Afai ua e sauniuni e fausia se meaʻai matagofie i fale ma teuteu i le mastic, e tatau ona e manatua o lenei mea e le mafai ona faʻaaogaina i luga ole palapala. Ma afai o le keke ua uma ona faaleagaina i se kulimi, e tatau ona faia se "papa maʻa" e le faatagaina ai le susu e pasia. O le fea kulimi e sili atu mo le mastic e mafai ona faʻamoemoeina e ala i le saunia o mea taʻitasi. E tele faʻasologa o faʻavae eseese o loʻo faʻamatalaina i lalo.
O le suauu kulimi ma susu susu e sulu le keke mo mastic - fua
Meaʻai:
- pata - 275 g;
- condensate susu mafiafia - 395 g;
- kuki pupuu faʻapipiʻi .
Sauniuniga
E tatau ona i ai le suauu i le vevela o le vevela ma ia maualalo lemu. Tuu i totonu o se pusa, faʻapipiʻi i se vaʻa ma faaopoopo le susu susu. Ona faʻafefiloi lea o le masini ma se paluga seʻi oʻo ina maua se toniga lanu.
I le taimi nei o se mea taua o le kulimi i lalo o le pulu manogi - e tatau ona e aumaia i le tulaga manaomia e ala i le faaopoopoina o keke kuki i ni tamai kuki, lea e tatau foi ona nutimomoia i se masini toto.
Faʻapipiʻi le kulimi i le kulimi laʻititi, taimi uma e togi ai seia oʻo lava ina tufatufaina. O le iʻuga, e tatau ona maua se kaluʻu malie, lea e le "selu" ese mai le keke ma o le a faʻapipiʻi atoatoa i luga. I le auala lava lea e tasi, e mafai e se tasi ona nanaina ia masei mama pe faatumuina le le atoatoa ma le gaogao.
Chocolate cream ganache mastic - fua
Ganash ua saunia mai le maualuga o le sukalati, ma soo se mea: uliuli, paʻepaʻe, susu, e le afaina, ona o le tekinolosi ma le maualuga e tumau pea. Mo le kukaina, aua nei fetaui ma le sukalati paila ma sili atu, ia aofia ai ni mea eseese.
O le fua masani e faigofie tele ma mafai ona maua mai i le 5: 1, o lea mo le tasi le kilokalama o soo se sukalati e te manaʻomia ile 200 ml o kulimi. Tipi le sukalati i ni vaega laiti pe tusa ma le tele lava, ia faʻatumu i kulimi ma fuafua mea uma i totonu o le ogaumu aiseatea. A maeʻa le 30 sekone, faʻafefiloi lelei le paluga ma toe faʻafoʻi i le microwave mo le taimi tutusa. Toe faia lenei mea seia oʻo ina liu suamalie uma sukalati. I le isi itu, ufiufi le ganache i ata tifaga, ina ia le mautonu le pito i luga ma fuafua ipu i le malulu.
A mavae le 5-6 itula, e mafai ona faʻaaoga le ganache, ae muamua e tatau ona tuʻu i le vevela vevela e faʻafefete mo le tusa o le itula. A faʻamalie lemu le kulimi, e mafai ona e tufaina i luga o le keke i ni seti se lua. E masani lava e tatau ai ona faʻaliliu uma le suamalie mo le tusa o le itula ma e mafai ona e alu saogalemu ma le faʻaaogaina o le mastic.
Pulu moli mo le mastic
O lenei kulimi e faʻaaogaina foi i keke aʻo leʻi tufatufaina atu le mastic. E manaʻomia le faʻapipiʻi lenei ina ia le toe faʻaaogaina le keke maeʻa i lalo ole mamafa ole meaʻai.
Meaʻai:
- Puipuia o fuamoa moa lapoa - 4 pcs.;
- citric acid - o se tamai pine;
- vai 75 ml;
- lelei le suka - 115 g;
- pateta pateta - 475 g;
- suka - 175 g.
Sauniuniga
I totonu o se koneteina loloto, sasaa le suka, vai ma tuʻu i le afi. Faʻaauau pea le osofaʻi malosi, aumai le masini i se sipuni vavalalata, o le sauniuni e fuafua ai le viscidity - pe a toso i luga
I totonu o se isi atigipusa, sasa le mea faʻafefiloi ma squirrels seia oʻo ina maua se pulu puaʻa. Faʻaopoopo sina sipuni i le 3 seti. Paʻu pe a ma le 15 minute seia oʻo i le mafiafia.
Faʻapena nei i totonu o le kulimi suauʻu le sima ma le paʻu lelei - faʻafefiloi lelei ma se sipuni.
O le iʻuga, e maua mai se masini siaki eleelea, lea e mafai ona faʻaaogaina i le pito o le keke ma se patiter trowel, faʻapipiʻi pea i le vai malulu. E tatau ona aveese le mea faigaluega i le malulu ma pe a mavae ni nai itula e faʻaoga ai le mastic.