O se sui mo le faleoloa masani e mafai ona avea ma a latou lava seleselega mo le taumalulu i le tulaga o le pâté kuka. I le avea ai o se vaega o lenei fua, o le a tatou taumafai e aumai faatasi mea na seasea lava ona tupu i le lua - ate ma le isalaʻelu - o se mafanafana faigofie ma le malie lea e mafai ona avea ma se mea lelei ma le pata.
Pate mai le ate ma le isalaʻelu
O ia pâté e mafai ona kuka ile luga ole ate ole ate, pe o le ate, o le puaa po o le pipi - o le a mautinoa lava e alu ese ma le fiafia ma le filemu.
Meaʻai:
- ate - 690 g;
- riki - 210 g;
- eggplantal - 190 g;
- pata - 85 g;
- keri sika - 6-7 vaega.
Sauniuniga
Aʻo leʻi kukaina, ia tipi faʻatalanoa ma faʻailo le lakapi ma tuʻuina i latou e faʻafefe e faʻaumatia le mea oona. E tatau ona tipi fasi uʻamea ma aniani, ma faʻatasi ai ma le ituaiga o ate, na fufulu muamua mai ata tifaga ma taina.
Faʻapipiʻu meaʻai i luga o se pepa tao, faʻafefiloi ma palugalati ololisi ma tuʻu le tao i le 215 tikeri oven mo le 20 minute. I le ogatotonu o le kuka e faʻamafanafana ai mea o loʻo i totonu o le apa, ma i le pito tonu lava faaopoopo le pata. Faʻamau le pate i se mea e faʻaleleia, faʻalafola i luga o fagu vela ma faʻamalosi i pito i totonu o le pusa.
Faletupe ma peneberg ma le ate mo le taumalulu e tuʻu i totonu o le pani, o le pito i lalo e ufiufi i le anufe, ma sasaa vai ile 2/3. Sterilize le pate mo le tusa o le itula ma aveese i luga o le eleele pe a maeʻa maeʻaeʻa le vai, a leai o le a tafe le apa.
Pate mai le ate ma le isalaʻelu
O le tekonolosi o le sauniuniga o le pate e tusa ai ma lenei fua e le ese tele mai le vasega masani, na o le pau lava le faʻasalaga o le faʻaopoopoga o kebergini ma le faʻamaonia mulimuli ane o le oloa maeʻa.
Meaʻai:
- moa moa - 980 g;
- eggplant - 1,8 kilokalama;
- kāloti - 430 g;
- pata - 210 g;
- aniani - 640 g;
- lala o thyme - 2 pcs.
- cloves o le kāleni - 4 pcs.
Sauniuniga
E faʻafeu i luga o le kulumu poʻo le ogaumu seʻia oʻo i le susu. I le taimi nei, ia saunia se faʻavae o le hepatic. Sauniuniga e amata i le kukaina o fualaʻau: kāloti kuka ma galati gaʻo. Pe a sauni le pasi, faʻafefiloi i ni fasi ate ma tuʻu le mea mulimuli e oʻo mai i se tulaga atoa. I le taimi lava e tasi ma le ate, tuʻu i luga o le frying pan thyme ma le galala kuka. Aua nei galo e uiga i le pine lima o le masima.
Laʻau afuʻelu ma tipi ma aveese le tino. Faʻasalaga le paluga o le isalaʻelu i totonu o le pesini faʻaofuofu ma fusi faʻatasi ma le kuka ma le ate. Faʻapena le pate e salalau i luga o fagu vaʻa ma faʻafeiloaʻi i faʻamaʻi faʻamaʻi, ona tuu lea o le pate mai le eggplant ma le ate i le vai mo le itula ile vai inu.
Paʻu mai le isalaʻelu faʻafefiloi ma le ate
O le pasela eggplant Isala o se faʻaolataga mo soʻo se vegetarian e leva ona manaʻo e 'ai i le pâté ma se tofo masani. Faʻafetai i le feaveaʻi o le isalaʻelu e foliga tutusa ma le ate e tumau pea ona lilo, ae e le mafai ona faafitia le mea moni - o le fua e masani ona galue.
Meaʻai:
- eggplantal - 675 g;
- riki - 190 g;
- margarine - 25 g;
- moa fualaʻau - 75ml;
- cloves o le kāleni - 3 pcs.;
- fuamoa - 5 pi.
Sauniuniga
E vaevae le vine i ni potu tetele, masima ma alu mo le afa itula. Fufulu pe a mavae sina taimi. Faʻafefeteina aniani i luga o se faʻafefiloi o le margarine ma le pata, faʻaopoopo i le mama mai ni niu sika ma fasi fualaʻau selu. A maeʻa lanu enaena, tuʻu i totonu o se mea e fufulu ai fuamoa ma fufulu. E pei ona masani ai, salalau le pate i luga o apa ma faʻamaʻapeʻa i vai inu mo le itula.