O Konin o le aano o solofanua talavou, lea e mafai ona 'ai. O le tofo faapitoa e ese ai le solofanua mai le aano o soʻo se isi lava meaola. O manu o solofanua mai ituaiga uma o aano o manufasi e aofia ai le tele o le pasene o le pasene. E aofia ai le potassium, phosphorus, sodium, copper, amino acids. Ma o le solofanua e masani lava e le aofia ai le cholesterol. I le taimi nei, o le sooga mai manu o solofanua o se meaʻai. I lalo ifo matou te taʻuina atu ia te oe ni nai fualaau mo le kukaina o siusa mai manu fasi solofanua.
Sisi sa faia i le solofanua
Meaʻai:
- manu o solofanua - 1 kg;
- lafeta - 500 g;
- gutu - 50 cm;
- eleele lanu uliuli - 3 g;
- caraway fatu - 25 g;
- masima.
Sauniuniga
Meaʻai ma paluvaʻa tipi i ni fasi 10 cm, 4 cm lautele, tuʻu i totonu o se ipu, masima, pepa, fufuluina i le kumini ma fufulu mama. Ufiufi le pusa i le kulimi ma tuu i se nofoaga malulu mo le 2 itula. E fufulu suasini i le vai malulu, faʻamalu i masima, ma fufulu 4 taimi i le malulu, ona oʻo ai lea i le vai vevela.
E tasi le pito o le manava ua tuʻia i se laau ma fusi i se filo malosi. I le isi itu matou te tuʻuina le faʻatumu, suia le gaʻo ma aano o manu. Faatumu le manava, nonoa le pito lona lua, tuu i totonu o se fagu ma tuu i se nofoaga malulu. Ua uma ona maeʻa a matou oloa. Afai e te faʻaaogaina le valea e pei o se meaʻai e faʻaigoaina. Faʻapipiʻi saisi ua tuʻuina i totonu o se fagu, sasaa vai malulu ma kuka mo le 2 itula ile vevela vevela. Pe a faʻafefete le vai, aveese le fulu ma faʻapipiʻi le tagata valea i le tele o nofoaga ma se nila. O meaʻai na faia i luga o fale ua gaosia mai manu mai le solofanua, e tipi i ni fasi pepa e le sili atu i le 1 cm. E sili atu le tautua o aniani faʻasaina i le kaz .
Sausage sausage mai manu o solofanua
Meaʻai:
- tipiina o manu o solofanua - 1 kg;
- masima;
- coriander;
- uliuli ma le mumu pepa;
- suka;
- soda;
- apple cider vinegar;
- fala leʻai.
Sauniuniga
Otioti le aano o manu i ni fasi pepa e le silia le 2 cm le umi. Ma matou te saunia le paluga mo le teu. Kuki Koriander ma tilo i se mea e fai ai le kofe ma faaopoopo i ai mea manogi e tofo. Aano o aano o manu fasi i le vinika ma fufulu mai itu uma i mea manogi. A maeʻa lena mea, matou te taoto le aano i totonu o se atigi fagu, ma tuʻu faʻasalaga luga. Matou te tuu le solofanua i le pusaaisa mo le 12 itula. A maeʻa le ono itula, e tatau ona fesuiaʻi le aano, o le sua o le ai ai
A maeʻa lena mea, ona tautau lea o le aano i se nofoaga lelei mo aso e lima. A maeʻa aso e lima, tusi le oloa i luga o se mea e gaosi meaʻai ma faʻafefiloi i le fasi keke. O le mea lea, matou te maua ai le masani masani mo mea faʻavela. Matou te ave se fala ma faʻalautele le ata o meaai, matou te faia ni sooga. Matou te tuʻuina le sisi sipisi ua uma ona fai i luga o le faʻafefe ma faʻaosooso i se nofoaga lelei mo le isi 5 aso. E vave lava ona misi le sose, o le mea lea pe a uma aso e lima matou te teuina i totonu o le pusaaisa.