea i totonu o le susu po o se isi lava vai o le a fesoasoani i aano o manu e le faʻamago i le taimi o kuka.
Ufiufi le atigipusa i le afifi poʻo le tapuni, ona tuu lea i totonu o se ogaumu faʻamamafa mo le 180 ° C mo le itula. A maeʻa le taimi atofaina, matou te aveese le puaa puao i le auala Bavarian, aveese le pepa, ma faʻaleleia le vevela i le 250 ° C. Ina ia alu ese mai le paʻu o le paʻu, ma avea le puaa ma mea mataʻutia, o le paʻu e tipi ese, e aunoa ma le afaina o aano o manu. A maeʻa le 20-25 minute, ona sauni lea o le puaa.
Beer i Bavarian i le pia - fua
Meaʻai:
- kāloti - 380 g;
- seleni aʻa - 200 g;
- au - 130 g;
- lanu papaʻe - 90 g;
- laurel leaf - 2 fasi vaega;
- fatu o le kumumu - 3 g;
- puaa pua - 1.5-2 kg;
- pouliuli ale - 300 ml.
Sauniuniga
Tatou amata i le sauniuniga o le kuka. Faatumu le ipu e tolu-lita i le vai ma tuu i totonu o le aʻa uamea: