Turron - o se amataga masani o le faasao Sipaniolo masani, o se tasi o lauiloa aupito sili ona leva i le Europa i Europa, o le eseesega faaSipaniolo o le nougat, e masani lava ona faia i almonds po o isi fualaau, sugar, honey, egg egg (e lauiloa mo yolks ae le o palatini) ma nisi mea, marzipan. O le taimi nei, o Turon o se aga masani masani o le Kerisimasi e le gata i Sepania, ae faapena foi i isi atunuu Metitirani o Europa, i le Czech Republic, i Latina Amerika, Filipaina. I totonu o atunuu o le EU, o le turron ua gaosia e tusa ai ma manaoga tuusaʻo mo le uluai oloa ma se faʻamaumauga faamauina ma pateni, ua maeʻa faʻamaonia ma ua i ai le pule i le nofoaga o le gaosiga.
O le pito sili ona matua o tusitusiga tusitusi mo le taimi muamua o loo tuuina mai i le tusi Sipaniolo o le XVI senituri "Taiala mo Tamaitai."
I le taimi nei, o le turronisi e faia i foliga o ni fasi vaega taʻitoʻatasi poʻo le lapotopoto. O laʻau suamalie laiti e faʻavae i luga o Turron e lauiloa foʻi.
I le tulaga faʻapitoa, e 2 ituaiga autu o se sulu:
- sili atu ona mausali i fatu atoa o aluni (pe tusa ma le 60%) i le caramelized mass sugar and honey and egg fua;
- sili atu ona vaivai, sili atu palasitoni, toetoe lava a tutusa ma faigata, ma le paʻu almond (pe tusa o le 64%) ma le faaopoopoina o le pata po o le kulimi.
I le taimi nei, o le tele o ituaiga (ituaiga o laumei) o le turronisi e lauiloa i le faaopoopoina o sukalati, laisa araisa, popukoni, fualaau oona, praline, liqueurs ma isi mea suamalie. Taʻu atu ia te oe le ala e saunia ai se turuni i le fale.
Malamalama o le Torron Recipe
Meaʻai:
- suka - pe tusa ma le 250 g;
- meli o le lanu malamalama - e tusa ma le 250 g;
- Almani kernels - e tusa ma le 500 g;
- fuamoa moa - mai le 5 fuamoa;
- vanilla poʻo paina (e leʻo faʻatasi);
- kulimi kulimi masani - e tusa ma le 30-50 ml (filifiliga).
Sauniuniga
Matou te susunuina alimoni ma fetogi i latou i se setete.
Matou te taulimaina le palatini i le setete o puaa oona, faʻafefiloi ma le kulimi ma faʻafefiloi.
O kulimi, meli, suka ma mea manogi o loʻo faʻafefiloi i se mea manogi, aumai i se vevela ile vevela vevela ma kuka mo ni nai minute. Faaopopo i le paluga o le paluga o le meli, aveese le apa mai le afi ma fefiloi malie mo le tusa o le 10 minute. Matou te toe faʻafoʻi le moli i le afi, faʻamafanafana i sina mea itiiti, ona tuʻu lea o le masini i totonu o le moli ma faʻaliliu i se mea malulu.
Ina ua uma le kuka, matou te tuua le yolks egg. Faatasi ai ma sekone, e mafai ona e saunia se sukalati sukalati ma vaimalie ma isi kulupu (mo se faʻataʻitaʻiga, walnuts ma / poo hazelnuts, peanuts).
O le tuufaatasiga o mea aoga e tusa ma le fua muamua (silasila i luga). Togi e tatau ona mu, afa e mafai ona faʻasaina, ma o le afa lona lua e faʻafefiloi, ona maua ai lea e le turuni se mea e sili atu ona manaia.
Sukalati sukala
Sauniuniga
Faʻasaga le paʻu i le selu ma le suka ma le paʻu o le koko (1: 1).
O ni fua lapopoa ua tumu i le meli ma le kulimi i totonu ole vai vai. Matou te faʻafefiloi ma le faʻafefiloi muamua, mafanafana, faʻamalosi malosi, ma sasaa i ni mea laiti (silicone sili ona faigofie, e le mafai ona lūlūina). Pe a vevela le laumei, e mafai ona lafoaʻi i le paluga o le suka ma le koko.
O le fua lona lua e sili ona lelei, aua o lona uiga o se vevela sili ona maaleale o le meli , lea, pe a vevela malosi, o mea e le maloloina e faia.
Afai e te manaʻo i se vevela malosi, faʻaititia le aofaʻi o le meli ma faʻaititia le aofaʻi o le suka.
Auauna i le turuni ma le kofe, paaga, lauti, sukalati vevela. O Turron e lelei foi i vailaau manogi moli po o vailaau faapitoa malosi (sherry, madera, port, muscat, vermouth). Aemaise lava e le mafai ona aveesea e lenei mea manaia matagofie, i le ala, e sili atu le faʻaaogaina i le taeao.