Mai le zucchini e mafai ona e kukaina le tele o ipu suamalie: salu, fritters, pai, cake, ituaiga o faʻasao ma e oʻo lava i sikuea.
Sauga mai zucchini ma tamato i pasta mo le taumalulu
Meaʻai:
- talavou laiti - 5 pcs.
- Tomato aano - 8 pcs.
- aniani - 4 pcs.
- suka - 1,5 sipuni meaʻai;
- kuka masima - 1 sipuni meaai;
- fuālaʻau fuālaʻau - 70 ml;
- laulau vailamu - 60 ml;
- uliuli pepa - 2/3 tsp.
- coriander - 2/3 tsp.
Sauniuniga
Ua saunia (mulumulu) le zucchini talavou, o tamato vao mago ma le aniani ufiufi ua nutimomoia i totonu o kupita. Matou te tuʻuina se lapoa tele, loloto i luga o le ipu faʻafefiloi, sasaa le aofaiga tatau o le suauu ma pe a faʻapipiʻiina, matou te faasalalauina se avega ma le zucini. O le vaaia o fualaau faisua ua suamalie ma manino ua tatou faaopoopoina a tatou tatato maamaʻi, ia vave ona fufuluina i le masima umukuka, ma faaitiitia ai a latou gaʻo tatou te faailoaina ai le suka. O le isi a tatou faʻafeiloaʻi le manogi uliuli, o le eleele coriander, faʻafefiloi, ma faʻaitiitia ai le mumu o le afi i se mea pito i maualalo, faʻasaina le tele o fualaʻau mo le 35 minute. Aveese le meaʻai mai le afi, faʻafefiloi le paluga i totonu, liliu i luga o le saoasaoa vave ona togiina lea o fualaau faisua i le setete o le purée ea. Matou te toe lafoina mea uma i le mafolafola o le ipu, ma pe a amata ona kuka le sau, matou te tuueseina ma vave ona fofola i luga o fagu, falai i totonu o le ogaumu. Matou te vavao lenei saumalie zucchini mo le taumalulu.
Sause mai peteriaka ma pateta
Meaʻai:
- zucchini (ala) - 4 pcs.;
- pateta - 6 pcs.
- aniani - 4 pcs.
- suamati toto - 800 ml;
- se paluga o pepa - ia tofo;
- masini umukuka - 1,5 tsp.
Sauniuniga
Zucchini faatasi ai ma le totoina o fatu o pateta e tipi i totonu o le centimita centimeters. Peuled bulbs i se mea itiiti e mafai ai ma se naifi malosi. I totonu o le tele o meaʻai e leai ni inisinia, matou te vevela le suauʻu (faamamaina), pe a maeʻa ona matou tuʻuina uma lea o fualaau faisua i totonu. Fufulu ia mea seia vaivai, ma pe a uma ona faaopoopo atu pateta ia i latou, mulimuli i aniani ma faatumu uma le suamati na saunia muamua. Matou te faʻasilasila atu i le tele o fualaau faisua masima, faʻafefiloi i le faʻafefiloi o pepa eseese ma, faʻaitiitia le afi i se mea maualalo, faʻapipiʻi le saumalie lē mafaatusalia mo le 35-40 minute. Ona tufatufaina atu lea i luga o koneteina tioata, faʻamaʻeleina le uila, ufiufi i le uʻamea uʻamea uʻamea ma taʻavale i luga i le fale.