Afai e te leʻi suʻeina le pusa anufe pipi i le pia i Czech, ia mautinoa e faʻaaoga le fua o loʻo i lalo, ma kuka le meaʻai matagofie. O le ae matua fiafia lava i lona tulaga sili ona leaga ma le agamalu.
E faʻafefea ona kuka le sana puaa i le keke o Czech, tao i totonu o le oven - fua
Meaʻai:
- puaa atoa lapopoa - 1.8-2 kg;
- beer malamalama pe pouliuli e filifili - 2-2,5 l;
Meaʻai mo le kukaina:
- aʻa fou ile fatu - 20 g;
- Peas of black pepper - 7-9 pcs.;
- Peas of sweet pepa - 4-5 pcs.
- laʻau pasili malogo - 10 g;
- kumumu i pi - 10 g;
- mago marjoram - 5 g;
- laurel leaves - 5 pcs.
- suauu masani - 10 g;
Meaʻai mo le taoina:
- fuālaʻau suamalie - 35 ml;
- keri sika - 3 pcs.;
- fuga o le meli - 35 g;
- soya sau sau masani - 25 ml;
- pepa lanu uliuli fou - 5 g.
Sauniuniga
Mo le kukaina i Czech filifilia se poga tele puaa, ma afai e tatau ai, ia faʻaumatia vao, ma usuina i luga o le afi. Ia fufuluina lelei laʻu oloa i lalo o le vai tafe, fufulu le palapala i se pulumu po o se naifi, ona matou toso mai lea o le vai ma se solo pepa ma tuu i totonu o se pesini talafeagai. Pe a ma le lua senetimita o aʻa o le paʻu o le fatu e faapipii i luga o se fatu ma auina atu i le fagu. O iina tatou te togiina ai peʻa o le paʻu uliuli ma le manogi, lau laurel, fatu cumin, fasi pasili ma gris marjoram, masima ma faʻatumu uma lenei matagofie i le pia pia. Atonu e sili atu pe itiiti foi, e fuafua i le tele o ipu filifilia e fetaui ma le tele o le fagu. O se taunuuga, e tatau ona ufiufi atoa le oloa i le pia.
Matou te tuʻuina ipu ma se ipu i luga o le afi, faʻamafola, matou ufiufi le atigipusa ma se tapuni, faʻaitiitia le vevela o le vevela ma maua le uili mo le tolu itula.
O lenei matou te ave le oloa i fafo i luga o le fata tao tao, e mafai ai e le vai ona tafe ese muamua. Fufulu mama nifo, ma ufiufi i luga o se mea laititi pe tuʻuina atu i le lomitusi. Faʻafefiloi le tele o le kalaka lakapi ma le suauu mama, soya saumalie, meli ma le pepa uliuli eleele ma suʻe le mea e maua mai ai le kulimi faʻamaʻi ma se polo.
I le faaiuga, e tatau ona e taoina se solo vevela i totonu o ogaumu. Ina ia faia lenei mea, fetuunai le masini i se tulaga vevela i le 180 tikeri ma tuu se fata tao tao ma se ipu mo le itula e tasi. I lenei tulaga, e tatau ona tatou faʻafefeteina i le sefululima minute faʻatasi ai ma suamalie.