Zrazy, kuka i totonu o le umu, e suamalie ma malie. Mo le atigi e sili atu le faʻaaogaina o le paluga o povi ma le puaa povi poʻo paluga pateta. Ae o le faatumuina e mafai ona atoatoa. O lea aua e te fefe e taufaamatau ma faateia au malo i uluai ipu.
Potato zrazy i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- pateta - 600 g;
- falaoamata - 4 tbsp. sipuni;
- fuālaʻau manogi.
Mo le faʻatumu:
- siva fou - 200 g;
- pulu - 1 vaega;
- falaoamata - mo le falaoa;
- lanumeamata lanumeamata e leai ni lua - 0.5 ipu.
Sauniuniga
Aʻo leʻi amataina le saunia o pateta masima, matou te gaosia ni puʻamuʻu ma tipi i fasi keke. E faʻamamaina foi le omoni, faʻamamafa ma faʻafefete ma musika i totonu o le suāuʻu vevela. O olive e tipi ma lafo i fualaau faisua. Matou te fufulu le pateta, faʻafefiloi seia maeʻa, ona faʻafefiloi ai lea i pateta pateta ma faʻaopopo i le tofo. Liligi i totonu o falaoamata ma kuka le paluga. O le taimi nei matou te gagau lima i le suauʻu fuālaʻau, ave sina paluga mama mama, faʻamafola ma salalau le faʻatumu i le ogatotonu o le keke. Fausia ma le faʻaeteete se tamai tipi ma taʻavale i le falaoamata. O le mea lea, tatou te faia mea uma, ona tuu lea i luga o se falaoa tao ma tao mo le afa itula i le vevela o le 180 tikeri. A o leʻi auauna atu, sasaa le ipu i le meaʻai ma soka sau .
O le fua mo meaʻai i le ogaumu
Meaʻai:
- meaʻai moa - 400 g;
- pulu - 1 vaega;
- falaoa paʻepaʻe - 2 fasi pepa;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- susu po o vai;
- nutmeg - ia tofo;
- sisi - i le loto;
- mea manogi.
Mo le faʻatumu:
- fuamoa - 3 fasi vaega;
- fuga fou - pe a manaʻomia.
Sauniuniga
Ma o se tasi lenei fua muamua mo le faia o le zraz i totonu o le ogaumu - faatasi ai ma le fuamoa. I le falaoa paʻepaʻe, tipi le mea palapuni ma faʻafefiloi le pipi mo le 15 minute i le vai vevela poʻo le susu. O le pulufana e faʻamamaina ma lūlūina i totonu o se meaʻai faʻafefiloi faatasi ai ma le falaoa ua maeʻa. O le fuamoa e sasaina i le masima, palapala pepa ma le nutmeg. I meaʻai laʻau, faʻapipiʻi le sasisi kulimi olo, ulu i totonu o le fuamoa ma faʻafefiloi lelei. Mai le meaʻai maeʻa tatou te faia ni keke laiti. Mo le faʻatumu, faʻapipiʻi fuamoa vevela, ona faʻaliliu lea, aveesea le atigi ma tipi i le afa. Mo keke taitasi latou te tuu ai se fuamoa ua gaosia, greens tapa, i luga tatou te ufiufi ai i se keke lona lua ma fesoʻotaʻi lelei ia pito. Matou te tuʻu avanoa i luga o se pepa tao tao ma tuʻuina atu i le ogaumu o le muaʻi oven mo le 55 minute. Afai e manaʻo ai, ia sosolo le aano o manu fasi i le sipisi kuka ma tao i totonu o le ogaumu seia oʻo ina liusuavai.