Khanum - o le fua

Matou te masani ona taʻu atu ia te oe mea e le masani ai, ae sili ona lelei. E le o se taimi umi ua matou talanoa e uiga i auala e faia ai manti . O le mea nei, seʻi o tatou iloa se isi meaʻai sili ona lelei na maua mai i le itu i sasaʻe - Uzbek khanum. O lana fua e matua faigofie lava e oʻo lava i se faifeʻau o le a le kukaina. Ma mo lona faigofie uma, o meaai e mafai ona tuʻuina atu i luga o le laulau fiafia. Ua uma ona matou taʻu atu ia te oe le auala e saunia ai le khanum i se televise , o lea ia tatou talanoa e uiga i nisi o fua masani masani.


E faʻafefea ona kuka le Uzbek khanum?

Saunia se lisi o paluga le faafefeteina masani lava i se mantissa po o se steam. E moni lava o le ae maua se fesili: pe faapefea ona kuka khanum, pe afai e leai se tasi pe le isi? Ave le pusa masani, faʻatumu i vai ma tuʻu le pito i luga o le colander. O iinei oe ma le "mantyshnitsa", ma o le mea lea o le fua o le khanum, lea matou te ofoina atu ia te oe, e mafai ona e faitau e oo i le iuga.

Khanum ma pateta - fua

Mo le faʻatumuina e mafai ona e tagofia fualaau aina ma laʻau. E leai ni tapulaa. O le fua masani o le khanum ua saunia ma pateta, ae mafai ona e faʻafefiloi ma aano o manu pe kuka i aano o aano ma aniani. O i latou e fiafia i fualaau faisua, o le a fiafia i le khanum ma le uka, kāloti, aubergini. Pe mafai foi ona e gaosia le paluga ma le kulimi suamalie ma fuli i totonu o le lisi.

Meaʻai:

Mo le suʻega:

Mo le faʻatumu:

Mo sau sau:

Sauniuniga

Muamua tatou te saunia le paluga mo le khanum. Sini i totonu o se pesini falaoamata, faaopoopo le masima, fuālaʻau fuālaʻau ma faʻalelei le vai. Faʻafefiloi le paluga ma le sipuni, ona faʻaauau lea ona piʻu lima mo 5-6 minute. Lili i totonu o se polo, ufiufi ma se ata tifaga ma alu mo le 40 minute.

I le taimi nei, o loʻo matou sauniuni le faʻatumu mo le khanum. E tusa ai ma le fua, e iai a matou pateta, o lea matou te faʻamamāina mai le pelesi ma tipiina i ni paʻu manifinifi (e mafai ona e faʻapipiʻi i luga o se mea tele). Aluga elemene mumu, faaopoopo i pateta, vaitau ma le pepa (aua le masima!) Ma fefiloi. Ua vaevaeina le paluga i ni vaega tutusa se lua, o le tasi vaega o lo o lalagaina i se mea manifinifi ma lubricated with oil oil. O le afa o le faʻatumuga o loʻo tuʻuina i luga o le paluga, aluese mai le pito (mai le tasi e alu pe a ma le 7-10 cm), masima ma sasaa le lua punetini o le suauu. Matou te liliu atu i se lisi e le o le tele. I le auala lava e tasi tatou te saunia ai le lisi lona lua. O le pito i lalo o le manties o loʻo faʻafefeteina ma le suauʻu manogi ma tuʻuina atu ma le faʻaeteete le lisi o le khanum. Matou te aumaia le vai i totonu o le mantissa i se vevela ma seti le matou khanam e saunia mo le 45-50 minute.

Mo le saumalie, ia fufulu mama ma maeʻa le aniani ma le kalaka. I le talo tatou te soloia se fatu ma fatu, tatou te tipiina i totonu o pusa. Matou te faʻafefiloi le suauʻu fuālaʻau i totonu o le vaʻai, faʻapipiʻi le sipisi, faʻaopoopo le masima ma fuga mo le 3-4 minute seia oʻo ina vaivai. Ona faaopoopo lea o le pepa suamalie ma le kalaka, faʻafefiloi ma kuka isi 1 minute. Faʻaopopo faʻataʻatiʻoti i totonu o ni tamai kopa (muamua na tilotilo), mea manogi (lelei ma laume, basil) ma faʻaauau pea ona kuka le sauuga mo le 15 minute i luga o se afi laʻititi, faʻaosooso i nisi taimi. Faʻafei, faaopoopo le suka, aveese le sau mai le afi, faʻaliliu i lalo ma fufulu i le pasili vavalalata, cilantro ma le basil. Matou te saunia le khanum fale ua saunia i luga o se ipu, tipi i ni vaega ma fufulu i le pasili ma le cilantro. Auauna atu ma le saumati faʻatoʻa.

E mafai foi ona e kuka khana i aano o manu. Ina ia faia lenei mea, sui le afa o pateta ma le mamoe (tipi i totonu o ni nai pusa po o ni aano o manu). Ma mo i latou e fiafia i fualaau faisua, matou te fautua atu e fai le khanum ma le pauki ma aano o manufasi. Mo le fua o le a manaʻomia ona e ave aano o manu ma le paukini i le maualuga ole 50/50, faʻamaʻaina ile paʻu i totonu o ni nai laʻau, ma le aano e gaosi mo meaʻai. E oo lava ia i latou e le fiafia i le kapari, toetoe a le lagonaina lona tofo, o le a na o le faatumuina o le suamalie ma le agavaivai.