O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe pe faapefea ona kuka lelei le puaa i le suauu kulimi mumu. O le aano o manu e matua manaia, suamalie ma manaia. O lenei ipu e lelei atoatoa e pei o se taumafataga a le aiga fiafia, ma mo se falaoa o le itu e mafai ona e auauna atu ai i le spaghetti, pateta araisa po o paluga pateta.
Pipi i le suauʻu kulimi kirimoli i totonu o se fagu
Meaʻai:
- puaa - 500 g;
- vai - 1 mea;
- pulu - 2 vaega;
- bay laulaau;
- peppercorns - pe a manaʻomia;
- garlic - 2 cloves;
- suauu manogi;
- mea manogi .
Mo sau sau:
- kulimi mumu - 200 ml;
- falaoamata - 40 g.
Sauniuniga
Ua fufulu lelei le puaa i le vai ma tipi i ni fasipepa. Ona liligi lea o le aano ma sasaina i itu uma ma mea e sili ona e fiafia i ai. O le suka tilati na ufiufi afa mama ma teuteu i le suāuʻu fuālaʻau, faʻasalalau taimi. Ona faataatia lea o aano o manufasi, sasaa sina vai laitiiti, lafo le laurel, logo pepa ma le suʻu mo le afa itula i luga o se vevela lemu.
A aunoa ma le leai o se taimi, matou te saunia le saumalie: falaoamata enaena i luga o se apa malogo, tuu kulimi mafiafia seia oʻo i le mafiafia. Matou te sasaa atu le kulimi paluga i totonu o se pani ma le puaa, faʻafefiloi lelei ma le sipuni mo le isi 10 minute. I le faaiuga o le kuka, faʻapipiʻi le kālati solo, ufiufi ma se tapuni ma avatu le paluga o le paluga mai le puaa i le suauu kulimi mumu e faʻaaoga sina mea itiiti.
Pulu i le saukisi-sika
Meaʻai:
- puaa - 300 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pulu - 1 vaega;
- pepa suamalie - ia tofo;
- suauu manogi;
- mea manogi.
Mo sau sau:
- falaoamata - 1 mea;
- kulimi kulimi suamalie - 150 ml;
- susu - 50 ml;
- garlic - 4 cloves.
Sauniuniga
Vaimama meaʻai, mago, tipi i ni fasi vaega ma fulu. Kāreti ma topisi e faʻamamaina ma laiti faʻasusu. A maeʻa lena, sasaa fualaau faisua i aano o manufasi, faʻafefiloi ma fulu uma mea aoga mo le 10 minute, faʻamafanafana. Ma le isi, vaitau mea uma ma mea manogi, sasaa sina vai ma le suʻu seia oʻo i le afa kuka. Ina ia saunia se saumalie mo le puaa, o le kulimi suamalie e fefiloi ma le susu, faʻafefeteina i le falaoamata, sosolo i luga o le masini eleka ma podsalivayem ia tofo. Faʻafefiloi ma salalau mea e faʻafefiloi ai i totonu o se fagu kuka ma aano o manu ma fualaʻau. Matou te agai atu i se mea vevela, matou te faʻaitiitia le afi ma matou vaivai i le isi 10 minute. A o le i ai i le taimi nei, ia fufuluina pea le ipu i se mea totino.
Faga vela ma pulo i totonu o le sipuni kulimi mumu
Meaʻai:
- puaa - 700 g;
- siva fou - 400 g;
- kulimi suamalie - 4 tbsp. sipuni;
- laau mamago;
- mea manogi;
- vai - 1 mea;
- siama - 1.5 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te tilotilo i luga o le pulou, uu, ma tipi le aano ma moa i totonu o poloka. Ona fuga lea o le puaa i totonu o le suauu fuālaʻau, podsalivaya e tofo ai. Vaʻavaʻai faʻafefete i le fagu ma faʻaopopo i ai pulou. Vaʻai nei fualaau faisua i aano o manu, faaopoopo i ai le kulimi kulimi laʻitiiti, faʻanatinati ma faʻapipiʻi mo le 10 minute. A aunoa ma se taimi e faʻaumatia ai, matou te faʻafefe le sima i le vai ma faʻaopoopo le paluga i le ipu. Matou te aumaia mea uma i le vevela, vaitau ma mea manogi ma tautua le puaa moa maeʻa i le suauʻu kulimi mumu i le laulau.