Polendvitsa - o le fua

Polendvitsa o se meaʻai aano o tagata o Polani ma Belarus. O lenei mea manogi ulaula, tele fusi. Saunia mai le pipi, puaa, o nisi taimi e pei o manu o solofanua. Matou te taʻuina atu ia te oe pe faapefea ona kukaina se paluga i le fale.

E faʻapefea ona togi le paluga?

Meaʻai:

• puaa puaa - 1 kg;
• masima - 2 tbsp. sipuni;
• garlic - 5 vailaʻau;
• suka - 1 tbsp. sipuni;
• bay leaves - 2 pcs.;
• Maimini eleele - 1,5 tsp.
• uliuli eleele pepa.

Sauniuniga

Sauniuniga o le polandvice e amata i le mea moni e fufuluina ma faʻagogo le fusi, faʻafeu i le masima, tuu i totonu o se fagu ma tuu i luga o le sauaina. I lenei pepa, matou te vaʻavaʻai i le pusaaisa mo le 3-4 aso. Ona matou tago lea i le fusi, solo le toega o le susu i se solo. Taʻalo matou te pasi atu i le lomitusi, taʻei le lau o le faisua i ni fasi vaega, faʻauʻu le fusi i le kalama, laʻau bay ma le pepa uliuli e fefiloi ma le kumini. Galu le gaugau i le afa ma afifi le aano o manu i totonu o le taaiga (o itu e tatau ona ufiufi i le suka). I luga o le pito i luga o le mea e maua ai le fusi o le maea ma tuʻu le taimi e malolo ai i se nofoaga mafanafana ma vaʻaia. O le faʻamagoga e mafai ona oʻo atu ile 1 vaiaso. I le pito i luga o le palotavave e tatau ona mamago lelei, ae totonu totonu e tatau ona tumau lemu. Afai e te manaʻo i le oloa ua maeʻa, e mafai ona e faʻafetaia ma le saogalemu mo se taimi umi. Lena polandvitsu o loʻo afifiina i le pepa paʻu ma teuina i totonu o le pusaaisa.

Pried Polenta - fua

Meaʻai:

• puaa falaoa - 0,5 kilokalama;
• horseradish - 2 tsp.
• suka - 0,5 tsp.
• garlic - 5 vailaʻau;
• Palasia mama ma le tao - 50 g.

Mo le suamalie:

• vai - 1.5 lita;
• sel masima - ¼ ipu;
• laʻau faga eleele - 0.5 tsp;
• cloves - 3 pcs.
• fatu o le pi - 0,5 tsp.
• Fualaau saito - 0,5 tsp.

Sauniuniga

Muamua tatou te saunia le vaifofo, mo lenei mea tatou te faaopoopo mea manogi i le vai, tuu i luga o le afi ma aumai i se vevela. E faʻamamaina le suāsusu ma sasaa i totonu o aano o manu fasi muamua. Matou te aveeseina le pusa i le suauu ma aano o manufasi i se nofoaga malulu, ma vavalalata mo le 5-7 aso. Afai o se taimi manaia lea o le tausaga, ona lelei lea o le faapaologa. Ona ave lea o aano o manu, faʻamago. Matou te kuka i se paluga e tolu lanu sika i luga o se tamai laʻau, faʻafefiloi ma greens, sugar ma horseradish. Matou te tuʻuina e vaʻavaʻai i le aso atoa i le nofoaga malulu lava e tasi. Ona matou fola lea i totonu o se sieve, ufiufi i se ipu, ma tuu le mamafa i luga. O lea o le a alu ese le susu o le susu. Matou te aveeseina tino o mea manogi mai le aano. Matou te afifiina i le tele o laʻau o gau ma tautau i totonu o se nofoaga vaʻaia. E tusa ma le vaiaso ma le afa dried sandwich o le a saunia. Afai e te le fiafia i puaa ma meaʻai mai ai, ona matou fautua atu lea e te kuka se paluga mai se iʻa poʻo se basturma mai se moa . E matua matagofie lava lenei mea!