E le pei uma o meringues Farani e masani ai, i totonu o le fua o le suka ua sasaina i mama moa, o le meringue Swiss e kuka i le vai taele. I le taimi lava e tasi, o le lamatiaga o le toilalo ua faʻaititia i le leai: ona o le vevela o le pā, o le fuamoa o le fuamoa e sili atu ona tele, ma o le mea lea e sili atu ai le lelei o le foliga, ma o le tioata tiola ua sili atu ona faigofie ona solo i totonu. I luga o le auala e faia ai le meringue ma le kulimi Suisela, o le a tatou talanoa atili.
O le fua mo le meringue Swiss
Meaʻai:
- protein o fuamoa e lua;
- sugar granulated - 110 g;
- koko koko (filifiliga) - 5 g.
Sauniuniga
Muamua, faʻasalaga le suka i fualaʻau fuamoa i le vevela o le potu, e oʻo lava i le taimi e aliali mai ai se mumu pupula i luga o le faʻafefiloi. A o faagasolo lea taimi, o le a na o le faʻafefe lava o le vai i totonu o le vaʻa. Matou te tuʻuina se atigipusa i le meringue i luga o le vai vevela e mautinoa ai e le paʻi le vai i le aso ma le polotini. Shake meringue 3 minute i luga o le uila, siaki pe uma uma ni tioata suka ua soloi ese le puipui i le va o tamatamailima. Faʻafefiloi le faʻafefiloi i le isi 10 minute seia oʻo lava i le faifai pea o le faʻafefiloi, talafeagai mo le marshmallow. Matou te faʻaaogaina se moa i totonu o le ato a le tagata faʻamalositino, matou te tuʻuina i luga o le paʻu ma e le mafai ona matou sasaa koko. Matou te tuu i totonu o le oven i le 100 tikeri mo le itula ma le afa, ma a uma ona alu ese le sauga e toe malogo i le isi itula.
Chocolate Swiss meringue
Meaʻai:
- fuamoa moa (lautele) - 4 pcs.
- suka - 100 g;
- pulu powdered - 80 g;
- koko koko - 35 g.
Sauniuniga
O le faagasologa o le faia o ni sukalati meringues e toe faʻafesoʻotaʻi muamua le fua muamua, e ese mai naʻo le i ai o le suka malosi ma le koko.
I le faʻafefiloi o faʻamalosi i ituaiga uma o suka ma koko, tuʻu le mea faʻafefiloi i luga o le vai ma faʻafefete mo 3-4 minute. A maeʻa ona vevela, faʻaauau pea ona sasa le meringue i fafo o le ogaumu mo le isi 10 minute. Matou te tuu le masini i luga o le fasi pepa ma tao mo le 90 minute i le 100 tikeri, ona tuu ai lea i totonu o le ogaumu mo le afa itula ina ia le toso i le taimi e toso ai.
Suʻu suāuʻu Swiss i le pata pipi paʻu
Meaʻai:
- lapoa lapoa lapoa - 6 pcs.
- sugar granulated - 240 g;
- suā enaena - 60 g;
- pata - 420 g;
- pīnati pata (leai ni pusi) - 530 g.
Sauniuniga
Matou te toe faia le faiga i le vevela ma le kukaina o meringue e ala i le faʻatusatusaga i fua muamua e lua. A maeʻa le meringue ona faʻaalu 3 minute i luga o le afi, faʻaauau pea ona tapunia mo le isi 10 minute e aunoa ma le vevela, ona amata loa lea, i sina fasi mea, faaopoopo i le pesini ma paluga paluga o suauʻu manogi. A maeʻa ona faʻaopoopo le pata atoa, faʻafefete i le vave televave mo le 60 sekone, ona tuʻu lea o le pata pipi ma faʻaauau pea ona galue i le maualuga maualuga seia oʻo lava ina tufatufaina atu le solo.
Laʻau mai le meringue Swiss e tatau ona faʻaaoga vave.
O le kulimi vanilla e faʻavae i luga o le meringue Swiss
Meaʻai:
- fuamoa moa - 5 pcs. (150 g);
- suka - 240 g;
- pata - 340 g;
- vanilla extract - 20 ml;
- pasta mai pini vanilla - 15 ml.
Sauniuniga
Faʻafefiloi o le fuamoa fuamoa ma le suka, tuʻu i luga o le vai faʻaʻeleʻele ma pipi mo 10-12 minute. A maeʻa ona aveese le koneteina mai le afi, faʻaauau pea ona paʻu i le averesi o le malosi i le taimi lava e tasi poʻo seʻia oʻo ina sulu ma susulu le vavalalata. I lenei taimi, ua amata ona tatou sasaa mea manogi, i la tatou tulaga o le vanilla. A faʻaopoopoina le paʻu ma le siʻosiʻomaga, faʻaitiitia le saoasaoa o le masini i se mea maualalo ma amata ona faʻaopoopo ni vaega laiti o le pata i le vevela o le potu. A faʻaopoopoina le suauʻu, e mafai ona faʻaaoga le Swiss meringue e teuteu keke, keke ma isi meaʻai.