Tkemali sau sau

O le saumalie Tkemali o se faʻamaufaʻailoga muamua lava ma le lauiloa mai pusi mai le aganuu a Georgian, o loʻo faʻaaogaina i le umukuka o le tele o isi tagata. O le sau saumalie saumalie mai pulu, o loʻo i ai se manogi manaia matagofie ma le tamaoaiga, o le tofo matagofie ma le tele o lanu. O ipu e sili ona faʻaaogaina ma sau saumalie tkemali e matua lelei lava. E le gata i lea, o le saumalie tkemali e aofia ai vitamini, elemene elemene, tannins, pectin aoga ma antioxidants. E masani lava ona faʻaogaina lenei mea matagofie i le tele o ipu mai iʻa, meaola, aano o manufasi, ipu mai pata, pi, sana, pateta, pasta.

Vaega o le uluai saula

E faʻafefea ona kuka ai sau sau? O le tautala saʻo, e le faigata lenei mea. O le uluai fausaga o le Georgian tkemali sauga ua saunia ma le faʻaaogaina o le vao vao "ombalo" (o le mint marsh). E faaopoopo atu le mint Marsh i le tkemali e le gata mo le tofo, ae ia aloese foi mai le kukaina o le sauuga ma le umi o le teuina. Ae afai tatou te kuka ni meaʻai laiti, o lenei mea e mafai ona suia, mo se faʻataʻitaʻiga, faʻatasi ma le moa masani (ae le paʻu!).

Sauniuniga o sau saumalie

Meaʻai (i le 1 kilokalama o le pulu):

Sauniuniga:

Muamua, tatou te aveeseina maa mai fua o le pulu, fufuluina fua i masima ma faatalitali laitiiti seia oo ina amata ona susunuina otaota. E sili le lelei le faʻaaogā o ipu alumini poʻo ipu Teflon. Tuu le masi (ma sili atu i le saute pan poo le palufitiva) i luga o le afi, faʻaopopo vai, faʻapipiʻi i se vevela ma tuʻu faʻafesoʻotaʻi mo le 5 minute, faʻamalosi i se sipuni (sili ona lelei laupapa). Faʻapipiʻi nei le falaoa (poʻo le malogogo) pepa ma kuka mo le isi 5 minute, ona faaopoopo lea o lau laau (cilantro, dill ma le mint). Kuki i le isi minute 2, faʻaopopo se faʻamalama ololūlū mafiafia. Matou te faʻafefiloi ma tape le afi. O le mea moni, e mafai ona fufuluina le saumoa i totonu o se faʻavevesi i se auala masani masani, ae faʻatasi ai ma tekinolosi faʻaonapo nei e sili ona lelei le faʻaaogaina o se mea faʻaleleia. O le a matou sasaa atu le saumalie i totonu o se mea e faʻafefeteina ai ma aumai i le faʻataʻitaʻiga. Ua saunia le saulati Tkemali mo le faʻaaogaina. E mafai ona e faʻaopopo 1 le sipunipuni o vine mama poʻo le apple cider vinegar ma isi siʻosiʻomaga vevela i le sauʻai - o le mea lenei o le tofo o le tagata lava ia ma lau faʻalauiloa o meaʻai. E mafai ona teuina se sau siʻomaga tkemali i luga o se fata i totonu o le pusaaisa i totonu o se ipu tioata poʻo se maʻa (e mafai ona avea ma sekeli) faʻatasi ma se tapuni faʻapipiʻi tapuni. Afai e manaʻo ai, e mafai foi ona e teu le saumalie saumati, seleseleina mo le faʻaaogaina i le taimi o le malulu, pe a sili ona tatou mananao i fua ma e manaʻomia e le tino ni vitamini.

O le isi vaega o le sauʻai masani

E mafai ona e kuka se saumasi mimiti laitiiti. O le auala lona lua e sili atu ona faigofie. Zalem plum i maa maa ma kuka mo le 30-40 minute. O le a tatou togiina mea uma e ala i se sieve, ma o lua ma pe o le a lafoina i fafo. O le mea e tupu mai (masini pateta) o le a faʻafefeteina e tusa ma le maualuga o le kirimi kirimigi. O le taimi nei e mafai ona e faʻapipiʻi laukalo solo, pepa tipi ma otaota, fufulu mea manogi, masima ma vinika. Matou te faʻafefiloi, aumai i le vevela, tuu sina minute (minute 2) e faʻafefete ma toe faʻasaga atu i se sieve.

E le lelei tele le Plum mo le saumalie saumalie. Mo lana tapenapenaga, e sili ona lelei le faʻaaogaina o se tamai vao vao (alychu), lea, i le ala, e ola e le gata i Georgia, ae i le itu i saute o Rusia, Iukureini, Moldavia ma le tele o isi atunuu.