Adjika nofofale , kuka mai se tamato mo le taumalulu i luga o fualaau faigofie, o le a avea ma se faʻaopoopoga matagofie i soʻo se ipu i le vaitau-o le taimi ma o le a faatumuina i le manaia ma le vevela.
Sapalai fatukalama mai le tamato mo le taumalulu
Meaʻai:
- tamato - 1,3 kilokalama;
- keleni - 2 ulu;
- kāloti - 250 g;
- pepa lanu mumu - 250 g;
- pepa suamalie - 1 fasi pepa;
- riki - 125 g;
- gel granulated - 90 g;
- masima - 35 g;
- vineta 9% - 60 ml;
- moa fualaʻau - 60 ml.
Sauniuniga
I le saunia o fualaau faisua talafeagai mo adzhika, o le a tatou taulimaina a latou gaioiga. Matou te tuuina totigilima lima ma fufuluina pepa oona ma suamalie. Ona matou aveeseina lea oi latou mai pusa ma pusa o fatu ma, pe a talafeagai ai, tipi i ni vaega ina ia faigofie ai ona latou ulu atu i le tatalaina o le fai meaʻai. Ma le isi, aʻu tamato, tipi ese le vaega paʻepaʻe lata ane i le laau ma vaevae le fua i ni vaega. Matou te faamamaina foi aniani, kikisi ma kāloti ma, pe a tatau ai, ona tipi foi i ni fasi.
Ia o fualaau aina uma ua saunia, vagana ai laukalo, tusi i luga o le mea e teu ai meaʻai ma fuafua le meaʻai i totonu o le fagu faʻamau. Matou te tuʻuina i luga o le afi, mafanafana i se vevela, faʻavevesi, faʻaitiitia le malosi o le afi i se mea maualalo ma faʻapipiʻi le tele o fualaau faisua mo le tolusefulu minute. A maeʻa le taimi, faaopoopo le suka, masima, fuālaʻau manogi ma fefiloi. Matou te tu mo le isi tolusefulu minute.
E fitu minute ao le i oʻo i le faaiuga o le faiga o kuka, faʻaopopo le vinika, pasi atu i luga o le fale olola, ma faʻafefiloi.
I le sauniuni, matou te fuafuaina le vevela vevela i le muaʻi faʻamamaina o fagu maso, matou te faʻamaufaʻailogaina i ni paʻu mama ma afifi lelei i se mea mafanafana seʻia maeʻa malie.
Aiga adzhika mai tamato - fua e aunoa ma le kuka
Meaʻai:
- tamato - 1,5 kg;
- garlic - 4,5 ulu;
- aʻa toto - 175 g;
- masima - 15-20 g pe tusa ai ma le tofo;
- suka - 15-25 g po o le tofo.
Sauniuniga
Pe a sauni se meaʻai mai le tomato e aunoa ma le kukaina, e taua tele le faʻalatalata i le sauniuni o fualaau faisua ma ipu ina ia faʻaitiitia ai le lamatiaga o siama i le oloa ua maeʻa, lea o le a faʻavaveina ai le faʻapipiʻi o le pepa.
O lea la, fufuluina ma le faaeteete tamato, fufuluina ma le fufulu suamalie pe faʻamago atoa e ala i le fofolaina i luga o se solo. O lapisi e faasolosolo i nifo, faʻamamaina, pe a manaʻomia le fufulu ma faʻamago foʻi. O le aʻa o le horseradish ua aveeseina mai le paʻu i fafo, ua fufulu ma ua faʻatagaina foi ona faʻagogo. Aʻo le i toe gaosia, o fualaau faisua e le tatau ona susu pe susu.
Ona tipi ese lea o tamato i le afa, ave le fasi paʻepaʻe e lata ane i le ogalaau ma pasi atu i se meaʻai masini masi, ma faʻafeiloaʻi ma cloves o le kalaka. O le taimi nei e tatau ona tatou tipi le gasela. Ina ia faia lenei mea, matou te nonoa se taga paʻu i le alu ese o le fai meaʻai meaʻai, ma, tipiina le aʻa i ni vaega laiti, pasi i latou i le suʻi meaʻai. O le mea masalosalo, o le ulu atu i totonu o le taga, tuʻu ai ona loimata uma i totonu.
Faʻafefiloi tamato i le kalaka ma le horseradish i totonu o se fagu faʻameafi, faaopoopo le masima, suka, ma faʻafefiloi lelei seia oʻo ina faʻamavae.
Matou te sasaa atu le adjika maeʻa i le muai faʻamamaina ipu fagogo, ufiufi i luga o paʻu uamea ma fuafua mo le teuina i totonu o se pusaaisa poʻo se potu.
Faʻafefea vave ma le manaia le saunia o adzhika falemaʻi mai tamato - o se fua faigofie?
Meaʻai:
- tamato - 2 kilokalama;
- garlic - 7-8 ulu;
- pepa lanu mumu - 1 kg;
- vevela pepa - 2 pi. po o le tofo;
- masima - 75 g pe tofo;
- Paʻu lanu uliuli ma le manogi - ia tofo;
- Laʻau suamalie - ia tofo;
- eleele fenugreek - ia tofo.
Sauniuniga
Mine ma matou mama pepa ma tamato. Aua nei galo, pe a e galue i pepa vevela, tuʻu laupepa paʻu. E selesele ma fufulu foi. Taʻu uma fualaʻau ua saunia, sei vagana ai le kalaka, pasia i latou e ala i se mea e fai ai meaʻai, poʻo le fesuisuiai i totonu o se mea e gaosia ai le suavai, matou te fuafuaina i totonu o se apa fafaga ma faʻafefe mo le sefululima minute. Ona tatou lafoina lea o mea manogi uma, masima ma le kuka mo le isi sefululima minute. E lima minute ao lei oʻo i le faaiuga o le kuka, lafo i fafo le kiliki i totonu o le lomitusi.
Matou te sasaa atu le adjika ua maeʻa i luga o pusa paʻu mama, ufiufi i le afifi ma afifi seia maeʻa malie.