O le a le sau le fafine nofoia e faateʻia ana au valaaulia faatasi ai ma le tulaga lelei o se tuufaatasiga o oloa ma ituaiga eseese o menus. Mo se faʻataʻitaʻiga, faʻataʻitaʻiga, taʻu atu e uiga i se fua lelei mo fualaau tipi ma le meli. E te leʻi faʻalogo i ai?
Peʻa ua faʻamaʻaina i le meli
Meaʻai:
- garlic - 2 cloves;
- Bulgarian pepa ;
- mea manogi sua suamalie - ia tofo.
Mo folauga:
- laulau vailaʻau vilika 6% - 1 l;
- moa fualaʻau - 2 mea;
- fualaau meli - 1 mea;
- masima - 2 teaspoons;
- cloves - 10 g;
- mea manogi - 10 g;
- taele pepa oona - 10 pcs.
- laurel leaves - 10 pcs.
Sauniuniga
Muamua, seʻi o matou sauniuni le faapaleʻele ma oe: faʻafefiloi le laulau vailaʻau i le meli, sasaa i totonu o le suāuʻu fuālaʻau, faʻafefiloi ma aumai le paluga i se faʻala. Ona faʻaopopo uma lea o isi vaega, sei vagana ai le pepa, keluka ma toe vela mo le 5 minute. Pepeled Bulgarian pepa tipi i ni fasipepa, lafo i totonu o le saunonai sauniuni ma taofi mo ni nai minute, fagua. Ona ave malie lea o fualaau faisua ma le pisapisao ma faamalulu i luga o se pepa tao. I le pito i lalo o se fagu mama matou te tuʻuina ai ni nai paluga o le keloni, o le pepa, sasaa le vai mafanafana ma ufiufi ato ma fagu. Ia faʻapipiʻi ma le faʻaeteete i le taele i le vai, ma le vevela pe tusa o le 60 ° C, faʻamaʻi i le 100 ° C ma le pulu. Matou te afifiina le faʻasaoina ma se palanikeke mafanafana ma tuʻu i totonu o lenei pepa seia oʻo ina susulu.
Bulgarian pepa ua paʻuina i le meli
Meaʻai:
- Bulgarian pepa mumu ma le samasama - 3 kg.
Mo folauga:
- vai ua tunu - 700 ml;
- sugar granulated - 1 mea;
- masima - 0.5 tbsp. sipuni;
- laulau vine 9% - 150 ml;
- fugalaau o le meli - 150 g;
- moa fualaʻau - 1 mea;
- laurel leaf - 3 vaega;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le mea lea, mo le sauniuniga o le suamalie suamalie ma le meli muamua mea e saunia ai le pepa. Fualaau aina lelei fufuluina, tape solo ma se solo, tipi i ni vaega se lua, aveese le tumutumu ma fufulu ese mai fatu. O lenei sei tatou kukaina le marinade: i totonu o se pesini telē tatou te sasaa vai, tuʻu i luga o le afi ma aumai i se vevela. Ona matou lafoina lea o masima, suka ma fefiloi e faʻasese uma fatu. E le gata i lea, matou te tuʻuina le meli, matou te sasaa i le suauu suauu, vineka, matou te faʻapipiʻi le manogi suamalie ma le fagaʻai. Faʻapipiʻi le paʻu moana i se faʻafefete ma liligi i totonu uma le pepa Bulgarian na saunia. Ia kuka nei mo le 5 - 10 minute i lalo o le tapuni tapuni, faʻaosooso. Ia vaʻaia ma le faʻaeteete i se naifi - e tatau ona faʻaleleia. Faletupe na saunia muamua, faʻasaina ma vevela. I le laasaga mulimuli, tatou te tuu le pepa i totonu o fagu, patipati i lalo i lalo ma se vavae, ma sasaa le faapalepa e oo i le pito i luga. Matou te taavale i luga o le faavaa ma vave ona liliu le pito i lalo. Matou te afifiina le vevela vevela i totonu o se palanikeke mafanafana ma tuu ai seia maeʻa le mafanafana.
Faʻamaʻai le pepa vevela ma le meli
Meaʻai:
- chili pepa - 2 kilokalama.
Mo folauga:
- vai inu - 500 ml;
- laulau vailaʻau - 500 ml;
- sugar granulated - 1 tbsp. sipuni;
- fugalaau o le meli - 1 tbsp. sipuni;
- masima - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te ave ipu fagu, fufuluina ma le faʻaeteete ma muaʻi faʻamamaina. A aunoa ma le faʻamafunaina o soʻo se taimi, matou te saunia le pepa mo le taimi nei: fufuluina, faʻagogo ma tuʻu i totonu o ipu saunia. Aua e te pipiʻi malosi ina ia mafai ai ona lautele. I le taimi nei, e tatau ona e saunia le faapaologa: faʻafefiloi le vai i totonu o le fagu ma le meli, masima ma le suka, liligi i totonu o le laulau vailamu, faʻafefiloi, tuʻu i luga o le kesi ma aumai i se vevela. E sauniuni e faʻapipiʻi le suauu e sasaa le pepa i totonu o fagu, ma vave ona taʻavale ma faʻasolo. O le mea uma lava, o le pepa tipi ma le meli, sauni!