O le pateta, tao i totonu o le ogaumu i pepa, faʻaali atu ona uiga lelei i le sili atu nai lo le kuka masani, ma faʻatasi ai ma isi oloa poʻo mea manogi, faʻafefiloi ma o latou tofo ma manogi, o le a sili atu ona suamalie i le faaselau.
Lalo, matou te taʻu atu ia te oe le auala e mafai ai ona e taoina pateta i totonu o le ogaumu, ma o le a matou ofoina atu le filifiliga e kuka ai pateta i se auala mataga.
Toa ma pateta i totonu o le ogaumu - fua
Meaʻai:
- lapoa o moa po o taʻavale - 4 pcs.
- pateta o fua o le lapopoa - 8 pcs.
- kulimi malosi - 200 g;
- laiti ulu o aniani - 4 pcs.
- keleni - 4 nifo tetele;
- siʻosiʻomaga mo moa - ia tofo;
- uliuli eleele pepa - ia tofo;
- laau mama vevela - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O chickete ma pateta i totonu o le alumini i totonu o le ogaumu e sili atu ona lelei le kuka i vaega. O le filifiliga lelei o le a avea ma ogavae o moa, ae o vae e fetaui lelei mo na o mea e manaʻomia e ave ai ni vaega se lua mo le tautua. O lea, seʻio tatou amata. Fufuluina ma faʻagogo aano o aano moa ua nini i le masima, pepa palapala ma le faʻavasegaina o moa, faʻafefiloi ma le kalaka, pe a uma ona faʻamamā ia nifo ma tipiina i vaega. Matou te tuʻuina le moa e suʻe ai mo le itiiti ifo ma le tasi le itula. I le taimi lea, tatou te faʻamamaina ma tipi pati ma ni kopa po o ni kupita, tipi le ulu o le sipi i mama, mafiafia le kesi i se auala laʻititi poʻo le mamafa.
Ia saunia ni fasi pepa se fa ma ia tofu i latou ma tuu i fafo se aluga mai mama o aniani, ma i luga o le ogaumu o ogavae po o vae. Vaʻaia pati i le vaitau ma masima, palapala palapala, otaota mago ma salalau solo i moa. Matou te gaosia le moa ma le pateta ma sisi ma le faamaufaailoga, taumafai e aua nei paʻi i luga o le ipu.
Matou te teuina ni teutusi ma pateta ma moa i luga o se pepa tao tao ma tuu i totonu o le masini muamua i le 195 tikeri. Matou te taofiofia le ipu i lalo ole pulega o le vevela mo le itula e tasi. Ona, afai e manaʻo ai, e mafai ona e tapeina pito o le pepa ma tao ai le ipu seia oʻo i se mea faʻafefete.
Pipi pateta ma le pipi i totonu o le ogaumu i le kuka
Meaʻai:
- pateta o fua o le lapopoa - 8 pcs.
- gaʻo meaʻai ma meaʻai (anufe) - 8 fasi pepa;
- garlic - 2-3 nifo;
- O meaʻai ma laau vevela - ia tofo;
- masima tele - ia tofo.
Sauniuniga
Potatoes i le foila, matou te taoina i le paʻu, o le mea muamua lava, ia fufuluina ma le faʻaeteete le pito o le fatu ma se pulumu. Pulu lapisi, fufulu ma lūlūina i papatusi laiti. E sili atu i pateta taʻitasi matou te faia se mutaaga umi, e le oʻo atu i le pito, ina ia le malepe i ni afa se lua. Matou te totoina totonu o le pateta ma mea manogi, masima ma laau. I tipi taʻitasi, tuʻu se fasi keke se tasi ma nai papatusi o le kālaiki, potrezshivaem pateta ma se masima lapoa i luga ma afifi lelei i le pepa, o lea e leai ni vaʻa ma ni va.
O le a le tele o le taoina o pateta ma le pipi i totonu o le ogaumu e faalagolago i le tele o tubers ma, ioe, i luga o avanoa o le ogaumu. I le averesi, o le taimi e kuka ai e mafai ona oʻo mai i le fasefulu-lima i le valusefulu minute. O le tau o le vevela e tatau ona i le maualuga o le 180-200 tikeri.
Potatoes i se atunuu i totonu o le ogaumu i totonu o le pepa
Meaʻai:
- pateta - 1 kg;
- moa fualaʻau - 150 ml;
- eleele manaia paprika - ia tofo;
- eleele lanu mumu - ia tofo;
- Taloti ua leva (filifiliga) - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O pateta fufulu ma fufulu pipi o le a tipi i ni fasi keke ma faʻafefeteina i ni vaega laiti o le suauu faamamaina i totonu o se mea e faʻafefeteina ai i se mea faʻafefete. Ona matou aveeseina lea o pateta i luga o ni solosolo, tuu i latou e sili atu le gaʻo, o le vaitau ma le masima, pepa ma, pe a manao ai, mago mago ma tuu i luga o se pepa pepa, ufiufi i le tasi le apa. Matou te faatulagaina vaega ina ia latou le paʻi le tasi i le isi. Ufiufi pateta i le pito i luga ma le isi laupepa pepa ma tafe pito. Matou te teuina pateta i se auala mataga i totonu o ogaumu mo le luasefulu minute i le vevela o le 185 tikeri.