O le a se mea e sili atu ona suamalie nai lo se iʻa fefiloi mafiafia ma le manogi o le vevela? O le ipu e foliga mai e manaia tele, lelei ma lelei ona fetaui i soo se mea e teuteu ai. Sei o tatou sailia ma oe le kukaina o le salmon i luga o se meaʻai.
O le fua mo lebab mai lemoni i luga o le fagu
Meaʻai:
- steaks of salmon - 4 vaega;
- vai moli - 100 ml;
- soya soya - 1 tbsp. sipuni;
- olive suauu - 4 tbsp. sipuni;
- suka - 1 sipuni;
- totoa - 1 sipuni.
Sauniuniga
O le mea lea, muamua o fasi iʻa uma e fufulu lelei ma salalau i le solo e faʻamago. O le taimi lenei matou te saunia ai le faapaologa mo salmon i luga o le meaʻai: i totonu o se ipu loloto, matou te faʻafefiloi ai le suauu olive ma le soya saumalie. Ona sasaa lea o le suka. Afai ei ai sou suka enaena, ona sili lea mo lenei ipu. Ma le isi, ave se fasi vaega o le togi totino, mama, ufiufi i luga o se melon grater ma togi i totonu o le sami. Faʻafefiloi lelei le mea e tupu mai ai, faʻaopoopo le masima i le tofo ma tuʻu i ai a matou auala. Matou te faʻafeiloaʻi lelei ina ia mafai ai e le vasa paʻu ona ufiufi ia iʻa uma. Mai le lanu moli fou o le sua ma sasaa mai luga. O lea ia ufiufi le gafatia o ata tifaga ma tuʻuina atu le 45 minute i le pusaaisa ina ia faʻafefiloi le salmon i se paluga manogi. A maeʻa lena mea, matou te tuʻuina atu le vaʻa mai le salmon i luga o se mea faʻafefe ma fusi i luga o le meaʻai seia oʻo ina manaia. E taua le malamalama i le auala e fai ai se mea inu vevela ae le o se iʻa e sili atu. Ina ia faia lenei mea, mataʻituina lelei le afi ma fusi le iʻa i itu taʻitasi mo le silia ma le 5 minute. Matou te auauna atu i le salmon sauniuni ma fualaau faisua ma laau aina, fufuluina le sua o le lemoni i le manao ma faaopoopo i ai se pine o le lanu uliuli eleele mo le tofo o le tofo.
Fua mo le salmon i luga o le meaʻai
Meaʻai:
- Salmon - 3 kg;
- mea manogi ;
- moa fualaʻau - 5 ml;
- lemoni - 0,5 vaega;
- tamato - 5 pcs.
- letus leaves - 300 g.
Sauniuniga
Matou te faʻagasolo le salu, fufulu ma tipi i totonu o fasi lava fasipepa 3 cm le umi. Ona matou sasaa atu lea o le iʻa, pepa i itu uma e lua ma tuʻu ai mo sina taimi e sola ai. A maeʻa lena, tuʻu laulaʻau i luga o se meaʻai, uʻu i le suauu, fufuluina i le sua o le lama fou ma falai, faʻalauauina le liua. O le vevela e tatau ona matua laʻitiiti lava, o lea e lelei tele le salmon ma e le faʻafefe. Ma le isi, aveʻesea ma le faaeteete le iʻa mai le afi, tuu ia te ia sina malologa ma ia teuteu taitasi i laau ma se fasi keke.