O eseesega o soupulu malulu e toetoe lava o umukuka uma, o le gagana Sipaniolo o le gaspacho. O lenei gasegase e faia mai fualaau suamalie, ae o le tele o fesuiaiga e mafai ona faatagaina, lea e saunia ai le sua susu malulu e le gata mai fualaau faisua, ae mai fualaau aina ma vine, ae afai e te filifili e faatino le fua masani mo le gazpacho, o lenei mea o le a oo mai i le laveai.
Soup gaspacho - o se fua masani
Meaʻai:
- tamato - 980 g;
- kukama - 135 g;
- pepa suamalie - 95 g;
- riki - 110 g;
- kalu lanu - 1 fasi pepa;
- falaoa - 55 g;
- suauu olive - 55 ml;
- vineta wine - 55 ml.
Sauniuniga
Amata le fua ma le sauniuniga o mea e aofia ai: faʻataʻitaʻiga ma faʻasalaga tele tomato. Uu le kukama ma le pepa suamalie ma vaevaeina i latou i ni vaega tetele. Otioti le siʻi ma pasi le laukalo gaosi i totonu o le lomitusi. Tusi le falaoa taogo i ni fasi fasi pepa. O mea uma sauniuni e tuʻu i totonu o le pesini o le paluga, ona liligi lea i totonu o le olive olive ma le vineta. Faʻasolo le siapa i le vaʻaia ma le vaitau ma le masima masima e tofo ai. O le mea e maua ai le puree masini ua faʻafeiloaʻiina i se sieve ma amata ai ona fufulu ese fua o vine i totonu o se fagu ma se sipuni. O le mea e tupu ai le vai ma o loʻo i ai se suamalie Sipaniolo lauiloa! A o le i ai le auaunaga, e tatau ona e faʻapuupuu i totonu o le pusaaisa, ona mafai lea ona e auauna atu, faaopoopo i ai fasipepa pepa, kukama ma fasi falaoa.
O se fua masani masani mo le vevela vevela vevela
I le faʻatinoga, o le fua o le "masani" mo le kukaina o le gaspacho vevela e le mafai ona taʻua i soo se auala, ae, o le mea moni, o se tasi lea o fesuiaiga o vasega faa-Sipaniolo, e mafai ona tautua i le taimi malulu. O le fua o le ipu e pei o se fua mo le faʻaleleia o pateta masani, e ui, o le mea moni, o ia lava.
Meaʻai:
- puaa - 135 g;
- tamato - 940 g;
- kukama - 110 g;
- riki - 85 g;
- kalu lanu - 1 fasi pepa;
- pasili greens - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O le fua mo le vevela vevela masani e amata i le uʻu fagu. O keke o le pipi e lanu enaena seia oʻo ina susunuina le tele o gaʻo mai ia i latou ma avea ai ma mea mataʻutia. Faatasi i le taimi lava e tasi ma le pusa vevela, ia tausia isi vaega: tipi vave tomati, aniani ma kukama ma le le mautonu, ona tuu lea i totonu o le pesini o le suauu ma faamama.
Mai le falala falai, faʻafefe le gaʻo gaʻo ma faʻaopopo le kusika kuka le aisa. A maeʻa le afa minute, sasaa le paluga pateta ma tao le kuka mo le tusa ma le 15-20 minute. I totonu o le suauʻu manogi e tafe ai le vevela ma le pasili.
Vailaʻau masani kulimi pati
Matou te taʻutino, i lona lomiga sili ona moni, e kuka le gaspacho e aunoa ma se vevela vevela, ae ina ia mafai ona faʻaopopoina le tele o ituaiga i le tofo o le ipu, e mafai ona faaopoopoina le souponi Sepania i ni mea manogi.
Meaʻai:
- kukama - 135 g;
- pepa suamalie - 290 g;
- riki - 85 g;
- pasili greens - 15 g;
- tamato - 1.2 kilokalama;
- sua mama - 245 ml;
- mūmū mūmū mūmū - 45 ml;
- olive suauu - 45 ml;
- keri sika - 3 vaega;
- vevela pepa - ia tofo.
Sauniuniga
A o lei amataina le kuka, aveese fatu mai le pepa ma kukumba. Galu, ae aua le saluina, mea uma e lua ma se mea e faʻaleleia. Faʻaliliuina le faʻafefiloi o kukama ma le pepa i totonu o se pesini, ma nai lo le, sasisi le sipuni ma le pasili. Faaopopo fasi pateta ma sasa i latou mo le 30 sekone. Faafefiloi tamato ma isi fualaau aina suamalie, sasaa sua suamati, vinika, suauu i totonu o le sua o le sua, faaopoopo i ai le sisila ma le pepa vevela. Aua nei galo e uiga i le masima. A maeʻa ni nai itula o malolo i se nofoaga malulu, o le a masani ona sauni le siapa masani e tautua.