Faatasi ai ma isi auala o le seleseleina o iʻa mo le faʻaaogaina i le lumanai, o le salting e tumau pea i le taʻitaʻitaʻiga, pe a fai o se tasi o auala sili ona faigofie ma sili ona aoga e faʻasaoina ai le fou o le oloa. Faatasi ai ma le fesoasoani o le salting, e mafai ona e faʻalauteleina le ola toetoe lava o soo se iʻa, ae i totonu o fuamalie, o le a tatou talanoa e uiga i mea taugata.
Laʻau kuka i le suamalie - fua
Meaʻai:
- meaola fou o manu fasi - 2 pcs.
- riki - 65 g;
- pea o le pepa uliuli - 8 pcs.
- Peas of sweet pepper - 5 pcs.
- cloves - 4 puku;
- laurel leaves - 4 vaega;
- sugar granulated - 25 g;
- masima - 40 g;
- vai 480 ml.
Sauniuniga
O le laasaga muamua e agai atu i le sili ona lelei o le fafaga o iʻa o lana sauniuniga saʻo lea. Ina ia saunia le meaʻai mo le amepasava iʻa muamua mea e togi, ona tipiesea lea o ona 'au ma le ulu ma se siʻu, tipi i ni pusi lapoa ma faʻalautele i totonu o se fagu poʻo se fafie. Faatasi ai ma le iʻa, o mama o aniani, faapea foi ma meaai, laurel leaves ma le pepa fefiloi ma pi e auina atu i ipu. Matou te saunia le suauʻu, aumai le vai i le faʻafefete ma le masima ma le suka. O le vevela vevela e faʻamamaina i le vevela vevela, ona liligi atu lea i totonu o latou iʻa. I luga o le iʻa se mea e fai ai se tamai fagu, mo se faʻataʻitaʻiga, se ipu mafolafola poʻo se ufiufi mamafa, ona tuʻu ai lea o le manulele i le malulu mo se aso atoa.
Vave vave, fasi salima
E le pei o le metotia muamua o le salting, o le auala manino e mafai ai ona e 'ai se iʻa suamalie pe a mavae ni nai itula, lea e matua talafeagai lava i na tulaga pe a talafeagai e saunia ni mea malulu malulu i le laulauʻai.
Meaʻai:
- uʻu manogi;
- aniani - 45 g;
- vai 330 ml;
- se ufiufi o le kalaka;
- masima - 25 g;
- uliuli pepa peas - 6 pcs.
- laurel leaves - 2 pi.
Sauniuniga
Muamua, kuka se falaoa faigofie e ala i le tuʻuina o vai i luga o le ogaumu, faʻapipiʻi i se mea e vevela, ona faaopoopo lea o le tipi, laurel, masima, garlic chives ma peppercorns. Faʻataga le faʻamafanafana e faʻamalo i lalo o le tapuni ina ia le aveesea le tofo o na faʻaopoopoga uma na matou tuʻuina atu i ai. Otioti le paʻu o le manulele ma le fufulu o le manulele i ni fasi uʻamea vavalalata ina ia latou maua le taimi e faʻamalolo ai i se taimi pupuu, ona tuʻu lea i totonu o se pusa tioata, faʻatumu i le suauu ma tuʻu mo le 2-2.5 itula. O le saunia o le iʻa e fuafuaina e le suʻega.
O le manulele e tunu i le fale - avefeʻau malogo
O le iʻa o le masima vaigogo e foliga mai e sili atu le paʻepaʻe nai lo le mea e sasaa mai i le saline solution, atonu e mafua mai i le mea moni o le masima e maua mai ai le masima tele mai le iʻa, faʻamaeʻa ma lamolemole lona tino, ma o le faigofie o le kuka e tuʻuina atu ai lenei auala e faʻafefe ai se isi.
Meaʻai:
- tino maliu o le meaola - 1 pc.
- masima - 15 g;
- sugar granulated - 5 g;
- laurel leaf - 1 pc.
- otaota mamago - 1/2 tsp;
- tui o le eleele coriander .
Sauniuniga
Saunia le faʻafefiloi mo le masima masima e ala i le faʻafefiloi o masima, suka, laʻau laula ma laʻau.
Taʻu le tino o le meaola, fufuluina, tipi le ulu, siʻusiʻu ma le totoe o le fala. ◊Oti le iʻa ma tuʻu i luga o le pepa ata o meaai. Faatumu le puʻoʻo o le maketi i le vaeluaga o le masima, faʻapipiʻi ma le faaeteete le pito i totonu i le puipui o le tino. I fafo, sasaa le masima totoe ma afifi le iʻa. Faʻaofuofu le mea taulauli ina ia e le alu i le ea, tuʻu i totonu o le pusaaisa ma faʻagaloina mo le lua aso. A maua le meaʻai i le fale i luga o se fua faigofie, o le a sauniuni, fufulu ese le masima, fufulu, mago ma tipi le iʻa.