O galu, ioe, e le o se vaega sili ona lelei ma taua o le tino o soʻo se meaola. Ae ui i lea, e mafai ona saunia ni mea suamalie ma manaia mai riu (puaa, povi, vela, tamai mamoe, 'oti). I ia ituaiga ipu, e lelei, e lelei le tuufaatasia o nonoa ma isi mea e aofia ai, faatasi ai ma fualaʻau eseese.
Tau atu ia te oe le ala e mafai ai ona e kuka ni 'ie mafolafola ma fualaau faisua. Pe a filifilia ni toʻi, taumafai e suʻe ni aano o manu mai manu laiti, ona faʻamalieina lea o le ipu e te kukaina lelei.
Lamb Ribs Stewed with Vegetables
Meaʻai:
- nusipepa o le mamoe - 1 kg;
- eggplant - 2 fasi vaega;
- aniani - 1-2 pcs.
- tamato - 2 pcs.;
- suamalie mumu - 2 pcs.;
- garlic - 2-3 cloves;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- mea manogi suamalie (mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻafefiloi o le meli-suneli poʻo isi mea faapena);
- greens (pasili, basil, coriander, marjoram, tarragon, ma isi).
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
E tipi i lalo fasi lapisi, e faigofie mo le 'ai. Saunia le taʻele mai le sua o le lemoni, galati gaosi ma mea manogi mamago, tuʻu ai mo le 20 minute ma faʻataunuʻu e ala i se suʻi. Faʻafefiloi ipu uamea, sina siʻitia ma o le a matou tuua mo 1-4 itula.
O le a tatou tipiina le aniani i totonu o mama mama, pepa suamalie - laʻau, ma isalaʻelu ma tamato - kopa (o le eggplants e tatau ona faia i totonu o se pesini ma vai malulu mo le 10 minute, ona faʻafeu ai lea ma masima).
O le a tatou aveese mai iʻu i luga o le afu ma faamamago i se ie mama. Ia, o le a matou sasaina se ogaumu falai ma sasaa mai le suauu. Laʻu afu i luga o le vevela e fatu ai se pulu lanumoana lanu enaena. O le taimi nei matou te tuu uma fualaau faisua i totonu o le falai sei vagana tomato ma fry mo le 5-8 minute, faʻamalosi, ona faaopoopo lea o tamato tapuni, sasaa sina vai laitiiti, faʻaitiitia le afi ma faʻafefiloi malie.
Ufiufi ma se tapuni ma le uu, o nisi taimi e faaosofia, mo le pe tusa ma le 40-50 minute. Lisi fualaau fafaga ma fualaau faisua e faʻaaogaina ma pateta ua tao , pi, pi po o moa ma greens, lavash poʻo keke paʻu. E mafai ona e tuʻuina atu se mea vevela vevela, laulau mūmū mūmū, vine vine poʻo le rakia.
E tusa ma le mulimuli i le fua lava e tasi, e mafai ona e kukaina ni puaa po o ni fagu vela ma fualaau 'aina - o le taimi e kuka ai nei ituaiga o aano o manufasi e tutusa lava.
Totoga mo nusipepa o manufasi na gaosia i fualaau faisua
Meaʻai:
- nusipepa moa - pe a ma le 800 g;
- riki - 1-2 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pateta - 8 pcs. le fuataga laugatasi;
- mea manogi mamago (lavrushka, pepa-pi, cloves, fatu o le kumumu ma le coriander);
- tamato tomati - 1-2 tbsp. sipuni;
- suauu manogi povi povi;
- Fasi fou e ese;
- garlic - 2-4 cloves;
- uliuli paʻu paʻu;
- masima.
Sauniuniga
E tipi eseʻoti i ni fasipepa, faigofie mo le 'ai. Oti maoti lelei atigi aniani ma kāloti. O le a matou faʻafefiloi le suauʻu i totonu o se fagu ma fusi faʻamaʻi faatasi ma le faʻaopoopoga o aniani ma kāloti. O le a tatou faʻaitiitia le afi i le tagata vaivai ma faʻaaogaina sina vai. Matou te tuʻu mea uma i lalo o le tapuni,
A o le i ai i le taimi nei, ia fufuluina se mea laitiiti i le pepa lanu uliuli, e pei foi o laau afu ma le kalaka. O lenei ipu e lelei tele i le tautua o le fualaʻau fuālaʻau: sauerkraut, kukama piʻo, musigilupo, vodka, oona vevela ma oona ma falaoa.