O le alu i se tafaoga, o le mataupu pito sili ona faanatinati o le suʻeina o aano o manufasi. Ou te manao i le kebab shish ina ia avea ma mea manogi, malie ma, ioe, vaivai. O nei mea uma e mafai ona ausia e ala i le filifilia muamua, lea e tatau ona tausia muamua. O le vaega pito sili ona faigata o le filifili lea o se fua lelei, ma o le a matou fesoasoani ia te oe i lenei mea, e ala i le ofoina atu o ni filifiliga manuia marinade.
E ese le manaia o le kuka o aano o manu mo shish kebab?
Meaʻai:
Iloiloina o le 1.9 kilokalama o le ū o le puaa:
- aniani sipuni - 640 g;
- laʻau-tele-1-2 lanu;
- olive suauu - 75ml;
- Peʻa o le uliuli ma le pele pepa - 5-7 vaega;
- se seti o mea manogi ma mea manogi mo shish kebab - 20 g;
- se masima lapoa - 2-3 piniki.
Sauniuniga
O le faapaleni masani mo le shish kebab e aofia ai le vailaau o le laulau, lea e matua teena ai le iloa lelei o aano o manu i luga o le siteki. E talitonuina o le puaa i totonu o le vailaau vailaʻau e le tatau ona faʻamaluluina mo le umi, ma o le tele o ona vaega e tatau ona na o ni teuteuga. Ma i lenei tulaga foi, e le o taimi uma e mafai ai ona maua le vaivai vaivai e aunoa ma se tofo lona tolu. I lenei fua, o le sami e faʻavae i luga o le sua o le tipolo, lea e tele lava ina faʻaitiitia ai tulaga lamatia o le faʻaaogaina o le vineta ma mafai ai e oe ona maua le tofo lelei o shish kebab mai le puaa.
Saunia le aano o manu i le fasi pepa, tuu i totonu o se fagu po o se ipu fagu, sasaa le sua o le tipolo ma le suauu olive. Matou te faaopoopo foi i luga o paluga, fasi kuka ma pulu laiti, masima, mea manogi ma mea manogi mo le shubu kebab, ma olo foi se pea o le uliuli ma le suamalie i totonu o se paluga. Faʻafefiloi aano o manu ma vaega o le faapalepa ma tuu ai i luga o le fata o le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le ono itula, ma lelei i le po.
E ese le manaia o le vevela o puaa mo le shish kebab i le kofe?
Meaʻai:
Iloiloina o le 1.9 kilokalama o le ū o le puaa:
- aniani sipuni - 780 g;
- kofe saunia mo le malosi - 950 ml;
- olive suauu - 75ml;
- se seti o mea manogi ma mea manogi mo shish kebab - 20 g;
- se masima lapoa - 2-3 piniki;
- lanu uliuli fou - 2 pin.
Sauniuniga
I lenei tulaga, o le faavae o le folauga mo le shish kebab o le kofe vevela fou o le malosi o le malosi. Matou te faʻatumuina i fasi kulimi sauni o le puaa o le puaa, aʻo lei faʻasuina i le masima, mea manogi mo le shish kebab ma le eleele aʻo leʻi amataina le pi ma le pepa uliuli. E le gata i lea, aʻo leʻi faaopoopoina le kofe, e tatau ona togi le aano faatasi ai ma mama o le tipi ma tipi aniani. Tuu muamua le puaa muamua i le kofe kofe, ona tuʻu lea i luga o le fata o le pusaaisa mo le fitu i le sefulu itula. Shish kebab e ala mai i lenei mea e maua ai le manogi manogi ma le manaia maaleale, lea e te mautinoa lava.
E faʻafefea vave ona suamalie le kisa kebab mai le puaa i totonu o vai inu?
Meaʻai:
Fuaina o le 1.9 kilokalama o puaa:
- aniani sipuni - 780 g;
- vailaau manaia lanu moana - 1.2 lita;
- se seti o mea manogi ma mea manogi mo shish kebab - 20 g;
- se masima lapoa - 2-3 piniki;
- lanu uliuli fou - 2 pin.
Sauniuniga
O le faʻafeiloaʻi ma faʻaleleia o le ea, lea o loʻo i ai i le vai oona, e ofoofogia mea ofoofogia. I se taimi puupuu lava, e oo lava i meaʻai sili ona faigata e sili atu ona malu, ma o le shish kehisa sauni e sili atu ona vaivai. Ina ia mafai ai ona suamalie kiliki kebab mai le puaa i totonu o vai inu, tipi le puaa i totonu o se vaa talafeagai, matou te suamalie i masima, pepa fou lanu uliuli ma mea manogi, matou te faaopoopoina pusa lapisi ma le gaʻo.
E faʻapefea ona togi se meaʻai suamalie o kebab mai le puaa?
O i latou e iloa lelei i vaʻavaʻa mo le susulu o laʻau e fautuaina e aua le faʻaogaina le masima i le taʻavale, lea o le a taofia uma ai sua i totonu o le puaa. Afai e te le maasiasi i le mea moni o loʻo ia te oe le masima, ua uma ona i ai ni aʻau mūmū, ona faʻaaoga lea o lenei fautuaga, ona maua ai lea o le kebabuli pito sili ona fiafia i le gaosiga.