O se tamaʻi fale e ola i le sami suamalie - mullet, ua uma ona tuʻuina mai se igoa lelei i la matou laulau. I le lalolagi atoa ua kukaina lenei iʻa laitiiti i auala uma ma ua talisapaia e le gata mo lona lelei o le tofo ma le gaʻo, ae o le tele foi o mea aoga, o le gataifale o lana aano o manu. E pei lava o soo se iʻa, o le mullet e tamaoaiga i le polotini, macro- ma microelements, vitamini.
O le a se mea e mafai ona e kukaina mai le tuna, o le a le mea e tatau ona faʻaaoga ma pe faapefea ona fai saʻo? O tali i nei fesili o le a tuʻuina atu i lenei tusiga.
Fried mullet
O i latou e le mafaufau i calories, o le a mautinoa lava le tofo i se paluga suamalie, lea o le a le gata ina avea o se faaopoopoga i soʻo se itu meaʻai, ae o se meaʻai foi mo se ipuinu malulu.
Meaʻai:
- fusi o mullet - 2 fasi vaega;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- uliuli pepa - 1/4 tsp.
- oregano - ½ tsp;
- tau, sage - i le pine;
- Tafuga lanu - ½ tsp;
- masima - ia tofo;
- lemoni - 1 pc.
Sauniuniga
Fipo o laʻu mulil, sushi ma sina gaʻo ma le suauʻu fuālaʻau, ina ia mafai ona sili atu mea manogi e afifi ai iʻa. I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi mea manogi uma ma taʻavale le mulilulu. A o leʻi faʻasusu le uʻamea, matou te vevela le suauu i totonu o se fagu, saunia iʻa i luma o le paʻu oona (saʻo 2 minute i itu taʻitasi), ona tautua ai lea ma le sua o le tipolo ma soʻo se meaʻai vevela.
O fusi o iʻa maoaʻe e mafai ona togi se mulilima i totonu o se fuamoa moa ma-falaoamata pe a maeʻa i mea manogi pe na o le fufuluina foi i falaoa.
Mulilulu i le televark
O le suamalie i mea manogi a Moroccan, o le mulilu o le a liua lenei iʻa mataʻutia i se mea aupito sili ona matagofie o le meaʻai gaosi, lea e mafai ona faʻaaogaina e aunoa ma le maasiasi i se pati o le afiafi.
Meaʻai:
- fusi lanu mumu - 8 vaega;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- saffron - pine;
- pepa cayenne - ½ tsp;
- toto fou - 2 totoa;
- kelele - 1 talo;
- kumumu (eleele) - 2 teaspoons;
- moli moli - 50 ml;
- suamati toto - 200 ml;
- masima masima.
Sauniuniga
A o leʻi sauni e kuka la tatou anala, e tatau ona folau. Ina ia faia lenei mea, ia tuu ni fasi fusi i totonu o se pusa tioata ma se suauʻu i le suauʻu olive. Auauna i fasi fasi fusi i le saffron, pepa cayenne ma lau laumela. Tuu le mullet mo le 30 minute.
Vaʻai i le televark ma i le "Hot" mode, lanu enaena ma le kumini, ona mafai lea ona e faaopoopoina le sua moli. Faatali seʻi oʻo ina amata ona faʻafefe le sua ma faʻafefe e tusa ma le afa, ona sasaa lea o le suamati ma kuka le paluga mo le isi 1-2 minute. Suʻe i le "Taimama" ma tuʻu le laʻau iʻa. O iʻa fagota e tatau ona tusa ma le 25-30 minute.
Lafoaʻi i totonu o se fafie faʻatau
Meaʻai:
- lanu enaena - 500 g;
- totoa - se fasi pepa i le 2.5 cm;
- aniani lanu meamata - 4 fulu;
- soya soya - 2 tbsp. sipuni;
- suauu sasama - 2 tbsp. sipuni;
- garlic - 4 cloves;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te faʻamamaina le mullet, mine, tipi le falala ma fai ni mea pito i luga o itu. I mataitusi taʻitasi tatou te sufuluina ai le masima, pepa ma le faʻapipiʻiina o fatu. Tuu le iʻa i totonu o le pesini suauu ma kuka mo le 15 minute.
Juices, vavae ese e le iʻa i le taimi o kuka, e faʻafefe le afa i totonu o se fagu ma faʻafefe i latou i le mulilu. O lapisi papala o le kalaka e falai i le sima sima seia oʻo i le lanu auro ma matou te auʻauna atu ia i latou e fagogota faatasi ma le soya sau.
Mullet i le aerogrill
Meaʻai:
- mullet - 6 pi.
Mo sau sau:
- olive - 180 g;
- uila - 30 g;
- anchovies (fusi i le suauʻu) - 6 pcs.;
- pasili - ¼ o le fafie;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- Timato ua uma - 2 pi.
Sauniuniga
Na matou fufulu le mulil ma laʻu, tuʻu i totonu o le aerogril, faʻafefe faʻafefete i le masima (ona ua lava le suamalie o le sau sau). Matou te kuka le iʻa mo le 10 minute i le 200 tikeri.
I le taimi nei, fai se sauuga faigofie: i totonu o se mea faʻafefeteina, faʻafefiloi olifi, salu, anchovies ma tamato, faaopoopo le pasisa ma le suauu olive.
Matou te tautuaina le mullet ma sau sau ma falai pati. Le fiafia tele!