O le faʻaaogaina o vaega autu o le tino o squid ma kāloti, e mafai ona e saunia ni ituaiga sosoʻo matagofie ma maloloina. O lapisi ma kāloti e taua tele ma aoga tele mea taumafa, e tele mea e manaʻomia mo le tino o le tagata. Kalmar e toetoe lava a leai se gaʻo, ma ua sili atu ona gaʻo gaʻo i le gaʻo. O le mea lea, e sili atu le faia o laei mo na fuamata i luga o le faʻavae o le suauu manogi.
O le mea moni, o le a tatou manaʻomia nisi mea. O le faatauina atu o filifili e ofoina atu ai le solo i le tino o manu fasi tino po o fasi tino lapopoa - e talafeagai uma. I soʻo se faʻaaogaina (mo soʻo se salati) e tatau ona faʻaaogaina i le vai inu ma vele ese, pe a fai o gaʻo - ona aveese lea o le cartilage.
Fufulu le kuka i le kuka vai mo 3-4 minute, leai, a leai o le a faigata. Kaloti Korea e mafai ona faʻatau i totonu o umukuka a le fale ma e oʻo lava i faleoloa tetele, ae e sili atu le tinker oe. O le mataupu faavae autu o le kukaina o kāloti Korea o loʻo paʻu i luga o se mea faapitoa ma togitogi i le paluga o le suāuʻu manogi ma le vailaʻau i le vevela vevela, kesi ma le coriander (cilantro). Taumafai e aloese mai le faʻaaogaina o kāloti "ituaiga afa".
Fua mo le salati ma le uʻu, Karoti Korea ma aniana mumu
Meaʻai:
- aano o squid (carcass po o chunk) - e tusa ma le 400 g;
- kāloti - e tusa ma le 200 g;
- riki mumu - 1-2 pcs.
- garlic - 2 cloves;
- mumu mumu vevela;
- coriander fatu eleele;
- Fasi fou e ese;
- malulu le suauʻu fuālaʻau manogi
- vailaau masani.
Sauniuniga
O le pulu faʻamamaina o le a tipiina i totonu o vaimua. Peʻaled kāroti na faʻamauina i luga o se fua mo kāloti Korea. Faʻafefiloi le suauʻu i le vineta i le fua faʻatatau o le 3: 1 poʻo le 4: 1. Faaopopo le eleele coriander, o le vaitau ma le kalama eleu ma le vevela vevela pepa. Faatasi ai ma lenei faʻafefiloi o loʻo totō aisa ma kāloti (i totonu o se ipu salati). Faʻasaga ma faʻafeiloaʻi le laʻau (vaʻai le amataga o le tusitusiga). Faʻafiafia ma tipi i ni fasipepa poʻo ni fasipepa laiti (tino maliu - e mafai ona e faʻaosooso, i le isi itu). Faʻasalaina lelei le greens. Faʻaopopo le uʻamea ma le greens i kāloti ma tila. Matou te faʻafefiloi, sei matou tutu mo le 5-8 minute. Matou te tautua ma le laulau malamalama mama, lemon vodka, gin.
Salati i le uʻamea, Carrot carrot, fuamoa ma lanu meamata
Meaʻai:
- squid - pe a ma le 400 g;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- Chiot egg - 2 pcs.;
- aniani lanu meamata - 8-10 fulu;
- malulu le suauʻu fuālaʻau manogi
- lemoni;
- mea vevela vevela;
- garlic - 2 cloves;
- greens o cilantro ma le pasili.
Sauniuniga
Grate le kāloti i luga o se kālati gaosi mo Karoti Korea. O le a tatou kukaina fuamoa ua vevela, faʻamalie ma faamama. Tipi pe tipi. O le a tatou faʻafeiloaʻi le laʻau ma tipiina i fasi. Narubim le lanumeamata ma le ray. O nei mea uma o le a matou tuʻufaʻatasia i totonu o se ipu salati. Faʻafefiloi le pata i le vineta (3: 1), vaitau ma le vevela vevela ma le galala kuka. Faatumu le salad dressing ma mixga. Tatou tutu mo le 10 minute.
Salati o lapisi, nati, tamato ma karati Korea
Meaʻai:
- squid - pe a ma le 400 g;
- Nati (soʻo) - e tusa ma le 100-150 g;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- tamato - 2-4 pcs.;
- garlic - 2 cloves;
- Fasi fou e ese;
- suauu manogi;
- fualaau faisua o fualaau aina;
- mumu mumu pepa.
Sauniuniga
Ua saunia le uʻamea, kuka, inu ma tipi i totonu o fasipepa poʻo ni pu (tagai i luga). Kāreti o loʻo fiafia i luga o le "Korea". Matou te tipiina tamato i fasi pepa. E mafai ona tipi ni fatu i se naifi (o nisi meaola e mafai ona faʻaopoopoina). Tipi le greens ma le garlic. O le a tatou tuʻu mea uma i totonu o se ipu salati.
Mo le faʻatumu, faʻafefiloi le vineta ma le suauʻu (tusa o le 1: 4). Faatumu le salati ma faʻafefiloi. E le faʻaopoopo iʻune - e le ogatasi ma ni fatu. Tatou faʻatali mo le 10 minute, ma e mafai ona e tautua i le laulau.