E tele taimi matou te sese ai pe a matou faatauina mai le suamalie o le suamalie, ona sili atu ai lea o le suamalie, ona le atoatoa ai lea. Matou te fautua atu e faʻatau le faʻatauina fou, ae ia masima oe ma lagona le eseesega.
E faʻafefea ona faʻafefete le masima i le suamalie i le fale - fua
Mo le salting, e mafai ona e aveina uma le vao fou ma le faʻamaʻi, ae e manaʻomia ona faʻamalo malie ma aua le inu i le vai vevela. E sili ona lelei le tuʻu i totonu o se atigipusa ma se tapuni, o lea e le mafai ai e le iʻa ona manogi mai isi manogi ma e le faʻafefeteina isi oloa ma lona manogi ma faʻalauteleina i totonu o le pusaaisa.
Meaʻai:
- gaioiga - 2 fasi vaega;
- cloves - 4 puku;
- masima - 150 g;
- bay leaves - 3 pcs.
- suka - 50 g;
- pepa lanu manogi ma le uliuli - 3 pcs.
- vai - 1 l;
- coriander fatu - 10 g;
- fualaau vevela.
Sauniuniga
Ina ia saunia le suamalie, matou te faʻapipiʻi le vai i luga o le ogaumu, o le taimi lava e amata ai ona faʻapala, matou te tuʻuina mea uma i ai ma faʻamalauina mo le minute e tasi, ona matou aveeseina lea o le mafanafana i le vevela vevela, ma ufiufi i se tapuni. O le suamalie poʻo le faʻaleleia fou e lelei mo aʻu, matou te aveeseina meaʻai, e mafai foi ona matou tipi ese le siʻusiʻu e faʻasaʻo avanoa. Matou te tuʻuina i totonu o se atigipusa o loʻo i tua le pito i lalo poʻo luga o le itu ina ia mafai ai e le suauu ona ufiufi le iʻa ma sasaa ua maeʻa ona teuteuina le teuteu. O lea la, i le vevela o le vevela e tatau ona tu mo le tolu itula, ona tatou ave lea i totonu o le pusaaisa, e masani ona ufiufi i se tapuni. I le lua aso mulimuli ane ua sauni le vao, e sili ona lelei le aveeseina mai le suauu ina ia aua nei masaa.
E faʻafefea ona lelei le gaosia o le masima i le fale - o se fua
O lenei fuataga o le a faʻafefe vave ai le togafiti, faʻapitoa i le aso. O le mea faalilolilo o le soli atoa, ae gutu, ma sili atu ona lelei le masima i totonu o le tino.
Meaʻai:
- vao toto - 1 pc.
- suka - 25 g;
- masima - 90 g;
- Laʻau Provencal - 10 g;
- fualaʻau vaimama - 5 g;
- laʻau faʻaiʻu, pepa lanu uliuli.
Sauniuniga
O lea, ave le togafiti, laʻu pele lelei, tipi le manava, maua uma mea inu, pe afai oi ai le susu po o le malo caviar, matou te togi le malologa. I le faʻaaogaina o se naifi, tatou te tilotilo ai i le ata paʻepaʻe i totonu o le manava ina ia le faʻaleagaina le tofo ma aveese ai gutu. Faʻafefiloi le masima ma le suka ma mea manogi i totonu o le ipu e tasi ma faʻasolo lelei i le togafiti, aemaise lava le faʻaleleia lelei i totonu o le vaʻa. O le taimi nei tatou te manaʻomia le paʻu pepa poʻo le nusipepa, faʻapipiʻi le tino i totonu ma tuʻu i totonu o se taga palasitika, tatou te nonoa lelei ma tuu i totonu o le pusaaisa. A maeʻa le aso ona sauniuni le vao, e na o le fufuluina i lalo o le vai malulu mai le masima, tipi ma sasaa sina suāuu.