O nisi gaugati e talitonu e mafai ona e taumafai moni le lasagna i Italia poo i totonu o se faleaiga lelei ma se menu Igilisi. O le mea moni, i le sauniuniga o lenei mea vaivai, o loʻo i ai ni mea faʻapitoa e faʻamaoni ai, ae i o tatou tulaga e mafai foi ona saunia le lasagna moni.
Classic lasagna ma ni aano o manu
Iloiloga mo le 8 fesoasoani.
Meaʻai:
- paluga saunia mo lasagna i papatusi.
Mo le faʻatumu:
- meaʻai moa - 500 g;
- riki - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- tamato totoga mumu mumu (e le o le suavai) - 200 g;
- masima;
- uliuli paʻu paʻu;
- se nai suauʻu mo le faʻavela;
- greens (basil, rosemary, oregano, pasili);
- Parmesan cheese - 80-100 g.
Mo le saula Béchamel:
- pata masani - 50 g;
- falaoamata saito - 3 tbsp. sipuni;
- susu - 250 ml;
- eleele nutmeg - 1 pinch.
Sauniuniga
Matou te saunia le faʻatumu: i totonu o le falai, o le a matou laveaʻiina le aniani tipi. O le a matou faaopoopoina le malosi ma o le a matou malolo, ma faaosooso i se suo, aʻo le a le suia le lanu manu. Faʻaopopo i le paʻu (paʻu) le tataʻoti lelei o tamato, salu mo le 10 minute, faʻasalalau, faʻapipiʻi le sisika ma le kulisi Ricotta i le pito o le gaioiga.
O le isi itu liliu le saumalie "Beshamel": i totonu o se paʻu mafiafia i luga o le vevela vevela, ia faasaoina le falaoamata i se aso vevela, faaopoopo le pata ma faʻafefete, faʻanoanoa, ona faasolosolo malie lea ia susu. O le a matou mafanafana, ae le o le faʻafefe. E le tatau ona mafiafia le saumalie. Vaʻaga i le paluga, ma e mafai ona e faaopoopo 25 ml o le vermouth white - o le a sili ona tofo lelei.
Ufiufi le pito i lalo i se saumalie o le fomu foliga ma taoto papatusi o le paluga ina ia latou le faaputuputu i luga o le tasi. I luga, tufatufaina le 1/3 o le aano o manu, o le tasi vae tolu o le suka kuka "Parmesan", ma se saumalie. Ona matou toe tuʻuina lea o papatusi o le paluga, faaopoopo i le faʻatumu - o lea matou te maua ai le lua ma le tolu o laulau. O le vaega mulimuli o le paluga e le faʻafefeteina i le sisi.
Matou te tao le lasagna lapoʻa ma ni meaʻai i totonu o se ogaumu i le vevela vevela mo le 30-40 minute. O falaoa ua maeʻa na fufuluina i laau afu ma kulisi kuka.
Se fua faigofie mo le faia o le lasagna suamalie ma aano moa
Meaʻai:
- paluga mo lasagna.
Mo le faʻatumu:
- mama mimiti aano o manu mai le faiga o le kukaina o moa - 400-500 g;
- riki - 1 pc.
- suamalie mumu - 2 pcs.;
- tamato toto mumu mumu - 200 g;
- mea manogi suamalie;
- se tamai moa moa mo le falai.
Mo le sasaaina o saumalie:
- kulimi suauu masani - 200 ml;
- vermouth paʻepaʻe - 30 ml;
- garlic - 2-4 cloves;
- sisi o ituaiga eseese - 150 g;
- lanu mumu - ia tofo.
Mo le faʻasusu:
- Greens e eseese, (basil, oregano, pasili, rosemary);
- sisi malo malosi (lelei Parmesan) - 100 g.
Sauniuniga
Tipi ia aniani ma tuu atu ia i latou e pasi i totonu o le falai i luga o gaʻo moa. Ona faʻaopopo lea o ni aano o manu ma paʻu i lalo, faʻaosooso, mo le 12-15 minute. Matou te faʻapipiʻi pepa suamalie, faʻamaʻiina e le pata poʻo le mea e teu ai meaʻai. Faʻasusu ia tamato, solo, tiʻetiʻe ma faʻaopopo i le meaʻai. Taimi ma mea manogi ma - ua saunia le faʻatumu.
O le taimi nei o loʻo matou sauniuni le sauuga: o le sisi e kukaina i luga o se fatu ma tuʻu i totonu o le kulimi vevela. Matou te mafanafana ina ia liua le sisi. Faaopopo le galati gaosi ma le pepa mumu lanu moana.
Lubini le pito i lalo o le gaʻo i le gaʻo, tuu i fafo papatusi o le paluga, tufatufaina le faʻatumuga mai luga, ona toe faʻaopoopoina lea o le paluga. Matou te toe fai le lona lua (ma atonu o le lona tolu) taimi. Liligi le sauuga ma tao i le ogaumu mo le 30 minute i le vevela o le vevela. Sauni e lasagna ia sausau i laau mama ma fufuluina i le kulimi kuka.
Matou te galulue ma le laulau o le laulau malamalama.
Paʻu mo le lasagna
Mo le lasagna ma aano o manu, e mafai ona e mulimuli i le fua e fai ai se paluga.
Meaʻai:
- maualuga le falaoamata o le falaoa - 400 g;
- fuamoa o moa - 3-4 vaega;
- se tamai suauu manogi (sili atu le suauu olive);
- masima.
Sauniuniga
Tatou te togiina le falaoamata (e tatau ona i luga o le galuega ma se paʻu, faia se loloto ma faaopoopo fuamoa ma le 2-4 sipuni o le suauʻu ma le tele o vai. Prisalivaem ma fufulu le paluga ma lima nini. Faʻamalo lelei. Matou te tuʻuina le suʻega e vavae ese ai mo le 40 minute. Vaevae i le 6 vaega ma taʻavale solo, tipi i totonu o papatusi saʻo (o le lasagna sa saunia lelei i ni vaega).
Tatou te tuu papatusi i luga o le laupapa po o luga o se solo e faʻamago ai. E mafai ona vave faʻavelaina muamua aʻo leʻi faʻaaogaina i le vai faʻafefe ma le faʻaopoopoga o le suauu.