Kiso (figota, fr.) - o se masani masani o le tao i Farani. O le mea moni, o le mataupu faavae o le kuka e faʻavae i luga o le manatu o le kishloren (pepa o le loraine, en.), O lona uiga, o le Lorraine pai. O le Mediterranean kish o se keke (po o se keke taofi) ma se pusa pasi ma tumu. E i ai eseesega eseese o loʻo iloa, faʻapitoa i mea uma. E mafai ona ese, e aofia ai le mushroom.
Tau atu ia te oe le kukaina o se pesini ma pulou. O le mea moni, e sili ona lelei le faʻaogaina o musipolo e tupu i luga o le 'au (musika, lapoa, anufe anufe) pe aoina i nofoaga e fiafia i le siosiomaga.
Fua mo kish pai ma puʻu ma sisi
Meaʻai:
- paluga paluga (faʻatauina i totonu o le faleoloa poʻo le kukaina e tusa ai ma le fua);
- musolo - 500 g;
- riki - 1 pc.
- fuamoa o moa - 5 pcs.
- susu o meaʻai gaʻo - pe a ma le 400 ml;
- sisi e faigata (mo se faʻataʻitaʻiga, "Gruyer") 'aina - e tusa ma le 150 g;
- pasili greens, coriander (coriander), basil ma rosemary;
- uliuli paʻu paʻu;
- olive suauu.
Sauniuniga
Vaʻaia le ogaumu e tusa ma le 180 tikeri Celsius.
Fufulu mama le falaoamata ma se galuega galue ma taʻalo le paluga i totonu o se liʻo ma se lapoa e tusa ma le 30-35 cm. Tuu i totonu o se vaeluaga keke mo se keke keke e tusa ma le 30 cm le lapisi. Oti le pito o le paluga, ma tuu pe tusa ma le 1 cm i tua o itu (punou i totonu). O luga o le paluga e tatau ona ufiufi i le pepa poʻo le tao pepa, ma mai le pito i luga tatou te sasaa atu pi pi mama ( chickpea ma lentils) mo le uta. Fafaga lenei lagolago mo le tusa o le 15 minute, ona aveese lea o le mamafa ma le pepa poʻo le pepa. Toe faafoi le fomu i le ogaumu mo le isi 10 minute, ona aveese lea - ua saunia.
O aniani mataʻoti ma puʻamuʻu faʻafeiloaʻi i le pata i totonu o se falai ma faʻamalosi mo le 15 minute, faʻamalosi i se suo. O le faʻatumuga e le tatau ona suavai.
Whisk poʻo se vavae, faʻamaʻaʻaina ai fuamoa i le susu, vaitau faʻatasi ma le pepa lanu uliuli. E mafai foi ona e faaopoopo i ai le nutmeg ma isi mea manogi, masani o tu ma aga masani a le Metitirani. Faʻasoa foʻi i le fuamoa susu susu le afa o le kulimi kuka.
Onion ma mushroom musika e salalau i luga o le faavae o le paluga, fufuluina i le isi kulimi ma gutu matala. Faatumu le paluga-masima i le susu. Taʻu le kish mo le 25-30 minute. O le pito i luga o le paipa maeʻa e tatau ona i ai se mana auro matagofie.
Faʻataʻu faʻamalieina le moa tipi i ni vaega-vaega ma tautua i le uaina laulau malamalama mama.
E tusa ma le mulimuli i le fua lava e tasi, e mafai ona e kukaina se pesini ma pulou ma pateta ma / poʻo le ham. Naʻo le faʻaopopo i le faʻatumuina o meaʻai na muaʻi kukaina e pei o le pateta e toetoe lava a sauniuni ma faʻatau.
E mafai foi ona e kuka ma kish faatasi ma pulou, ham ma tamato (filifili e leai ni mea suamalie ma suamalie).