O le sauniuni o le kofe kalafe o se faiga faigofie ma e masani foi mo tagata na inu i le kofe uliuli masani. Afai oe feagai ma lenei lomiga mo le taimi muamua, ona e maua mai lea i lenei tusiga ni faʻamatalaga aoga pe faapefea ona saunia lelei le kofe lanumeamata.
E faʻapefea ona le kukaina le kofe matala lanu?
I le avea ai o se tulafono, e le filifilia le kofe lanumeamata ona o ona uiga lelei, ae ona o le inu o lenei vai e aoga mo le le maua o le mamafa i le faʻatasi ai ma meaʻai talafeagai. Ae ui i lea, o le toatele e faia se mea sese sese, nai lo le tele o le faaleagaina o aoga aoga o kafe.
E le o se mea faalilolilo o le kofe lanumeamata e le o se ituaiga faapitoa, ae le o se isi laau. O le kofe lava lea e masani ona tatou masani ai, ae na o ona fatu sa leʻi pasia le popo muamua. O le kuka lea e tuʻuina atu i le fatu le lanu e tasi ma le manogi. A o lei faia lenei faagasologa latou te foliga ma sosogi ese! E toʻatele e fofoina lenei faafitauli: o le faia o le sauniuni o le kofe kalafe i fatu, e amata ai, fulu le oloa i totonu o se fagu. O le auala tonu lava lea e ese mai ai sea oloa mai le kofe uliuli masani?
O le mea moni, o le faagasologa o le faʻafefeina o fatu e sui a latou mea. O le togafitiga faʻamalolo e faʻaleagaina ai le chlorogenic acid, lea e faʻaleleia ai le gaʻo gaʻo, ma faʻalauteleina ai le kainisi. A maeʻa le seleseleina o fatu lanumeamata, ona e faʻaaogaina lea i le kofe uliuli masani, o le faʻaaogaina mo le mamafa o le mamafa e tele taimi e maualalo ai.
E tatau ona saunia le kofe mai pini kuka mamago e aunoa ma se tunu. O le oloa na e faʻatau mai ua uma ona sauni mo le fesuisuiai, fatuina ma le 'ai.
Le sauniuniga tatau o le kofe lanumeamata
I le fesili i le auala e saunia ai le kofe lanumeamata , e leai ni faigata. Mafaufau e kuka i se auala masani i se laʻasaga Turk i lea laasaga. Afai na e faʻatau le kofi kalapu aina, e tatau ona e lafoaʻia le laasaga muamua.
- Totoina o fatu. Kofe kaini e sili atu ona malosi nai lo le kofe uliuli, ma le fesuiaʻiina i nisi tulaga e matua faigata lava. Afai e le oi ai se mea e teu ai le suamalie poʻo se mea e fai ai le kofe, o le a masani ona e fesoasoani ia te oe. Aʻo leʻi faʻaaogaina, e tatau ona faʻafefiloi i vai inu, ma fufulu lelei ma fufulu mama, e tusa lava pe ete faʻaeteete e teu mea mama. O nai vaega laiti e mafai ona faasaoina ni fasi vaega o aano o aano o aano o manufasi, ma i le kofe e le o manaʻomia. Afai e te le manaʻo e malamalama i le meaʻai mo meaʻai, na o le afifiina o fatu i totonu o le pepa, tuʻu i luga o le laupapa tipi ma taia i latou i se paʻu papaʻu ma se samala.
- Vaʻai muamua i se ipu kofe, o se tulafono taua lenei mo le faʻaleleia o lona tofo.
- Vaʻaia le pipi i le vevela vevela, sasaa le sipuni o le kofe oneone ma faʻamafanafana i luga e aunoa ma se vai.
- I lenei laasaga, e mafai ona e tuʻuina sina nai lanamona poʻo le totino ile kofe e faʻaleleia ai le aʻafiaga ma suia ai le tofo. A uma ona faaopoopo mea manogi, vevela le Turk.
- Faatumu le paluga vevela ma le vai aisa ma fafagu i se sipuni.
- Faʻamalosi le kofe. Afai e aliali mai se mumu pupula ile luga,
E tatau ona aveese ma le faaeteete i se sipuni ma tuu i ipu muamua. O le penka i luga o le kofe kalama e le masani ona faia. - Toe faia le taualumaga muamua 2-3 faʻaopopo taimi.
- Pe a amata ona siʻi aʻe le kesi, o le a faʻaalia ai ua toetoe a sauni. I le taimi lea, e tatau ona siitia ma toe fefiloi le Turk.
- Toe faafoi le kofe i le afi mo ni nai sekone - ma o le mea lena, ua saunia le vai!
E le gata i lea, e pei ona iai i le sauniuniga o kofe masani, e leai se mea e mafai ona e aumaia ai le vai i se mea vevela. Afai ua e faia e kuka i totonu o se Turk, e le mafai ona e tosina i se mea, pe afai o le lamatiaga o le vevela o le meainu e lelei tele. E le gata i lea, o le gaioiga lava ia o le a na o ni nai minute, ae maise lava pe afai o loʻo i ai sou kopa paipa Turk.